淡菜

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闲聊淡菜
《中国水产》2024年第11期58-59,共2页潘春华 
淡菜,又名“贻贝”“海红”“海夫人”,主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝,其中厚壳贻贝为上乘。本文介绍了淡菜的主要种类、营养价值、药用价值以及食用方法等内容,以期能让更多人了解淡菜。
关键词：淡菜 食用方法 厚壳贻贝 紫贻贝 营养价值 海红 药用价值 
淡淡然,好滋味
《家庭教育（中小学版）》2024年第5期48-48,共1页陈瑞芳 
中华美食素描之淡菜淡菜,初听其名,感觉它是一种蔬菜,其实它是一种价廉物美的贝壳类小海鲜,学名贻贝,也叫青口贝,又有雅号“东海夫人”。很多中医、烹饪古籍中都有关于淡菜的记载,不仅描述其形象、记录其功效,还介绍其烹调方法等相关内...
关键词：烹调方法 东海夫人 《本草纲目》 贝壳类 淡菜 小海鲜 东南海 烹饪 
海虹,开春“第一鲜”
《走向世界》2024年第13期80-81,共2页吴春明 
海虹,学名贻贝,干制品称为“淡菜”,别名东海夫人。本以为生长在海岛,对于海虹再熟悉不过了,但查资料才知道它还有个东海夫人的美称。出处明朝李时珍的《本草拾遗》,其曰:“淡以味,壳以形,夫人以似名也,东海夫人,生东南海中。似珠母,一...
关键词：东海夫人 《本草拾遗》 海虹 明朝李时珍 东南海 干制品 淡菜 
枸杞岛贻贝 曾以“淡菜”闻名,未来能否成“超级食物”?
《中国国家地理》2023年第5期176-191,共16页罗璐 金瑛 包仁泉(摄影) 
贻贝是用足丝附着生活的贝类,关于枸杞岛的贻贝养殖史颜有故事。开始,人们把贻贝幼苗撒播在礁滩上,这种方法被称为平面养殖,之后,针对贻贝靠足丝附着生活的特点,逐渐改用筏式吊养养殖,也就是让贻贝附着在苗绳上,一串串地吊养,这种方法...
关键词：贻贝养殖 紫贻贝 足丝 淡菜 枸杞岛 生长速度 
改改报一报
《中国漫画》2022年第7期40-47,共8页改改 
大海变幻莫测,蔚蓝广阔,美丽壮观,它见证了地球的历史,它更孕育了无数珍美味!我们本期的主角就来自大海!它就是属于双壳纲的软体动物一一贻贝!贻贝,在中国北方俗称海虹,有的种类因为外壳边是青绿色也称青口,将其煮熟后加工成干又叫淡菜...
关键词：东海夫人 贻贝 双壳纲 营养价值 淡菜 软体动物 煮熟 美味 
韭菜、生蚝、腰子真能补肾壮阳吗
《江苏卫生保健》2022年第6期47-47,共1页林大节 
中国人十分注重食补,对于肾虚壮阳这个症状,古人也有许多所谓的壮阳食物。好事者列出所谓十大壮阳食物用于滋补,包括黄鳝、泥鳅、生蚝、羊腰、秋葵、韭菜、鹌鹑、栗子、枸杞、淡菜等,当然各个版本会有所不同。
关键词：生蚝 羊腰 补肾壮阳 肾虚 韭菜 淡菜 栗子 
柔肝养肺试试一粥一茶
《农村新技术》2021年第8期75-75,共1页翁淑贤 韩文青 
有些人常常睡到半夜易醒,中医认为这是肝阴不足的表现。尤其是本身就有肝病的人群更易因肝阴不足,继而致肝阳上亢,出现烦躁、兴奋、焦虑等表现。广州医科大学附属第一医院精神医学科主任、中医内科学博士胡号应支招,日常饮食可适当多吃...
关键词：肝阴不足 中医内科学 日常饮食 通血脉 柔肝 养肺 健脾补肺 淡菜 
周恩来“淡菜请客”
《党史纵览》2021年第3期23-25,共3页钟同福 
1931年,上海被笼罩在一片白色恐怖中,形势十分险恶,由于顾顺章、向忠发相继被捕叛变,中共中央机关被迫转移。12月,处于危险之中的周恩来离开上海,启程前往中央苏区,于当月底到达瑞金。此后,他在中央苏区度过了一段不平凡的日子,也留下...
关键词：中央苏区 顾顺章 向忠发 周恩来 一段段 瑞金 白色恐怖 
家乡风物散记 二篇
《散文诗世界》2021年第3期55-56,共2页木木 
大味至淡我家乡人素有吃淡菜之习惯。出来久矣,喜食淡菜者甚少,而我依然不变此饮食嗜好。所谓淡菜就是只用清水煮菜,其它油盐酱醋各种调料一概不放,且煮具不沾油烟方可出真味。各种时令瓜豆蔬菜中可煮淡菜者众,多以口感平和中正者为佳...
关键词：本味 化繁为简 淡菜 家乡人 调料 真味 饮食嗜好 
药食俱佳的淡菜
《中国保健食品》2021年第1期16-17,共2页郭旭光 
淡菜是贻贝科动物贻贝或厚壳贻贝等的肉,亦称海红、壳菜、红蛤等。它生活于我国渤海、黄海、东海的浅海岩石间,雅号“东海夫人”,意为东海所产之妙品。鲜活贻贝是大众化的海鲜品,收获后不易保存,历来将其煮熟后加工成干品一淡菜。选购...
关键词：东海夫人 淡菜 厚壳贻贝 海红 干品 药食 煮熟 大众化 
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