阿魏酰低聚糖

作品数：37被引量：130H指数：8
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海鲜菇发酵玉米皮渣制备阿魏酰低聚糖
《粮食与油脂》2024年第11期105-110,共6页杜娟 张紫薇 李梦 解春艳 
河北省重点研发计划项目(19227133D);河北省现代农业产业技术体系创新团队建设(HBCT2023090208);廊坊市生物样品分析及农残检测重点实验室(2023001)。
以玉米皮渣为原料,采用海鲜菇发酵法制备阿魏酰低聚糖(FOs)。以FOs生成量为指标,先通过单因素试验确定海鲜菇发酵用碳源、氮源及矿质离子,再通过正交试验确定最佳培养基组成,然后再对发酵条件进行优化。结果表明:优化后的碳源为D-半乳糖...
关键词：海鲜菇 阿魏酰低聚糖 玉米皮渣 发酵 
阿魏酰低聚糖稳定性及其在酸乳中的应用研究
《食品科技》2024年第10期311-318,共8页杜娟 解春艳 李梦 
河北省重点研发计划项目(19227133D);河北省现代农业产业技术体系创新团队建设项目(HBCT2023090208);廊坊市生物样品分析及农残检测重点实验室项目(2023001)。
阿魏酰低聚糖是阿魏酸的羧基与糖羟基通过酯键联接而成的一类重要的功能性低聚糖。通过研究p H值、灭菌方式及其共同作用下对阿魏酰低聚糖稳定性的影响,采用液相色谱仪和高效液相色谱仪测定其含量并进行分析。同时,将阿魏酰低聚糖添加...
关键词：阿魏酰低聚糖 稳定性 酸乳 品质 
玉米皮阿魏酰低聚糖调节小鼠肠道菌群及缓解结肠炎的研究
《食品与生物技术学报》2024年第5期146-155,共10页杨柳 欧仕益 黄俊卿 宋媛 
广州市科技计划项目(202102010073)。
采用葡聚糖硫酸钠(DSS)诱导小鼠产生结肠炎症,结合组织切片和16S rRNA基因测序技术,探讨了玉米皮阿魏酰低聚糖(FOs)对结肠炎的缓解及对肠道菌群失衡的调节作用。结果表明,与对照组相比,FOs可以改善小鼠结肠的组织学损伤,上调肠道紧密连...
关键词：阿魏酰低聚糖 结肠炎 肠道菌群 短链脂肪酸 葡聚糖硫酸钠 
小米麸皮阿魏酰低聚糖提取及其抗氧化性研究
《粮食与油脂》2023年第10期40-43,共4页高晓丽 程子悦 
山西省高等学校科技创新项目(2020L0697);吕梁市重点研发项目(2022SHFZ40)。
以小米麸皮为原料,优化纤维素酶辅助木聚糖酶提取小米麸皮中阿魏酰低聚糖(FOs)的工艺,并对FOs的抗氧化性进行研究。结果表明:最佳提取条件为反应温度60℃、底物质量浓度0.013 3 g/mL、纤维素酶添加量25.00 mg/g(以小米麸皮粗纤维质量计...
关键词：小米麸皮 纤维素酶 木聚糖酶 阿魏酰低聚糖 抗氧化性 
好食脉孢霉固体发酵玉米麸皮产阿魏酰低聚糖工艺优化被引量：1
《食品工业科技》2023年第16期1-7,共7页肖凯 邓永平 刘宇驰 刘晓兰 王燕 赵雨 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2020ZX06B01);黑龙江省教育厅校地合作项目(135409507);齐齐哈尔大学研究生创新科研项目(YJSCX2021043);齐齐哈尔大学大学生创新创业训练计划项目(202010232224)。
本文优化了玉米麸皮固体发酵制备阿魏酰低聚糖(Feruloylated oligosaccharides,FOs)的工艺条件。利用“一般认为安全”(Generally recognized as safe,GRAS)真菌好食脉孢霉(Neurospora sitophila)为发酵菌种,以FOs含量为指标,通过单因...
