菊糖

作品数：904被引量：2585H指数：27
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：郭占勇李青董方张涛陈育如更多>>
相关机构：江南大学东台市浩瑞生物科技有限公司华南理工大学曲阜圣仁制药有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划江苏省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=食品安全导刊x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
基于模糊数学评价法优化大麦黑米酸奶的发酵工艺
《食品安全导刊》2025年第9期115-121,共7页余健霞 岳亚锋 李轲 阴紫羽 
河南省高等学校重点科研项目(24B550010);河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2024SJGLX0807);河南省科技攻关项目(242102111071)。
本研究主要以纯牛奶、熟大麦粉、黑米为原料,利用甜菊糖苷代替蔗糖制备搅拌型大麦黑米酸奶。通过单因素试验探究黑米浆添加量、熟大麦粉添加量、甜菊糖苷添加量、酸奶发酵剂添加量对大麦黑米酸奶品质的影响,并结合响应面试验以及建立模...
关键词：黑米浆 甜菊糖苷 模糊数学 酸奶 
甜菊糖的应用及研究进展被引量：5
《食品安全导刊》2022年第18期172-174,共3页陈煖煖 
甜菊糖是一种天然的低热量、高甜度甜味剂,对人体无毒性和副作用,具有降血压、降血糖、消炎和抗癌等特点,符合人们的健康需求,被应用于饮料、蜜饯、乳制品等食品的制作中,具有广泛的应用前景和良好的效果。
关键词：甜菊糖 天然甜味剂 特点 应用 
HPLC法测定陕北地区甜菊叶中甜菊糖苷含量
《食品安全导刊》2021年第34期101-103,共3页祁春雷 刘月霞 高强 文钰 
采用HPLC法测定陕北地区佳县、定边、米脂3个产地的甜菊叶样品中甜菊糖苷含量。通过超声提取得到甜菊叶中甜菊糖苷样品液,使用高效液相色谱仪检测甜菊糖苷样品液。采用C_(18)反相色谱柱(250.0 mm×4.6 mm,5 m),流动相为乙腈-磷酸钠缓冲...
关键词：甜菊叶 甜菊糖苷 高效液相色谱法 
倡导绿色健康,致力于甜蜜事业的发展--访山东奥晶生物科技有限公司总经理郑越
《食品安全导刊》2021年第28期I0011-I0012,共2页王翠竹 
甜蜜的糖果颇受很多小朋友甚至大朋友的青睐,实际上,它也是人体不可或缺的营养物质。在资源匮乏的年代,糖可以说十分珍贵,而在物质资源愈发丰富的现在,高糖摄入已成为肥胖、糖尿病等高发的主要危险因素。近年来,随着人们健康意识的不断...
关键词：天然甜味剂 甜菊糖苷 生物科技 营养物质 甜叶菊 低热能 无糖 理想型 
甜菊糖苷低糖大豆发酵酸奶在贮藏期的品质变化被引量：1
《食品安全导刊》2019年第12期186-188,共3页徐泽琦 周芳 李雪琪 吕志华 于雪枫 马玲 
山西省大学生科技创新项目(编号:2018112);山西省重点研发计划(编号:201703D211001-06-06)
以牛奶和豆乳为主要原料,利用甜菊糖苷代替部分蔗糖,通过单因素试验、正交试验,确定了含有副干酪乳杆菌的益生菌低糖酸豆奶的最佳配方为豆浆和牛奶比例为2∶8,菌种比例为1∶1∶1,甜菊糖苷替代蔗糖量为30%,发酵时间为4h。在此基础上,比...
关键词：大豆 酸奶 甜菊糖苷 货架期 理化指标 
菊糖的提取及其在面包中的应用研究进展被引量：2
《食品安全导刊》2018年第9期142-142,共1页袁光梅 左美文 谭颖 刘梦 
重庆第二师范学院大学生科研项目(编号:XK20160 2021)
本文根据近几年的研究报道,综述了菊糖的提取方法及其在面包的应用。菊糖有多种提取方法,包括热水浸提法、微波提取法、超声波辅助提取法、酶提取法。菊糖对面包的品质也有多方面的影响。菊糖作为一种多功能的天然食品配料,具有广阔的...
关键词：菊芋 菊糖 提取 面包 
著名甜菊糖生产商Steviva将更改公司名称
《食品安全导刊》2017年第10X期6-6,共1页
食品商务网讯美国的Steviva Ingredients正准备更改公司名字,使其能够拓宽公司业务,不再仅仅只给人留下甜味剂的印象.新名字叫做Icon Foods,该公司将拓展其他天然食品配料业务,这与消费者对天然成分的需求保持一致,这些成分和甜菊糖一...
关键词：甜菊糖 公司名称 生产商 天然成分 业务部门 ICON 食品配料 FOOD 
浅谈甜叶菊在食品中的应用被引量：2
《食品安全导刊》2017年第10X期141-142,共2页彭涛 宋巧 张喜萍 田静 
2017年度甘肃省高等学校科研项目一般项目(编号:2017A-148)
甜叶菊含有丰富的糖苷类、有机酸类、氨基酸、蛋白质等,以其高甜度低热量得名。甜叶菊所含的天然活性物质在降血糖、降血压、提高免疫力、抗氧化、抑菌等方面发挥着重要作用,在功能性食品、饮料、水产品、酒、酸奶、糕点等有非常广阔的...
关键词：甜叶菊 功能性 甜菊糖苷 
源自天然 忠于品质 引领甜菊糖产业发展——访谱赛科首席运营官Jordi Ferre先生
《食品安全导刊》2016年第6期36-38,共3页李鑫 王崇民 
甜菊糖高甜度、零热量的特点使其广受追捧,被誉为最接近蔗糖口味的天然低热值甜味剂。＂2016食品饮料创新论坛＂在上海举办之际,谱赛科首席运营官Jordi Ferre先生以其对甜菊糖行业的系统性认识和多年的市场管理经验,就甜菊糖的特性、应...
关键词：甜菊糖 天然 运营 品质 产业 食品饮料 管理经验 高甜度 
谱赛科:立足研发 做高品质的甜菊糖
《食品安全导刊》2016年第5期23-25,共3页王崇民 
3月23~25日,第二十届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十六届全国食品添加剂生产应用技术展示会（FIC 2016）于上海国家会展中心成功举办。本届展会以高品质行业活动为主线,以上千种展品和设备为内容,为参展商及终端食品企业和中...
关键词：食品添加剂生产 专业展区 配料展览会 技术展示会 食品界 高水平学术 FIC 2016 校长论坛 行业活动 法规标准 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部