复合保鲜膜

作品数：31被引量：143H指数：7
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相关期刊：《中国食品添加剂》《中国农学通报》《食品研究与开发》《南阳师范学院学报》更多>>
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植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合保鲜膜的制备工艺及其特性研究
《陕西科技大学学报》2025年第2期45-55,80,共12页夏飞 成欣 高悦华 王华 马丽军 
国家自然科学基金项目(31801513);陕西省科技厅重点研发计划项目(2024NC-YBXM-188);陕西省西安市创新能力强基计划项目(21NYYF0029)。
将植物精油与海藻酸钠/壳聚糖复配制备具有抗菌作用的复合膜,可在抑制采收后食用菌有害微生物生长的同时减缓自主呼吸和水分蒸发作用,以延长食用菌的保鲜期.为探索植物精油-海藻酸钠/壳聚糖复合膜的最佳制备工艺,本研究选取海藻酸钠与...
关键词：海藻酸钠 壳聚糖 响应面法 复合膜 机械性能 
新型果蔬可食用复合保鲜膜的制备及其保鲜性能研究
《南阳师范学院学报》2024年第3期66-72,共7页鲁云风 王好一 王彤瑶 付佳仪 
南阳师范学院2021年度校级SPCP项目;河南省大学生创新创业训练计划建设项目(202210481019)。
为延长室温下果蔬贮藏期,以草莓为研究对象,壳聚糖、羟乙基纤维素、山茱萸油和CaCl_(2)为膜制剂材料,失重率、可溶性固形物含量和丙二醛含量为评价指标,采用单因素试验和四因素三水平的正交试验,考察复合涂膜对草莓保鲜效果的影响。试...
关键词：保鲜膜 草莓 壳聚糖 山茱萸油 
基于鲜切苹果保鲜的可食性复合保鲜膜配方优化被引量：1
《中国食品添加剂》2024年第6期154-162,共9页钟旭美 陈铭中 孔繁灿 何誉 陈勇 李丽晓 邓如花 
2023年广东省科技创新战略专项资金项目(pdjh2023b1043);2020年校级创新创业计划项目(CXCY202004);2022年度广东省教育科学规划课题(高等教育专项)(2022GXJK641);2023年全国食品产业行指委教改项目(SHK2023089);2022年广东省食品教指委教改项目(2022SYSH24);2021年阳江职业技术学院校级教改项目(2021JG003)。
以海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、壳聚糖为主要原料制备可食性复合保鲜膜。由单因素实验制得复合膜,根据复合膜的性能及其对鲜切苹果的保鲜效果获得最优的单因素。在此基础上,应用响应面法优化复合膜的工艺组合并验证其保鲜效果。结果表明...
关键词：可食性复合保鲜膜 保鲜 鲜切苹果 响应面法 色差a值 抗氧化能力 
改性类黑精-刺梨渣提取物-淀粉-明胶复合保鲜膜的制备及其对核桃贮藏品质的影响
《塑料包装》2024年第3期29-35,20,共8页尹浩 张若妍 张一 郭灵茜 钟宇 王丹凤 章敏燕 赵芳 邓云 
为探究改性类黑精和刺梨渣提取物添加量对淀粉-明胶复合保鲜膜性能的影响及其对核桃的保鲜效果,以淀粉-明胶为基质,添加类黑精和刺梨渣提取物,筛选最佳成膜配方,并应用于核桃保鲜。结果表明当类黑精和刺梨渣提取物添加量为0.75%和0.4%时...
关键词：副产物利用 可食性复合膜 抗氧化 活性包装 
无花果叶提取液复合保鲜膜的研制及其在甜瓜保鲜上的应用
《新疆农业科学》2024年第1期118-126,共9页姚军 秦勇 郑贺云 张翠环 再吐娜·买买提 汪志伟 耿新丽 
新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2022D01A118);财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-25);新疆维吾尔自治区公益性科研院所基本业务经费项目(KY2022108);新疆西甜瓜产业技术体系(XJARS-06)。
【目的】研究一种无毒安全、绿色环保、廉价易得的植物源抑菌材料,并在甜瓜贮藏与保鲜中应用,为无花果叶提取液复合保鲜膜在甜瓜上的应用提供参考。【方法】优化具有抑菌效果的植物源材料无花果叶提取液的提取工艺,采用响应面法优化乙...