关键词：好食脉孢霉 玉米麸皮 固体发酵 FOS 
阿魏酰低聚糖-β-羟丙基环糊精对面制品品质的影响被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第2期168-175,共8页杨梅 于天源 黄逸凡 李梦月 龚冰烨 陈小冬 王笃军 商曰玲 余晓红 
江苏省科委社会发展基金项目(SBE2018740607);江苏省青年科技基金项目(BK20181054);江苏省普通高校自然科学研究计划项目(19KJA480001,19KJB550012,18KJB550012)。
阿魏酰低聚糖(feruloyl oligosaccharides, FOs)被广泛证明具有抗氧化、抗糖基化和调节肠道菌群等生理活性,然而FOs却对面团品质及面团制品的口感和风味等消费者偏好性的不良影响较大。该文通过β-羟丙基环糊精(hydroxypropyl-β-cyclod...
关键词：阿魏酰低聚糖 面团品质 β-羟丙基环糊精 美拉德反应 抗糖基化 
发酵麦麸阿魏酰低聚糖的纯化工艺及其心脏保护作用研究被引量：5
《中国粮油学报》2021年第11期21-28,56,共9页陈秋燕 王园 尹娜 王瑞芳 郝希然 安晓萍 王勤 齐景伟 
内蒙古自然科学基金项目(2020MS03041);内蒙古自治区关键技术攻关计划项目(2020GG0030);内蒙古自治区科技重大专项(ZD20190039);内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025);内蒙古农业大学动物科学学院标志性成果专项资金项目(BZCG202003)。
以发酵麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloylated oligosaccharides,FOs)粗提液为原料,研究Amberlite XAD-2大孔吸附树脂结合Sephadex LH-20葡聚糖凝胶对发酵麦麸FOs的纯化工艺和效果,同时考察分离纯化后发酵麦麸FOs对斑马鱼心脏损伤的保护作用。...
关键词：麦麸 阿魏酰低聚糖 大孔吸附树脂 Sephadex LH-20葡聚糖凝胶 分离纯化 心脏保护 
麦麸阿魏酰低聚糖对大鼠肝脏抗氧化功能的影响被引量：1
《中国农业大学学报》2021年第9期137-145,共9页王文文 段元霄 王园 孟子琪 安晓萍 齐景伟 
内蒙古自然科学基金项目(2020MS03041);内蒙古自治区关键技术攻关计划项目(2020GG0030);内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025);内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004)。
为探讨麦麸阿魏酰低聚糖(Feruloyl oligosaccharides,FOs)对大鼠肝脏组织抗氧化功能的影响,选取40只健康断奶大鼠,随机分为5组,包括空白对照组(生理盐水)、阳性对照组(w(Vc)=100 mg/kg)、低剂量组(w(FOs)=20mg/kg)、中剂量组(w(FOs)=40m...
关键词：阿魏酰低聚糖 大鼠 肝脏 抗氧化 
阿魏酰低聚糖的生理功能及其在动物生产中的应用前景被引量：3
《动物营养学报》2021年第1期77-84,共8页王文文 王园 尹娜 齐景伟 
内蒙古自治区科技重大专项(2020ZD0004);内蒙古自治区科技创新引导项目(KCBJ2018009);内蒙古农业大学科技成果转化专项资金(YZGC2017025);内蒙古自治区科技计划项目(201802047)。
阿魏酰低聚糖(FOs)是由阿魏酸羧基与低聚糖羟基通过酯键联接而成的一种阿魏酰衍生物,其可通过酸、酶以及发酵处理植物细胞壁获得。FOs因具有抗氧化、调节免疫及益生等多种生理功能,在动物生产中有广阔的应用前景。本文对FOs的制备、结...
关键词：阿魏酰低聚糖 生理功能 应用前景 
探究阿魏酰低聚糖对氧化应激损伤的保护作用机制
《中国食品》2020年第10期123-124,共2页夏雪芬 田素梅 刘志莲 董施彬 韩芸娇 
研究显示,从小麦麸皮中得到的阿魏酰低聚糖在体外细胞实验中能够有效抵抗正常大鼠红细胞的氧化损伤,刺激双歧杆菌的增殖,激活糖尿病大鼠的Nrf2/ARE-Keap1抗氧化信号通路,并能够提升超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽...
关键词：流行病学研究 阿尔茨海默症 保护作用机制 氧化应激损伤 谷胱甘肽过氧化物酶 体外细胞实验 阿魏酰低聚糖 超氧化物歧化酶 
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