黄泥螺

作品数：44被引量：16H指数：2
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：谢静莉许学书夏照明王翀王丽萍更多>>
相关机构：盐城工学院华东理工大学上海交通大学江南大学更多>>
相关期刊：《齐鲁渔业》《当代外语研究》《大江南北》《故事作文（低年级版）》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
甬城人家烟火盛:甬上十大名菜
《浙江画报》2025年第2期50-55,共6页柴隆 本刊(图) 
北方的雍容,隐在朱门高户的深宅大院中;浙东宁波的巧致,却藏于市井人家的烟火中。水磨年糕、宁波汤团、冰糖甲鱼、臭冬瓜、红膏呛蟹、黄泥螺……这些人们耳熟能详、林林总总的宁波味道,蕴含着大量的记忆与情感,承载着这座城市的味觉:小...
关键词：黄泥螺 水磨年糕 南宋高宗 徐霞客 方孝孺 岳家军 宁波汤团 
脆口泥螺减菌技术的研究
《现代食品》2023年第7期76-80,共5页郑皎皎 
目的:研究一种脆口泥螺减菌技术。方法:通过考察不同暂养条件和卤料腌制配方对菌落总数的影响,从而确定产品保质期。结果:经添加1%芝麻油暂养3 h的黄泥螺菌落总数水平较低,添加0.15%茶多酚的产品在0~4℃贮存的条件下,保质期为5 d。结论...
关键词：黄泥螺 减菌技术 芝麻油 茶多酚 
“浙”里美食搜罗:海里的乡愁
《格言（下半月）》2023年第1期18-19,共2页柴隆 
众多中国传统节日里,春节过得最热闹、最漫长。北方饮食的雍容,隐在朱门高户的深宅大院;江南美味的巧致,藏于市井人家的烟火中。“四明八百里,物色甲东南”。浙东依山傍海,兼山海之胜、水路之便。在湿的空气中,在烟火缭绕的甬城里,诞生...
关键词：黄泥螺 大汤黄鱼 水磨年糕 中国传统节日 宁波人 八百里 美食 宁波汤团 
混搭咖啡馆与商业业态创新
《商业企业》2021年第6期11-13,共3页齐晓斋 
今年8月份,邵万生开出了首家咖啡馆:“邵万生x津久咖啡”。这是继老字号乔家栅、同仁堂跨界咖啡后,又一家老字号品牌进军咖啡馆业态。今年10月份浦东太古里开张,引进了北京同仁堂咖啡馆上海首店。同仁堂以中药、成药、滋补品著名,乔家...
关键词：老字号品牌 同仁堂 业态创新 咖啡馆 黄泥螺 市场容量 供过于求 
东海,真正的贝类伊甸园
《知识就是力量》2021年第8期24-25,共2页尉鹏(文/图) 
在大家的印象中,东海似乎没有多少种贝类,能数出来的还都是从餐桌上认识的:比如台州市三门的蛏子、宁波的黄泥螺、长乐的海蚌、厦门的苦螺和牡蛎,而且这些种类并不稀奇。然而事实上,东海的贝类物种数量远远超出人们的想象,是一座名副其...
关键词：黄泥螺 伊甸园 物种数量 贝类 名副其实 台州市 东海 
宁波地理标志建设现状、问题及发展建议被引量：1
《宁波通讯》2021年第11期64-66,共3页黄迪 
近年来,宁波积极实施商标品牌战略,着力抓好地理标志培育运用工作。2020年,先后指导相关行业协会申请注册"龙山黄泥螺""慈溪秘色瓷""鹿亭番薯粉丝""长街蛏子"等10件地理标志证明商标。2020年,"奉化雷笋""象山竹根雕"2件地理标志证明商...
关键词：地理标志 黄泥螺 有效运用 秘色瓷 行业协会 建设现状 
赭尾银鳞终岁足
《食品与生活》2019年第6期14-15,共2页杨忠明 
饭桌上,上海人、宁波人聚在一起谈到吃,个个眉色飞舞。上海石库门人家的家常菜花头经透,什么目鱼大烤、葱油海瓜子、毛豆子腌齑菜、雪菜黄鱼汤、苔条花生米、油焖笋等,现在回过头来仔细看看都有宁波菜的元素。上海小菜浓油赤酱,吃咸鲜货...
关键词：宁波菜 黄泥螺 臭冬瓜 
踏浪拾贝蛎岈山
《食品与生活》2018年第12期14-15,共2页杨忠明 
初冬,海门近海,水色沉沉,云雾茫茫。下午2点,快艇驶出东灶港,掀起一片白浪花,海风吹得冷丝丝,日光照来暖洋洋,黄海之游,令人飘飘欲仙。隐隐约约看见一座飘渺于海上的牡蛎礁,说是山,真是山;说是山,不见山;说是山,只见水。踏上山,一片黑...
关键词：牡蛎礁 黄泥螺 水色 蛤蜊 海螺 蛏子 螃蟹 海鱼 
闲话醉泥螺
《四川烹饪》2016年第10期65-65,共1页李晋 
各人有各味．名家亦然．梁实秋客居台北期间，其夫人程季淑买来当地少见的瓶装黄泥螺，梁实秋说，泥螺“小得像绿豆一般，黑不溜秋的，不起眼，里面的那块肉当然是小得可怜，而且咸得很”。
关键词：醉泥螺 梁实秋 黄泥螺 瓶装 肉 
当年为何吃得咸
《食品与生活》2016年第10期7-7,共1页杨忠明 
我这个人喜欢吃咸的，但红烧肉、酱汁肉要吃甜的，如果煮肉烧鱼时忘了放点糖，一尝就知道。以前老上海人喜欢吃咸鲜货：咸鸡咸蛋咸黄鱼、咸菜咸虾咸猪头、咸萝卜干咸鲞鱼、盐金花菜龙头烤、咸脚爪咸蹄髈、盐香椿芽咸花生、咸黄泥螺咸酸...
关键词：咸萝卜干 红烧肉 粉盐 酱汁肉 金花菜 香椿芽 黄泥螺 水饮用 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部