高职酒店管理专业

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“双高计划”背景下高职酒店管理专业课程教学改革探究
《知识经济》2023年第16期121-123,共3页陈卫 
北海职业学院2021年度课程思政示范项目“宴会设计技术课程”(编号:2021KCSZ02);2020北海职业学院高水平专业建设项目“酒店管理专业”;北海职业学院2022年度优秀教学成果培育项目“‘对接东盟、多维融合’的滨海旅游专业群人才培养研究与实践”(编号:2022JXCGPY02)。
近年来,我国大力推广“双高计划”的实施,打造一批高水平专业的高职院校是当前促进高职教育高质量发展的重点工作。酒店管理专业作为高职院校的主要专业课程教学内容之一,其教学深化改革发展十分重要与必要。因此,为了有效提高高职酒店...
关键词：“双高计划” 高职 酒店管理专业 课程教学改革 
基于职业核心素养培育的高职酒店管理专业课程优化路径研究被引量：1
《产业与科技论坛》2023年第6期205-207,共3页李丹 
湖南省教育科学研究工作者协会课题“基于职业核心素养的高职酒店管理专业课程优化及教学实践研究”(编号:XJKX20B035);湖南艺术职业学院课题“职业核心素养融入高职酒店管理专业核心课程教学改革研究”(编号:HY20220716)成果。
职业核心素养是职业教育人才培养的内核要求,也是现代酒店行业对职业人才发展的需求。课程教学是落实职业核心素养培育的主阵地,高职酒店管理专业课程建设需以融入职业核心素养目标、促进学生可持续发展、适应职业岗位需求为基本要求,...
关键词：职业核心素养 高职酒店管理 课程优化 
基于职场情景的教学模式改革研究——以高职酒店管理专业酒店服务礼仪课程为例被引量：1
《江西电力职业技术学院学报》2022年第12期60-62,共3页崔旭东 
在高职酒店管理专业中,酒店服务礼仪课程是一门基础课程,其教学目标在于帮助学生熟练掌握基本的礼仪知识和规范自身的礼仪行为,让学生可以将所学知识应用于工作,不断提高学生的职业核心竞争力。但目前,很多高职院校在开展酒店服务礼仪...
关键词：酒店管理 酒店服务礼仪课程 职场情景 教学模式 
“双高计划”背景下高职酒店管理专业课程教学改革探究被引量：1
《现代商贸工业》2022年第17期191-192,共2页邓雄 
三亚中瑞酒店管理职业学院2019年校级科研项目(ybkt202003)。
国家实施“双高计划”,建设一批高水平专业群;课程教学改革已成为高职院校建设、发展高水平专业群的热点与重点课题。因办学条件、理念和课程教学模式等不同,高职院校酒店管理专业课程教学改革成效各异。本文通过梳理课程教学改革相关成...
关键词：“三教”改革 洛桑模式 课程标准 课程设计 
课程思政视阀下高职酒店管理专业核心课“三教”改革探索--以《餐饮服务与管理》为例被引量：2
《襄阳职业技术学院学报》2022年第2期73-76,共4页陈文玉 
苏州市职业教育学会职业教育研究一般课题“基于产教融合的酒店管理专业‘三教’改革实践研究”(Szzjlx202128);苏州市职业教育学会职业教育研究重点课题“‘互联网+’背景下酒店管理专业在线开放实训精品课程建设和使用研究—以《餐饮服务与管理》为例”(Szzjzd202005)。
文章以《餐饮服务与管理》课程为例,在全国课程思政建设大背景下,对江苏省30个职业院校餐饮服务教师进行访谈调研,分析现有课程思政建设问题。同时挖掘整理课程内容与思政教育契合点,从餐饮文化和礼仪、餐饮部基本认知、餐饮部岗位服务...
关键词：课程思政 《餐饮服务与管理》 教学改革 
基于IPA的高职酒店管理专业核心课程诊改研究——以盐城工业职业技术学院酒店管理专业为例
《晋城职业技术学院学报》2022年第1期55-57,77,共4页朱飞 
盐城工业职业技术学院教育教学改革研究课题《基于OBE的高职酒店专业课程诊改设计研究——以<客房服务与管理>为例》(项目编号:ygyj202128);江苏省现代教育技术研究2021年立项课题《基于Python的高职酒店专业核心课程诊改常态化研究——以<客房服务与管理>为例》(项目编号:2021-R-92846)。
基于盐城工业职业技术学院2016-2020届酒店管理专业毕业生的调研数据,本文运用IPA分析法,从重要性与满意度两个方面就毕业生对本专业的12门核心课程的设置进行诊断分析,并运用SPSS26.0分析软件绘制出重要性与满意度方格图。依据IPA分析...
关键词：高职酒店管理专业 核心课程 课程诊改 IPA分析法 
文旅融合背景下高职酒店管理专业课程教学改革探究被引量：2
《旅游纵览》2021年第12期43-45,共3页贾琳珊 
文化和旅游的深层次结合,已成为当前促进社会经济发展的又一强大动力。必须高度重视文化、旅游综合效应的发挥。在文旅融合的时代背景下,高职酒店管理专业教学也需要顺应发展趋势,在教学活动中凸显酒店文化的内涵之外,还应培养具有旅游...
关键词：文旅融合 高职酒店管理 教学改革 
数字化背景下高职酒店管理专业课程建设改革初探被引量：1
《老字号品牌营销》2021年第10期147-148,共2页焦玲玲 
数字化背景下高职酒店管理专业在课程建设过程中做好课程建设改革至关重要。课程建设改革不但能够增强高职酒店管理专业的课程建设效果,同时还能满足课程建设需要,细化课程建设目标,使课程建设阶段能够在明确的目标指导下增强课程教学...
关键词：数字化背景 高职酒店管理专业 课程建设改革 
真实应用驱动下高职酒店管理专业课程改革与人才培养探究被引量：8
《中国商论》2021年第17期186-189,共4页闫雪梅 
山东省职业教育教学改革研究项目(2019652);国家文化和旅游部2019年“双师型”师资人才培养项目(WLRCS2019-081)支持。
基于真实应用驱动的教学模式强调按照真实环境真学真做掌握真本领的要求开展教学活动,对职业教育教学改革和人才培养有着指导性作用。本文以高职酒店管理专业核心专业课《饭店管理概论》课程为例,在分析课程教学中存在的各种问题后,对...
关键词：真实应用驱动 酒店管理专业 校企协同 课程改革 人才培养 
试论基于文旅融合背景下高职酒店管理专业课程教学改革方略
《知识经济》2021年第8期158-159,共2页武真奕 
高职院校必须要适应时代发展的需求,积极对自身的人才培养模式、课程体系等进行改革,为国家培养更高质量的人才,推动文旅深度融合,带动国家经济的更好发展。而酒店管理专业作为旅游管理系中的重要专业,也应当适应新时代的发展,积极对课...
关键词：文旅融合 酒店管理 人才 课程教学 改革 
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