液态发酵生产

作品数：44被引量：187H指数：7
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：肖冬光杜丽平陈叶福郭学武张翠英更多>>
相关机构：天津科技大学江南大学江苏阜丰生物科技有限公司湖北工业大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《石油化工》《食品与发酵工业》《石油炼制与化工》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划湖南省教委资助项目东莞市高等院校科研机构科技计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
铜绿假单胞菌液态发酵生产鼠李糖脂的研究与展望被引量：1
《山东化工》2021年第21期62-63,共2页潘艳 张媛 常思源 
本文探究了铜绿假单胞菌液态发酵得到的鼠李糖脂期间,培养基的营养环境以及组分等的作用下,最终产物产能的变化。继而对提升培养基基础条件以及成分更好的应用铜绿假单胞菌发酵获得鼠李糖脂等给予一定的参照帮助。
关键词：液态发酵 发酵 培养基 
双酵母混合液态发酵生产杨梅果酒被引量：1
《食品工业》2021年第6期82-87,共6页李晓娟 
湖南省科技创新平台与人才专项2017TP2025。
该试验旨在研究杨梅果酒的液态发酵工艺。当初始还原糖为24 g/100 g,多肽添加量为4 g/L,pH为3.8,温度为24℃,SO2添加量为55 mg/L,双酵母含量为0.3%,BV818和CU-6比例为1∶1,发酵时间为7 d时,杨梅果酒的酒精度为12.5%vol,总酯质量浓度为3....
关键词：杨梅 果酒 酒精 酯 杂醇油 
固态与液态发酵生产蜂粮的营养成分对比被引量：4
《中国酿造》2019年第10期162-165,共4页张娟 李丹 王顺喜 夏晓华 段传人 
重庆市社会民生科技创新专项(0221002432528)
为了确定人工发酵蜂粮的发酵方式,对固态发酵和液态发酵的蜂粮的乳酸菌活菌数、感官评分、总糖、总蛋白以及氨基酸含量进行测定。结果发现,液态发酵的蜂粮中的乳酸菌活菌数多于固态发酵,且其营养成分也优于固态发酵。固态发酵的蜂粮的...
关键词：蜂粮 固态发酵 液态发酵 营养成分 
葛根淀粉为基质液态发酵生产红曲色素的培养基成分优化被引量：4
《中国食品学报》2019年第2期108-115,共8页何冬萍 周康熙 朱晓萍 夏云敏 刘志彬 张雯 倪莉 
国家自然科学基金项目(31371820;31171733)
葛根淀粉除含淀粉外,还含有丰富的矿物质和黄酮类物质,具有良好的保健功能。红曲色素是红曲霉的次级代谢产物,具有诸多生理活性。若以葛根淀粉为基质发酵生产红曲色素,可将两者的保健功效有机结合。本文探索以葛根淀粉为基质,复配不同...
关键词：葛根淀粉 红曲色素 液态发酵 响应面分析 
纳豆激酶液态发酵生产的研究进展被引量：5
《食品与发酵工业》2017年第10期256-262,共7页吴燕 李英波 梁向峰 刘会洲 肖建辉 
中国科学院绿色过程与工程实验室青年基金(GPE-2013-3);贵州省高层次创新型人才支撑计划(QKH-RC-20154028);国家自然科学基金(81460156)
纳豆激酶(EC 3.4.21.62)是一种具有强大溶栓活性的丝氨酸蛋白酶。与临床一线溶栓药物(尿激酶和链激酶)相比,纳豆激酶具有安全性好、成本低、半衰期长和可口服等优点,作为溶栓药物或保健食品备受关注。纳豆激酶主要通过固态和液态发酵生...
关键词：纳豆激酶 微生物 液态发酵 溶栓药物 
以豆粕粉为氮源的枯草芽孢杆菌液态发酵生产纳豆激酶被引量：6
《食品与发酵工业》2017年第2期109-114,共6页董艳山 高丽 何加亨 胡彪群 范青云 王业富 
中国博士后科学(2016M592375);湖北省卫计委青年人才项目(WJ2017Q002)
枯草芽孢杆菌液态发酵通常采用蛋白胨作为氮源生产纳豆激酶,导致生产成本过高,发酵液中酶活性较低。采用价格低廉的豆粕粉作为氮源不仅大幅度降低了原料成本,而且显著提高了发酵液中的酶活性。在摇瓶实验中优化确定豆粕粉最佳添加量,并...
关键词：豆粕粉 枯草芽孢杆菌 纳豆激酶 发酵 
液态发酵生产水溶性红曲黄色素的条件优化被引量：4
《中国酿造》2016年第11期73-77,共5页李瑞杰 谢玉梅 何思琴 王磊 陈莎 高梦祥 李利 
国家自然科学基金资助项目(31501453;31371829);长江大学大学生创新创业训练计划项目(20150089)
以红色红曲菌（Moaascus ruber）M-7为实验菌株，以色价和色调为评价指标，对液态发酵生产水溶性红色红曲黄色素的条件进行了研究。结果表明，培养基pH值为3～4时，红色红曲菌M．7能合成大量的水溶性红曲黄色素，发酵液呈鲜艳的黄色色...
关键词：红色红曲菌 水溶性红曲黄色素 液态发酵 
脂肪酸对红曲菌M2液态发酵生产色素和桔霉素的影响被引量：2
《中国食品添加剂》2016年第11期102-106,共5页赵靖 沈艳华 李晨阳 赵树欣 
主要考察了红曲菌M2液态发酵过程中,5种脂肪酸对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的影响。结果表明,脂肪酸能促进菌体的生长,其中辛酸和癸酸的作用最明显。当辛酸和癸酸的浓度均为0.3m L/L时,菌体生物量分别比对照提高了20%和40%。另外...
关键词：红曲黄色素 红曲红色素 脂肪酸 桔霉素 p H 
新型液态发酵生产米香型白酒的研究(Ⅲ)--纯种培养酿酒酵母与传统小曲协同糖化发酵的研究被引量：7
《酿酒科技》2016年第5期35-37,47,共4页唐取来 刘彩霞 肖冬光 
国家自然科学基金资助项目(3147172);中国白酒3C计划项目
在新型液态发酵条件下,对纯种培养酿酒酵母与传统小曲协同糖化发酵进行研究。实验结果表明,在传统小曲发酵过程中接种一定量的纯种培养的高产酯、适量低产高级醇的酿酒酵母,能明显提高原料出酒率和乙酸乙酯的含量,并显著降低高级醇含量...
关键词：纯种培养酿酒酵母 传统小曲 液态发酵 白酒 
中科院开发的蔗渣燃料乙醇示范项目通过验收
《石油化工》2016年第2期205-205,共1页
中国科学院广州能源所牵头的国家科技支撑计划课题——蔗渣水解液态发酵生产燃料乙醇关键技术与示范通过验收。
关键词：示范项目 燃料乙醇 蔗渣 中科院 开发 液态发酵生产 广州能源所 中国科学院 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部