安哥诺李

作品数：48被引量：133H指数：7
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：赵志磊顾玉红张姣杨建民孟庆瑞更多>>
相关机构：河北农业大学河北大学陕西师范大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
相关期刊：《河北农业大学学报》《北京农业（上旬刊）》《安徽林业科技》《四川农业科技》更多>>
相关基金：河北省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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‘安哥诺’李5℃冷藏期间果肉抗氧化能力的变化
《食品工业》2021年第2期175-178,共4页史瑞基 赵志磊 李明 田维娜 张文佳 顾玉红 
国家自然科学基金项目(31872907);北京市教委科研计划项目(KM201610858001)。
为研究‘安哥诺’李5℃冷藏期间果肉抗氧化能力的变化,以‘安哥诺’李果实为材料,5℃下冷藏50d,使用分光光度计法测定果肉中的花青素、类黄酮、总酚含量、DPPH自由基清除率与抗氧化酶(POD、SOD、CAT)活性。结果表明:5℃冷藏期间‘安哥...
关键词：李 抗氧化 花青素 类黄酮 酶 
不同处理对冷藏“安哥诺”李果实软化相关酶活性的影响被引量：2
《保鲜与加工》2021年第1期7-11,18,共6页史瑞基 张姣 王宁 赵志磊 顾玉红 王顺 
国家自然科学基金项目(31872907)。
以“安哥诺”李为试材,分别进行1-MCP+GA3、1-MCP+6-BA处理,0℃冷藏75 d,通过测定硬度和4种软化相关酶活性,研究不同处理对“安哥诺”李果实软化的影响。结果表明,1-MCP+GA3和1-MCP+6-BA处理均有效延缓了冷藏期间“安哥诺”李果实硬度...
关键词：“安哥诺”李 冷藏 1-MCP 赤霉素(GA3) 6-苄基腺嘌呤(6-BA) 软化相关酶 
乙烯和1-MCP处理对‘安哥诺’李冷藏期间果肉色度的影响被引量：1
《食品研究与开发》2018年第8期182-186,共5页张姣 李文欣 赵志磊 李程 史瑞基 顾玉红 
河北省自然科学基金资助项目(C2015204182);公益性行业(农业)科研专项经费项目(201303075)
为了通过数字化的方式来体现‘安哥诺’李果肉冷藏期间从黄绿色转变成红色的现象以及阐明不同处理对果肉红化的影响,以‘安哥诺’李为材料,进行5μL/L乙烯和1μL/L 1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)处理24 h,通过色差计测定果...
关键词：'安哥诺’李 冷藏 乙烯 1-甲基环丙烯(1-MCP) 色度 
不同处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及丙二醛含量的影响被引量：4
《河北农业大学学报》2017年第1期48-53,共6页张姣 李程 赵志磊 顾玉红 李浩 黄慧敏 
公益性行业(农业)科研专项资助(201303075);河北省自然科学基金项目(C2015204182)
为探明1-MCP、1-MCP+GA3、1-MCP+6-BA处理对‘安哥诺’李果实冷藏期间抗氧化酶活性及MDA含量的影响,利用紫外可见分光光度计法分析了‘安哥诺’李中SOD、POD和CAT的活性及MDA含量变化。结果表明:1-MCP处理、1-MCP+6-BA处理、1-MCP+GA3...
关键词：‘安哥诺’李 1-甲基环丙烯 赤霉素 6-苄氨基腺嘌呤 抗氧化酶 丙二醛 
质地多面分析(TPA)法评价‘安哥诺’李质地参数的研究被引量：2
《食品研究与开发》2016年第20期4-7,共4页张姣 李程 顾玉红 赵志磊 牟建楼 李晓存 张旭 
公益性行业(农业)科研专项资助(201303075);河北省自然科学基金资助项目(C2015204182)
对‘安哥诺’李果实进行系统地质地评价,本试验以‘安哥诺’李果实为试材,采用质地多面分析(TPA)法对六个质地参数进行测定,分析参数之间的相关性。结果表明:P/2探头测得‘安哥诺’李带果皮的破裂力、硬度、粘附性、内聚性、弹性、咀嚼...
