发酵罐

作品数：1033被引量：1223H指数：11
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回收过程中酵母年龄的检测及分布研究被引量：1
《啤酒科技》2015年第5期33-35,共3页万秀娟 赵玉祥 陈嵘 陈璐 
介绍了一种检测酵母年龄的方法，谊方法首先对酵母出芽后的芽痕进行荧光染色。然后利用荧光显微镜对酵母芽痕进行计数，通过芽痕数量来判断酵母的年龄。并运用该方法研究回收过程中不同回收点酵母年龄的分布情况通过研究发现，越早回收...
关键词：酵母 芽痕 发酵罐 
发酵罐氨制冷系统的技术改造被引量：1
《啤酒科技》2015年第3期31-37,共7页唐思明 
对部分使用年限超15年的低压制冷系统的管道、阀门等进行针对性的专项技术改造，消除生产隐患。使啤酒降温过程氨回气压力稳定，确保发酵工艺的稳定实施、
关键词：发酵罐 氨制冷 系统 技术 改造 
浅谈啤酒发酵罐CIP清洗工艺改良被引量：1
《啤酒科技》2015年第1期41-42,共2页杨仕向 
比较改良前后的废碱暴冲加碱循环清洗工艺,改良后的工艺确保了发酵罐的清洗效果,改善了微生物状况、节约生产成本。
关键词：发酵罐 CIP清洗、清洗效果 成本 
啤酒发酵罐的CIP清洗技术被引量：1
《啤酒科技》2014年第9期48-50,53,共4页陈朋丹 冉魏波 
本文对啤酒生产过程中的CIP清洗工艺及发酵罐在实际清洗中存在的问题进行探讨.
关键词：发酵罐 CIP 清洗工艺 发酵罐大清洗 
发酵罐清洗工艺的优化被引量：5
《啤酒科技》2014年第6期27-30,共4页徐康 张晓辉 
在啤酒酿造过程中,发酵的微生物控制是关键.大部分立足于传统冷CIP的清洗方式,已无法满足纯种酿造要求.本文分析了传统大罐冷CIP清洗中存在的问题,对比了热CIP清洗的优缺点,为大罐清洗效果和工厂微生物控制提供了新的思路.
关键词：发酵罐 热碱洗 CIP 微生物 
啤酒发酵控温过程中PLC的应用
《啤酒科技》2014年第2期52-53,共2页项发建 
啤酒发酵过程中，发酵罐温度是最主要的控制参数，利用PLC控制器，对发酵罐温度进行自动控制，
关键词：PLC控制器 啤酒发酵 应用 控温 发酵过程 控制参数 自动控制 发酵罐 
发酵罐的温度控制
《啤酒科技》2014年第2期54-54,共1页郭静伟 王勇 王永军 
我厂的发酵罐容量为380kL，采用一罐法发酵，有上、中、下三段冷却夹套和对应的三个温度探头，冷媒温度一4℃。下文简述合理的发酵温控工艺。
关键词：温度控制 发酵罐 一罐法发酵 温度探头 冷却夹套 
啤酒中试设备操作要点被引量：1
《啤酒科技》2014年第1期27-28,30,共3页杨刚 
我公司啤酒中试设备为300L麦汁/批，包括粉碎机，糖化、发酵、过滤、灌装、CIP清洗及电气控制系统。糖化包括：糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋沉淀槽、薄板冷却器;发酵包括：3个发酵罐，
关键词：中试设备 设备操作 啤酒 电气控制系统 CIP清洗 回旋沉淀槽 糖化锅 发酵罐 
浅析啤酒厂发酵罐的清洗
《啤酒科技》2013年第1期55-56,58,共3页廖辉旭 江群 
本文从清洗设备和清洗工艺两方面对啤酒厂发酵罐清洗进行讨论。
关键词：清洗工艺 发酵罐 啤酒厂 清洗设备 
发酵罐冷却梯形夹套与弧形夹套的等效互换被引量：1
《啤酒科技》2012年第11期17-19,共3页黄加英 俞志红 
本文就笔者遇到的发酵罐冷媒梯形与弧形夹套互换这一貌似简单的几何问题，提出了解决的方法与步骤，当可为同行提供某种启发。
关键词：梯形夹套 弧形夹套 互换计算 
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