蛋白水解

作品数：2136被引量：6960H指数：29
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表达HSA/IL2的重组CHO细胞的无血清培养基优化研究被引量：2
《食品与生物技术学报》2019年第6期95-101,共7页缪亚娜 熊文典 万爱妮 张晶晶 蔡燕飞 陈蕴 金坚 
国家863计划项目（2014AA021003）
优化适合重组CHO细胞生长及表达人血清白蛋白与白介素2(HSA/IL2)的低成本无血清悬浮培养基。以无血清悬浮培养基M1为基础,考察了3种不同质量浓度(1.0、2.5、5.0、10.0 g/L)的蛋白水解物(酵母提取物(YE)、大豆蛋白胨(Soy)及胰蛋白胨(Tyr)...
关键词：CHO细胞 培养基优化 蛋白水解物 细胞周期 
胶原蛋白基木材胶黏剂的制备及表征被引量：7
《精细化工》2018年第4期689-694,720,共7页王学川 李妍 任龙芳 王建华 耿瑾 
科技部863高技术项目(2011AA06A108)~~
以制革废弃物提取的胶原蛋白水解物为原料,端异氰酸酯基聚氨酯预聚体为交联剂,通过控制胶原蛋白水解物中氨基与聚氨酯预聚体中异氰酸酯基的物质的量之比合成了5种不同配方的木材胶黏剂,通过FTIR、XRD、TGA、GPC、固含量、耐水性等测定...
关键词：胶原蛋白水解物 端异氰酸酯基聚氨酯预聚体 木材胶黏剂 剪切强度 粘合剂 
胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸两种检测法对比分析被引量：9
《食品研究与开发》2016年第22期119-122,共4页王海轩 谷瑞增 金振涛 李国明 鲁军 蔡木易 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205-02);科技北京百名领军人才培养工程项目(Z131110000513026)
应用紫外分光光度计和氨基酸自动分析仪检测胶原蛋白水解物中L-羟脯氨酸含量,分析了两种方法的适用性。结果显示,紫外分光光度计法和氨基酸分析仪法在0～2.95 mg/L范围内,L-羟脯氨酸的浓度分别和吸光度、峰面积的线性良好,相关系数R2分...
关键词：胶原蛋白水解物 L-羟脯氨酸 紫外分光光度计法 氨基酸自动分析仪法 
植物膜结合转录因子与胁迫响应被引量：8
《生命科学》2016年第7期799-806,共8页王楠 向凤宁 李朔 
国家高技术研究发展计划("863"项目)(2013AA102602-4);国家自然科学基金项目(31471515;31201269;31270328);教育部高等学校博士学科点专项科研基金项目(20120131120028)
植物膜结合转录因子(membrane-bound transcription factors,MTFs)是植物转录因子家族中一类带有跨膜结构域的转录调控因子。通常它们以休眠的形式定位在细胞膜结构上,在体内或体外信号的作用下,从膜上释放到细胞核中,行使转录因子功能...
关键词：膜结合转录因子 胁迫响应 NAC BZIP 蛋白水解 选择性剪切 
蛋白水解物及多糖负载姜黄素制备纳米颗粒及其稳定性被引量：17
《农业工程学报》2015年第10期296-302,共7页王永辉 杨晓泉 王金梅 郭健 
公益性行业(农业)科研专项经费资助(201303071);国家自然科学基金(31371744);国家高新技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102208-3);粮食公益性行业科研专项经费项目(201313005)
为了提供一种姜黄素纳米颗粒的制备载体,该文以玉米醇溶蛋白水解物(zein hydrolyate,ZH)和大豆可溶性多糖(soluble soybean polysaccharides,SSPS)复合物(ZH-SSPS)为原料,通过反溶剂纳米沉淀法制备了一种水溶性姜黄素纳米颗粒(curcumin ...
关键词：多糖 玉米醇溶蛋白 包埋 姜黄素 纳米颗粒 
酪蛋白水解物替代乳清蛋白的加工性能评价研究被引量：3
《食品工业科技》2015年第10期96-100,共5页马涛 林峰 董哲 张海欣 鲁军 谷瑞增 蔡木易 
国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2013AA102205-02);国家十二五科技支撑项目(2012BAD33B04-02);科技部院所基金(2011EG111236)
利用复合蛋白酶水解酪蛋白制备适度及深度水解酪蛋白产品,测定酪蛋白水解物的加工性能。结果表明,经过酶解后,适度水解酪蛋白溶解度接近90%,深度水解酪蛋白溶解度接近100%,显著高于酪蛋白和乳清蛋白。此外,适度水解酪蛋白吸油性、起泡...
关键词：酪蛋白 乳清蛋白 加工性能 适度水解酪蛋白 深度水解酪蛋白 
富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构鉴定被引量：9
《食品科学》2013年第9期1-4,共4页王真真 张久亮 王驰 侯焘 张岩 何慧 
国家自然科学基金项目(30972043);国家"863"计划项目(2008AA10Z314)
为了明确硒在玉米蛋白中的赋存形式,采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS),结合质谱数据库比对以及高效液相色谱-等离子体质谱法(HPLC-ICP/MS),对富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构进行鉴定。结果确定了5个小肽,其氨基酸...
关键词：富硒玉米 硒肽 含硒氨基酸 液质联用法 高效液相色谱-等离子体质谱法 
大豆蛋白水解物促乳酸菌增殖发酵的研究被引量：10
《食品工业科技》2012年第16期209-212,共4页白凤翎 曲玲童 张柏林 赵宏飞 
国家863计划(2006AA10Z344);国家863计划(2008AA10Z335);辽宁省高校重大科技平台开放课题(LNSAKF2011011)
应用小型生物发酵罐对乳酸菌增殖作用进行发酵研究,结果表明,12g/100mL脱脂乳中添加大豆蛋白水解物增殖复合剂对嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌生长具有显著的促进作用。添加酵母膏脱脂乳培养基的产酸量比脱脂乳增加1倍,添加增殖复合剂后...
关键词：大豆蛋白水解物 乳酸菌 发酵 增殖 
大豆蛋白水解物促酸奶乳酸菌增殖及生长动力学被引量：12
《食品与发酵工业》2012年第1期51-56,共6页白凤翎 张柏林 赵宏飞 
国家高技术研究发展计划(863计划)"高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术(2006AA10Z344)"和"益生菌定向筛选与功能开发关键技术(2008AA10Z335)"项目资助
由于乳酸菌缺乏一些生物代谢途径,不能合成生长必需的氨基酸、维生素等物质,营养要求十分苛刻,必需依赖生长环境提供必需氨基酸、维生素等生长因子才能获得高密度生长。应用化学限定培养基进行大豆蛋白水解物、全价氨基酸和生长基本氨基...
关键词：大豆蛋白水解物 乳酸菌 化学限定培养基 增殖 生长动力学 
蛋白水解物的抗氧化性研究与展望被引量：32
《中国食品学报》2011年第9期111-119,共9页陈洁 胡晓赟 
国家自然科学基金项目(20976071);国家"863"计划项目(2007AA10Z323)
蛋白水解物抗氧化性研究目前是食品、药品等领域的研究热点。尽管有关抗氧化肽制造、分离纯化、结构鉴定以及应用的研究已很多,但迄今为止人们对蛋白水解物的抗氧化机制、结构与功能相关性等的认识远远不足以支撑其为现实应用提供指导...
关键词：蛋白水解物 肽 抗氧化 结构与功能 相互作用 
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