复合食品

作品数：108被引量：305H指数：10
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即食乌龙头黄花菜复合食品加工工艺研究被引量：1
《中国调味品》2024年第3期132-136,共5页李玉梅 胡生海 李明泽 李玉新 王学喜 李梅 张霁红 
甘肃省农业科学院重点研发计划项目(2020GAAS20);甘肃省农业科学院科技成果孵化项目(2020GAAS14);甘肃省科技厅重点研发计划项目(21YF1NA368)。
为延申乌龙头和黄花菜的产业链和综合利用,优化乌龙头黄花菜复合食品的品质,以新鲜乌龙头和黄花菜为主要原料,以食用植物油、食盐、白砂糖、香辛料为调味料,通过单因素试验确定调味料的种类和添加量,通过正交试验确定乌龙头黄花菜复合...
关键词：乌龙头 黄花菜 复合食品 加工工艺 研究 
欧盟对复合食品的准入规则和标准须知
《中国海关》2024年第3期44-45,共2页陈荣溢 
欧盟是我国食品输出的重要传统市场之一。欧盟对食品安全要求严格,其进口食品法规标准相对复杂、门槛较高。其中,既含有经加工的动物源成分,又含有植物源成分的复合食品是较为特殊的一类产品,欧盟对复合食品的准入规则和标准是业界和企...
关键词：准入规则 进口食品 食品安全要求 欧盟 植物源 法规 
欧盟最新进口复合食品管理法规解析
《中国海关》2023年第3期92-93,共2页赵优 
欧盟的食品安全监管工作模式是全球参考的典范,食品安全风险研究方向亦是行业风向标。欧盟根据食品原料成分将食品分为三大类,即动物源性食品、非动物源性食品和复合食品。近些年欧盟针对复合食品出台了一系列新规,使复合食品的监管更...
关键词：欧盟委员会 食品安全风险 动物源性食品 原料成分 精细化 新规 边境管制 风向标 
HPLC-MS/MS法测定复合食品接触材料中2,4-二氨基甲苯被引量：1
《西部皮革》2022年第11期19-21,共3页章宦胜 周雷 史丹 
建立了复合食品接触材料中2,4-二氨基甲苯的高效液相色谱-串联质谱(HPLC-MS/MS)测定方法。该方法以4%乙酸为浸泡液萃取复合食品接触材料中的2,4-二氨基甲苯,浸泡液经净化后进行HPLC-MS/MS测定,外标法定量。试验结果表明:2,4-二氨基甲苯...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 2 4-二氨基甲苯 复合食品接触材料 
高效液相色谱-串联质谱法同时测定聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯复合食品接触材料中16种抗氧化剂特定迁移量被引量：7
《食品安全质量检测学报》2021年第15期5974-5982,共9页蔡翔宇 陈璐 吴玉杰 胡长鹰 吕晓敏 
国家重点研发计划项目(2018YFC1603205/2018YFC1603200)。
目的建立高效液相色谱-串联质谱法同时测定16种抗氧化剂从聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯(polyethylene glycol terephthalate/polyethylene, PET/PE)复合食品接触材料中迁移至超纯水、3%(V/V)乙酸、10%乙醇和橄榄油这4种食品模拟物的特...
关键词：高效液相色谱-串联质谱法 抗氧化剂 特定迁移量 聚对苯二甲酸乙二醇酯/聚乙烯 
基于气流膨化的大米、薏米、山药、红枣复合食品的工艺优化被引量：2
《延边大学农学学报》2020年第3期80-86,共7页高瑜璇 张雨 金铁 
吉林省教育厅“十三五”科学技术研究项目(吉教科合字[2016]第253号);延边大学科技发展应用项目(413090065)。
为使膨化食品的营养更加全面,该试验以大米为主要原料,利用正交试验设计确定薏米、山药、红枣的最佳添加量。向大米中添加薏米、山药、红枣制作成米糕条,然后进行干燥处理,采用传统气流膨化技术将干燥米糕条进行膨化,制作成混合膨化食品...
关键词：大米 薏米 山药 红枣 膨化食品 
调味料、食品用香精与复合食品添加剂的比较研究被引量：3
《食品安全导刊》2019年第30期67-67,共1页刘爽 
美食,在现代生活中处处可见,臭豆腐、麻辣烫、甚至包子都可以是美食,中国美食文化源远流长,如东坡肉相传为北宋诗人苏东坡所创制,北京烤鸭起源于,中国南北朝时期,在当时是宫廷食品重庆的酸辣粉可以追溯到三国时期等,充分说明了我国是"...
关键词：北京烤鸭 美食文化 麻辣烫 复合食品添加剂 食品用香精 东坡肉 臭豆腐 三国时期 
复合食品接触材料中二氨基甲苯不确定度评定被引量：1
《中国包装》2018年第12期52-56,共5页方旻 乔海颖 颜林 谢新艺 
本文依据JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》和CNAS-A002:2018《检测和校准实验室能力认可准则在化学检测领域的应用说明》的一般要求,分析GB/T31604.23-2016《食品接触材料及制品复合食品接触材料中二氨基甲苯的测定》测试过...
关键词：气相色谱法 二氨基甲苯 不确定度 
大豆蛋白和鱼肉复合挤压工艺参数的优化被引量：2
《粮食与饲料工业》2017年第1期19-23,27,共6页赵贵兴 张光 毕伟伟 王净 杨春华 孙冰玉 刘琳琳 石彦国 范洪臣 陈霞 刘丽君 刘昊飞 李进荣 赵春杰 
以新鲜淡水鱼鱼糜为原料,与大豆蛋白(大豆分离蛋白、大豆凝胶蛋白、低变性豆粕粉)混合进行复合挤压,利用双螺杆挤压机生产鱼肉与大豆蛋白复合食品,该方法能极好的利用淡水鱼资源与大豆蛋白资源,降低鱼肉食品的生产成本,增加食品营养,拓...
关键词：鱼肉 大豆蛋白 复合食品 挤压成形 工艺条件 
复合食品改良剂对不同糯米粉糊化特性及汤圆品质的影响被引量：9
《粮食与食品工业》2016年第2期66-69,共4页王绍文 
研究了一种融合了单甘脂和速冻油特性的新型复合食品改良剂对糯米粉和其制成的速冻汤圆品质的影响，使用了市场上速冻汤圆生产厂家常用的4种糯米粉进行对比。结果表明：添加过新型复合改良剂的汤圆粉相对于原先的糯米粉糊化特性有所优...
关键词：复合改良剂 糯米粉 糊化特性 汤圆 品质 
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