红啤酒

作品数：13被引量：18H指数：3
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：王玲张惠玲卢林王玉林陈成更多>>
相关机构：宁夏农学院江南大学辽宁省农业科学院东北农业大学更多>>
相关期刊：《中外酒业》《食品与发酵工业》《啤酒科技》《食品工业》更多>>
相关基金：黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
工坊精酿沙棘红啤酒酿造工艺的研究被引量：2
《中外酒业》2022年第1期30-33,共4页崔进梅 
沙棘是地球上最古老的植物之一,因其营养成份全面、充分和均衡,被世界卫生组织誉为二十一世纪最佳营养保健品。鉴于沙棘独特的营养成分和保健效果,我们在对沙棘进行深加工的基础上,开发出沙棘红啤酒,深受消费者的喜爱和欢迎,本文就工坊...
关键词：沙棘 酿造工艺 工坊 红啤酒 
糖酒快讯半月焦距
《新食品》2019年第16期20-21,共2页
观察||猎奇还是真爱,乌苏爆火是工业啤酒焕发第二春?乌苏啤酒,别名“夺命大乌苏”,这款啤酒原本只是一个局限在新疆及周边省份的区域性产品。当这个来自西北的啤酒与互联网传播产生碰撞,一跃成为猎奇一族新的宠儿,并成为当夏最为火爆的...
关键词：红啤酒 焦距 糖 区域性 互联网 
"夺命大乌苏",可不仅仅是个梗
《新食品》2019年第14期66-67,共2页岳治中 
提起新疆,除了各类水果,不得不提到的就是乌苏啤酒了。乌苏啤酒,别名夺命大乌苏,原本这款啤酒只是局限于新疆及周边省份的区域性产品。然而自今年开始,这个来自西北的啤酒却在抖音等平台的加持下,一跃成为年轻人的最爱,并成为当夏最火...
关键词：红啤酒 区域性 年轻人 新疆 水果 
红色系麦芽的颜色判定被引量：3
《食品与发酵工业》2019年第4期60-65,共6页李东东 郑飞云 周虓岳 钮成拓 刘春凤 王金晶 李永仙 李崎 
江苏高校品牌专业建设工程资助项目资助
采用将特种麦芽的糖化麦汁稀释至固定色度值的方法,分析了不同麦芽间的颜色特征,实验结果表明部分麦芽具有明显的红色调,结合麦芽色度对该类别麦芽进行了范围限定,将之定义为红色系麦芽。同时,引入了红色强度来有效表达糖化麦汁的颜色变...
关键词：红啤酒 糖化麦汁 红色系麦芽 红色强度 
红曲霉发酵啤酒辅料制备红啤酒的工艺研究被引量：3
《酿酒》2011年第6期33-36,共4页陈成 韩建春 
黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划项目
通过红曲红色素的测定确定曲霉孢子悬浊液的制备工艺参数,采用红曲霉与啤酒酵母混合发酵,酿造各项指标符合优级啤酒国家标准的红啤同时确定红啤酒发酵工艺参数。
关键词：红曲霉 色素 啤酒 酵母 
13°P红啤酒的开发
《啤酒科技》2008年第2期46-46,49,共2页范培英 
13°P红啤酒是采用浅色麦芽、焦香麦芽、黑香米、啤酒花为主要原料酿造而成的，其酒液呈琥珀色、具有浓郁的麦芽香气和黑香米香气，口味纯正，酒体醇厚，是适合冬季饮用的高档啤酒。黑香米古称粳谷，为米中的珍贵品种，其籽粒细长，外...
关键词：红啤酒 开发 焦香麦芽 高档啤酒 珍贵品种 营养价值 香米 啤酒花 
11°P保健红啤酒的研制
《啤酒科技》2001年第11期19-20,共2页赵金海 
以黑米和玉米淀粉为辅料,添加适量肉桂,经糖化、发酵酿制出保健红啤酒。该产品色泽深红或红褐色,清亮透明,泡沫洁白细腻持久,有明显的肉桂香味,口味清爽独特。本产品配料独特,生产工艺合理,有较强的实用价值。
关键词：黑米 肉桂 保健 红啤酒 
微型女士红啤酒的研制
《江苏食品与发酵》2001年第1期8-9,共2页任永新 崔进梅 潘显玲 
介绍微型女士红啤酒的生产方法和注意事项。
关键词：微型女士啤酒 生产工艺 纯生啤酒 原料 质量指标 
A—B公司在美国推出红啤酒
《啤酒科技》2001年第3期65-65,共1页刘东 
美国 Anheuser-Busch 公司( A-B 公司)在2001年2月初开始在美国销售 Killarney’s Red Lager 红色贮藏啤酒。红啤酒比普通啤酒具有更丰满、更浓厚的口感。红色来自其使用的麦芽类型。Killarney’s 啤酒中使用的爱尔兰麦芽不仅产生淡红...
关键词：啤酒 红啤 美国 淡红色 麦芽 公司 贮藏 爱尔兰 销售 口感 
微型自酿红啤酒的生产
《啤酒科技》2000年第8期7-8,共2页任永新 崔进梅 潘显玲 
主要阐述了微型自酿红啤酒的企业标准、原料选择及生产工艺过程。
关键词：微型 红啤酒 生产工艺 
全选清除导出
共2页<12>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部