关键词：'安哥诺’李 质地多面分析 品质 
三种长效基肥对安哥诺李施肥效果的研究被引量：3
《黑龙江农业科学》2016年第9期35-39,共5页李学玲 郑辉 宋俊伟 李彦慧 
公益性行业(农业)科研专项资助项目(201003058-5);河北省科技支撑资助项目(16236802D)
为了研究农家肥、缓释肥、菌渣处理对安哥诺李李园的施肥效果。以十二年生安哥诺李为试材，采集0～40 cm土样，测定土壤养分；采集树冠外围果实测定果实品质和产量。结果表明：缓释肥更好地提高了土壤的碱解氮、速效磷、速效钾含量，分...
关键词：安哥诺李 农家肥 缓释肥 菌渣 土壤养分 果实品质 产量 
1-甲基环丙烯处理对常温货架期“安哥诺”李品质、呼吸速率及乙烯释放速率的影响
《北方园艺》2016年第12期139-142,共4页王景涛 李丽梅 
以"安哥诺"李为试材,研究了不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对常温货架期间李果实品质、呼吸速率及乙烯释放速率的影响。结果表明:在1-MCP处理后"安哥诺"李仍能正常软化,并且保持较高的可溶性固形物含量;1-MCP处理推迟了"安哥诺"李乙...
关键词：1-MCP “安哥诺”李 常温货架期 
‘安哥诺’李果肉中4种有机酸代谢相关酶活性测定方法的初步研究被引量：6
《河北农业大学学报》2015年第1期67-71,共5页班加骏 张姣 李程 赵志磊 顾玉红 安欣慧 张杭 
国家自然科学基金资助(31201430);河北省自然科学基金资助(C2013201113);河北农业大学青年科学基金资助(QJ201226)
以‘安哥诺’李为供试材料,采用分光光度计法,建立了‘安哥诺’李果肉有机酸代谢相关酶活性的测定方法。结果表明:测定磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性时,需Mn2+作为激活剂,该酶的最佳透析时间为2h;测定顺式乌头酸酶(ACO)活性时,粗酶...
关键词：'安哥诺’李 有机酸 酶 
‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶酶学特性
《河北农业大学学报》2014年第4期43-46,52,共5页班加骏 赵志磊 顾玉红 曹建康 余前敏 张怡 苗得雨 
公益性行业(农业)科研专项资助(201303075);河北省自然科学基金资助(C2013201113);国家自然科学基金资助(31201430)
为揭示‘安哥诺’李果肉多酚氧化酶(PPO)的酶学特性,采用分光光度计法,研究了pH值、温度、底物浓度、抑制剂、酶液放置时间等因素对‘安哥诺’李果肉PPO活性的影响,结果表明:‘安哥诺’李果肉PPO的最适pH值为5.8,最适酶促反应温度为40℃...
关键词：'安哥诺’李 多酚氧化酶 特性 褐变 
安哥诺李冷藏条件下不同保鲜处理效果的研究被引量：5
《保鲜与加工》2014年第6期5-8,共4页李国华 王文生 高芙蓉 陈存坤 纪海鹏 于晋泽 
2013农业部公益性行业科研专项(201303075);"十二五"农村领域国家科技计划课题(863)(2012AA101606-02);天津农业科学院院长基金项目(13007);天津农业科学院院长基金项目(14004);2013年天津科技创新体系及平台建设计划项目(12TXGCCX00400)
选用八成熟安哥诺李为试材,将果实预冷至0℃后,采用三种保鲜方式进行处理:1 PVC保鲜袋包装,袋内放置高锰酸钾乙烯吸收剂和仲丁胺盐缓释防腐剂;2袋内放置高锰酸钾乙烯吸收剂;3果实置于泡沫箱中,再将泡沫箱装入硅窗保鲜袋内。果实均于(0±...
关键词：安哥诺李 冷藏 包装 乙烯吸收剂 果肉褐变 
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