化学酱油

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食品安全、行业竞争与政府治理——20世纪二三十年代化学酱油之纠葛
《安徽史学》2024年第4期71-79,共9页周石峰 
湘潭大学韶峰学者项目“近代中美蛋品产业竞争研究”(2023BSQDF37)的阶段性成果。
20世纪二三十年代,新兴的化学酱油具有成本优势,对酱油市场造成极大冲击,但其制造工艺尚不完善,被质疑含有砒毒等品质问题。酱园业从消费者的安全和政府的盐课保障入手,利用舆论宣传、区域联合和公权力量,欲将化学酱油逐出市场。财政部...
关键词：化学酱油 食品安全 行业竞争 政府治理 
天天用的酱油,“有机”好安心
《美食》2018年第6期87-87,共1页KATE 有阔 
酱油,在中式菜肴中用处很大,油、盐、酱,在调料中的地位绝对靠前。近年来,勾兑酱油、化学酱油、脏酱油,让人心里发慌,寻找一款＂有机酱油＂,成为《美食》记者的首要任务。所幸,在2018（SIAL Shanghai）中食展上,记者一眼发现了贴着＂中...
关键词：化学酱油 中式菜肴 《美食》 有机产品 记者 调料 勾兑 盐 
“一摇三看”选好酱油
《保健医苑》2013年第9期63-63,共1页
'一摇':好酱油摇起来会起较多的泡沫,不易散去。'三看':一看工艺,是酿造酱油还是配制酱油。酿造酱油是以大豆和麸皮、小麦等为主料,历经发酵而制成。配制酱油中酿造酱油的比例不得少于50%。而不含酿造酱油、只用化学物质配制的'化学酱油...
关键词：酿造酱油 配制酱油 化学酱油 营养成分 化学物质 大豆 小麦 发酵 泡沫 工艺 
广闻博览
《党的生活（黑龙江）》2013年第4期50-53,共4页
【网络热词】中国式离别归家不易,离时匆匆,相见时难别亦难。'父母的衰老和孤独,让远行的脚步无法义无反顾。'近日,《人民日报》官方微博上的一条名为《又要离别》的微博,掀起了人们对'中国式离别'的伤感。作为儿女,从优质教育资源到有...
关键词：酿造酱油 爆米花机 维生素 化学酱油 
调味品还是化学品? 酱油酿造的那些事
《质量探索》2012年第6期7-9,共3页
古人云,＂开门七件事,柴米油盐酱醋茶＂,可见酱油与人们的生活息息相关。酱油不但有良好的风味和滋味,而且营养丰富,是人们烹饪首选的调味品。可是＂化学酱油＂风波未了,近日,佛山一家年产酱油8万多箱的某大型调味公司,
关键词：酱油酿造 调味品 化学品 营养丰富 化学酱油 醋茶 米油 生活 
发达国家对于食品添加剂的管理
《国内外香化信息》2012年第7期20-21,共2页
从“勾兑食醋”到“化学酱油”，再到如今的“工业盐水酱油”，近年来调味品的安全尤其是食品添加物的使用状况备受关注。事实上，食品添加剂在现代食品工业中已经成为不可或缺的“伙伴”，世界各国都在普遍使用，许多西方发达国家更是...
关键词：西方发达国家 食品添加剂 管理 现代食品工业 化学酱油 食品添加物 使用状况 调味品 
良心的认知
《建材与装修情报》2011年第9期8-8,共1页朱敏 
卢梭说:"在我们的灵魂深处生来就有一种正义和道德的原则,尽管我们有自己的准则,但我们在判断自己和他人的行为是好还是坏的时候,都要以这个原则为依据。我把这个原则称之为良心。"卢梭小时候家里很穷,在一个伯爵家当小佣人。有一天,他...
关键词：化学酱油 名牌服装 星河湾 质量门 味千拉面 达芬奇 第一时间 暴民 《忏悔录》 西塞罗 
大王酱油抓食品安全 酿放心酱油
《川菜》2011年第9期38-38,共1页一频 
山西“勾兑醋”风波未完，与百姓生活息息相关的酱油又被卷进来，“化学酱油”掀起了新一轮餐桌风波。8月18日，成都国酿食品股份有限公司在成都召开媒体发布会，解答消费者关于“化学酱油”的种种疑问，并通过媒体向消费者郑重承诺，...
关键词：食品安全标准 化学酱油 消费者 国家法律 风波 媒体 成都 勾兑 
醋意未消 7种物质调出化学酱油曝“致癌门”
《中国品牌与防伪》2011年第9期81-81,共1页廖爱玲 李静 
山西醋勾兑风波未完，酱油又被卷进来。近日，港媒曝出用水解植物蛋白等7种化合物可配制出可能致癌的“化学酱油”，与酿造酱油从口味和质感都相差无几。
关键词：酿造酱油 化学 物质 醋 植物蛋白 化合物 勾兑 质感 
再论红茶菌
《普洱》2011年第9期62-63,共2页盛军 
开门七件事,柴米油盐酱醋茶。最近,山西醋产业协会副会长王建忠透露:"市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%,也就是说,消费者平常喝的基本都是醋精勾兑的。"这段表述告诉人们,市面上的山西陈醋大多添加防腐剂。这位副会长的一番话...
关键词：红茶菌 防腐剂 化学酱油 微生物 安全问题 动脉硬化 酵母菌 结肠癌 葡萄糖醛酸 天然 
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