椰酵假单胞菌

作品数：24被引量：80H指数：7
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用木耳和银耳来缓解秋燥的人注意了:当心泡发不当引起食物中毒
《中国食品》2021年第18期154-155,共2页
大家还记得2020年10月黑龙江省鸡西县发生的9人食用酸汤子后中毒的事件吗?该事件是由椰酵假单胞菌污染后产生高浓度米酵菌酸引起的食物中毒。米酵菌酸是一种小分子脂肪酸,耐热性极强,即使使用100℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏...
关键词：米酵菌酸 秋燥 食物中毒 高压锅 严重损害 椰酵假单胞菌 脂肪酸 
市场监管总局发布如何预防椰酵假单胞菌食物中毒的消费提示
《中国质量与标准导报》2018年第10期9-10,共2页
一、夏秋季节，尤其注意三类食品 椰酵假单胞菌食物中毒多发生在夏、秋季。有三类食品如果被环境中的微生物污染，容易发生椰酵假单胞菌中毒。一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉...
关键词：食物中毒 假单胞菌 市场监管 发酵制品 消费 预防 糯玉米汤圆粉 夏秋季节 
预防椰酵假单胞菌食物中毒
《家庭用药》2018年第10期50-50,共1页
夏秋季节，尤其注意三类食品 椰酵假单胞菌食物中毒多发生在夏秋季。有三类食品如果被环境中的微生物污染，容易发生椰酵假单胞菌中毒。一是谷类发酵制品如发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等；...
关键词：椰酵假单胞菌 食物中毒 预防 夏秋季节 酵玉米面 玉米淀粉 微生物污染 马铃薯 
谨防自制发酵食品中的椰酵假单胞菌被引量：1
《食品与生活》2017年第12期24-25,共2页
酵米面是我国北方部分地区一种粗粮细作的加工方法,一般是将玉米、高粱米等加水浸泡10～30天,使其发酵、变软,再经磨浆过滤、晾晒成粉后,制成面条、饼、饺子等.在酵米面的制作发酵过程中,如果受到环境污染或储存不当,易被“椰毒假单胞...
关键词：椰毒假单胞菌 发酵食品 环境污染 加工方法 发酵过程 食物中毒 米面 水浸泡 
一起椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒分离鉴定方法的改进被引量：10
《中国卫生检验杂志》2016年第9期1251-1253,共3页李晓琍 杨祖顺 国译丹 周慧新 范璐 李瑛 
云南省卫生科技计划项目(2014NS351)
目的为椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的实验室分离鉴定寻找更快速、准确的方法。方法采用增菌和不增菌2种方法,比较菌落生长情况;PDA平板添加或不添加抗生素,比较平板分离效果。结果不论增菌还是不增菌,PDA平板目标菌的数量无差异,经...
关键词：椰酵假单胞菌 食物中毒 增菌 分离 米酵菌酸 
椰酵假单胞菌与唐菖蒲伯克霍尔德菌16S～23S rRNA基因间区序列的比较研究被引量：22
《中国食品卫生杂志》2008年第3期197-203,共7页焦振泉 曹玮 余东敏 刘秀梅 王晓英 
教育部回国启动基金和国家自然科学基金(30571575)
目的研究比较我国分离的椰酵假单胞菌与唐菖蒲伯克霍尔德菌不同致病型菌株的16S～23S rRNA基因间区序列,分析不同菌株基因水平的差别,并阐述其系统发育关系。方法设计2对伯克霍尔德菌属特异引物,扩增16S～23SrRNA基因间区序列。应用分...
关键词：假单胞菌属 伯克霍尔德杆菌 唐菖蒲 基因 RRNA 研究 配对分析 
椰毒假单胞菌酵米面亚种16S rDNA序列测定与分析被引量：15
《卫生研究》1999年第4期232-235,共4页焦振泉 刘秀梅 杨瑞馥 孟昭赫 
国家自然科学基金
本文对３种不同来源样品的４株椰酵假单胞菌的１６ＳｒＤＮＡ的序列进行了测定，以确定其系统发育位置及与其它菌种的遗传进化关系。实验中设计了７条引物，利用聚合酶链式反应（ＰｏｌｙｍａｓｅＣｈａｉｎＲｅ－ａｃｔｉｏｎ，ＰＣＲ...
关键词：椰酵假单胞菌 16SRDNA序列 食物中毒 序列测定 
食品卫生
《中国妇幼卫生杂志》1999年第2期108-113,共6页
关键词：食品卫生 公共卫生 茶多酚 三邻甲苯磷酸酯 李斯特菌 椰酵假单胞菌 危险因素 茁霉多糖 预防医学 饮食从业人员 
部分椰酵假单胞菌的产毒力与核糖型分布间的关系被引量：2
《卫生研究》1998年第2期119-121,共3页邱茂锋 刘秀梅 
国家自然科学基金;中国预防医学科学院科研基金
用ｒＤＮＡ指纹图对４２株椰酵假单胞菌进行核糖型分类，探讨该菌的产毒力与核糖型分布之间的关系。结果表明，７３．８％的菌株具有产毒力，它们分布在大多数核糖型中，来源于食物中毒样品及正常食物样品。而产毒力阴性菌株只占２６．...
关键词：椰酵假单胞菌 产毒力 RDNA 指纹图 核糖型 
用rDNA指纹图分析我国部分椰酵假单胞菌的分子流行病学特征被引量：8
《卫生研究》1998年第1期57-60,共4页邱茂峰 刘秀梅 杨瑞馥 
国家自然科学基金;中国预防医学科学院基金
椰酵假单胞菌的染色体ＤＮＡ经ＢｇｌⅡ＋ＥｃｏＲＶ同时消化后分离，用生物素标记的１６Ｓ＋２３ＳｒＤＮＡ探针杂交，制备其ｒＤＮＡ指纹图。用ｒＤＮＡ指纹图分析方法将５１株椰酵假单胞菌分为２０个核糖型，其中ＲＴ６、９、２包含...
关键词：椰酵假单胞菌 分子流行病学 RDNA 指纹图 
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