高效甜味剂

作品数：17被引量：32H指数：2
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比蔗糖甜400倍 民族药中发现天然甜味分子
《食品工业》2018年第10期136-136,共1页
长期以来,人们对寻找高甜度低热量或非营养性的蔗糖替代物保有极大的兴趣——特别是安全、无热量、非营养性天然高效甜味剂,是各国科学家研究的一个重要领域。中国科学院昆明植物研究所在天然高效甜味分子的研究中取得了系列重要新进展...
关键词：高效甜味剂 天然 分子 民族药 昆明植物研究所 蔗糖 非营养性 中国科学院 
植物中发现新的高效甜味化合物
《广西糖业》2018年第4期39-39,共1页
当今人群高发的糖尿病、心血管疾病、高脂血症等疾病,或多或少都与蔗糖过量摄入有关。长期以来,人们对寻找高甜度低热量或非营养性的蔗糖替代物具有极大的兴趣,特别是安全、无热量、非营养性天然高效甜味剂,是各国科学家研究的一个重要...
关键词：民族植物学 甜味化合物 昆明植物研究所 心血管疾病 非营养性 高效甜味剂 中国科学院 高脂血症 
新型甜味剂一纽甜
《中国科技博览》2015年第43期372-372,共1页王红霞 骆震 曹艳朵 
纽甜（Neotame，Nn4），化学名称为N-[N-（3，3-二甲基丁基）-L-a-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，CAS号为165450-17-9，ISN为961。是一种新型、非营养型的二肽类高效甜味剂，它是天门冬氨酸和苯基丙氨酸二肽化合物的衍生物，即阿斯巴...
关键词：新型甜味剂 纽甜 取代衍生物 L-苯丙氨酸 阿斯巴甜 天门冬氨酰 高效甜味剂 苯基丙氨酸 
燕麦的奉献
《祝您健康》2013年第1期34-35,共2页兰晓雁 
说起燕麦的保健价值,不少人会翘大拇指。可深入一步问:燕麦究竟会给你带来哪些好处?你该如何选择燕麦片?燕麦片与麦片有何区别?知之者恐怕就不多了。认识β-葡聚糖β-葡聚糖,是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖,属于可溶性纤...
关键词：燕麦片 葡萄糖 葡聚糖 高效甜味剂 
高效甜味剂“海思甜”
《农村百事通》2012年第12期38-38,共1页吴芳 
高效甜味剂＂海思甜＂是一种不含色素、不含抗氧化剂的浅白色、流动性良好的粉末。它具有极好的诱食效果,在哺乳仔猪开食料中添加,能有效地使仔猪提前采食,从而促进仔猪胃肠道的发育,有助于仔猪提前断奶,并能有效地减轻断奶综合征对仔...
关键词：高效甜味剂 哺乳仔猪 动物采食 抗氧化剂 诱食效果 饲料组分 开食料 胃肠道 
认识人工甜味剂
《食品指南》2011年第8期32-33,共2页成宝德 
目前全世界使用的甜味剂多达几十种。按其来源．大致可分为天然甜味剂以及人工合成甜味剂：按其营养价值，可分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂；按其化学结构和性质，可分为糖类甜味剂及非糖类甜味剂：按其甜度（与蔗糖相比）．又可分...
关键词：人工甜味剂 营养性甜味剂 人工合成甜味剂 天然甜味剂 高效甜味剂 营养价值 化学结构 糖类 
谨防无糖食品的甜蜜陷阱被引量：1
《质量探索》2010年第3期34-34,共1页孙燕明 
时下,在各大城市超市的食品货架上,各种无糖食品琳琅满目,受到消费者特别是糖尿病患者的青睐。有些销售人员在销售这类产品时宣称,无糖食品不含糖,糖尿病患者可放心食用;有的销售人员还宣称无糖食品具有调节血糖和降低血糖的作用,经常...
关键词：无糖食品 消费者 高效甜味剂 低血糖 膳食纤维 食品市场 减肥 糖尿病患者 葡萄糖 销售人员 
无糖饮料设下“甜蜜”陷阱
《质量探索》2009年第7期10-13,共4页
6月10日,委内瑞拉宣布全国停售"零度"可乐,理由是"含有对人体有害成分"。尽管委内瑞拉政府声明中并未指明具体是哪种成分有害,可口可乐公司。
关键词：阿斯巴甜 高效甜味剂 木糖醇 无糖饮料 甜蜜素 安赛蜜 合成甜味剂 食品学 无糖食品 高血糖 
美法合作开发新型高效甜味剂NTM
《食品与发酵工业》2006年第1期114-114,共1页
美国孟山都公司与法国里昂大学合作开发出新型高甜度甜味剂及风味增强剂NTM（商品名），是天门冬氨酸与苯丙氨酸二肽化合物的衍生物，甜度为蔗糖的7000～13000倍。NTM酸碱稳定性范围的pH为3～5．5，甜度比糖精、三氯蔗糖等高，甜味清凉...
关键词：高效甜味剂 合作开发 NTM 高甜度甜味剂 三氯蔗糖 风味增强剂 孟山都公司 天门冬氨酸 酸碱稳定性 肽化合物 
高效甜味剂和甜味抑制剂的市场现状与发展展望被引量：24
《食品与机械》2006年第1期2-3,共2页郑建仙 王伟江 
关键词：高效甜味剂 市场现状 抑制剂 展望 国内市场 市场开拓 蔗糖 低热量 
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