关键词：无花果叶 响应面法 复合保鲜膜 甜瓜 
ε-聚赖氨酸-壳聚糖-PLA复合保鲜膜对夏黑葡萄穗果贮藏品质的影响
《塑料包装》2023年第2期35-39,共5页梁端宾 刘峻 
目的:ε-聚赖氨酸-壳聚糖-PLA复合保鲜膜对葡萄穗果保鲜效果的影响。方法:以夏黑葡萄为原料,采用2种不同组成的ε-聚赖氨酸-壳聚糖-PLA复合保鲜膜制袋包装夏黑葡萄穗果,并以纯PLA薄膜制袋包装的葡萄穗果作为空白对照,于4℃环境下贮藏,每...
关键词：葡萄穗果 PLA Ε-聚赖氨酸 壳聚糖 
响应面法优化山楂果胶复合保鲜膜的制备工艺被引量：3
《中国食品添加剂》2023年第4期45-51,共7页付美玲 李丹丹 李莹 修建华 王金华 
以山楂果胶和聚乙烯醇为原料,甘油为增塑剂,制备山楂果胶复合保鲜膜。单因素实验研究了果胶浓度、果胶温度、果胶与PVA体积比对山楂果胶复合保鲜膜透光度的影响,在单因素实验基础上,采用响应面法优化了山楂果胶复合膜制备的工艺条件,同...
关键词：山楂果胶 聚乙烯醇 保鲜膜 制备 工艺研究 
黄芩茎叶没食子酸-KGM复合保鲜膜在鸡蛋保鲜中的应用研究被引量：2
《中国农学通报》2022年第35期125-133,共9页李乐 张晓虎 杨澜 
国家级大学生创业训练项目“基于商洛黄芩的食品防腐保鲜产品产业化研发”(201911396022X)。
为延长鸡蛋货架期,以商洛黄芩茎叶没食子酸作为研究对象制备复合保鲜膜。本研究采用超声辅助乙醇浸提法从黄芩茎叶中提取没食子酸,提取量为203.35 mg/g;对提取出的没食子酸浓缩液进行抑菌实验,研究没食子酸对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌...
关键词：黄芩茎叶 没食子酸 魔芋葡甘聚糖 复合保鲜膜 鸡蛋 保鲜 
木醋液复合保鲜膜对鸡蛋保鲜的影响被引量：6
《食品科技》2022年第10期105-112,共8页徐海祥 徐稣逸 柯晓俊 邓英瑛 
江苏省大学生创新项目(202112806023Y)。
文章研究了木醋液、壳聚糖、海藻酸钠以及蔗糖酯4种复合保鲜剂对鲜鸡蛋保鲜效果的影响,以鸡蛋感官品质、哈夫单位、蛋黄指数、失重率、p H值、菌落总数为评价指标,通过单因素试验及响应面试验,得出木醋液复合保鲜膜最佳配方工艺为:1.0%...
关键词：木醋液 壳聚糖 海藻酸钠 蔗糖酯 鸡蛋保鲜 复合膜 
半纤维素基复合保鲜膜的制备及其性能研究被引量：4
《中国造纸》2022年第6期8-12,共5页刘庚玫 张琛 倪永浩 陈礼辉 黄六莲 苗庆显 
国家自然科学基金项目(31770633)。
本研究以聚木糖(Xylan)和聚乙烯醇(PVA)为主要原料,茶多酚(TP)为抑菌剂制备复合保鲜膜,并将其用于圣女果的贮藏保鲜,主要考察了TP添加对复合保鲜膜强度、阻隔和抑菌性能以及圣女果保鲜效果的影响。结果表明,以聚木糖和PVA总质量为基准,...
关键词：半纤维素 聚木糖 聚乙烯醇 茶多酚 保鲜 复合膜 
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