大豆油

作品数：2295被引量：5385H指数：26
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油脂酸值自动检测技术在100t/d大豆油脂精炼生产线的应用被引量：4
《粮油加工（电子版）》2014年第5期29-31,共3页张元生 孙立斌 解桂东 于殿宇 王立琦 
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
本文综合实验室研究结果,从产业化现状及解决存在的问题出发,在100t/d大豆油脂(三级油)精炼生产线上将单片机控制技术、数字图像处理技术与以PLC为控制器结合变频器的流量调节系统相结合,将计算机、滴定仪、照相机和变频器进行系统集成...
关键词：油脂酸值 自动检测 变频器 可编程逻辑控制器(PLC) 流量调节 
UV-365光对不同瓶装大豆油酸价和过氧化值的影响被引量：4
《食品工业科技》2014年第10期324-328,共5页李万振 马丽娜 孙贺 关忠 于殿宇 
国家十二五科技支撑计划(2011BAD02B01)
将紫外吸收剂UV-326引入PET容器中来减慢油脂氧化,以大豆油的酸值和过氧化值为指标,研究分析了一级大豆油分装在不同瓶体中其过氧化值、酸价随光照温度、光照时间、电流强度变化的基本规律,并对添加0.4%吸收剂UV-326的PET食用油瓶作油...
关键词：紫外吸收剂UV-326 PET油瓶 大豆油 酸价 过氧化值 
酸性离子液体催化大豆油酸解反应被引量：1
《中国油脂》2014年第3期50-53,共4页柴小超 马传国 魏佳丽 刘全亮 王化林 殷俊俊 裴梦雪 
国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01);河南工业大学研究生教育创新计划基金资助项目(2012YJCX26)
研究了酸性离子液体催化大豆油与辛酸、癸酸反应合成中长碳链结构脂的主要影响因素。对离子液体进行了筛选,考察了底物摩尔比(大豆油与辛酸癸酸混合物(摩尔比3∶1)摩尔比)、催化剂添加量、反应温度、反应时间对中碳链脂肪酸(MCFA)结合...
关键词：离子液体 固载 酸解反应 结合率 催化 大豆油 
反相高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定大豆油中的甘油二酯被引量：4
《中国油脂》2014年第1期65-68,共4页高晓红 郑毅 袁建 何荣 王立峰 鞠兴荣 
国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01);江苏省科技支撑计划项目(BE2012764)
选取大豆毛油、脱胶油、脱色油、脱臭油、-级油为原料，采用反相高效液相色谱-蒸发光散射检测法（RP-HPLC-ELSD）测定5种油中的二亚油酸甘油酯（LL）、1-棕榈酸-3-亚油酸甘油酯（1-P-3-L）、二油酸甘油酯（OO）和1-棕榈酸-3-油酸甘油酯...
关键词：甘油二酯 反相高效液相色谱 蒸发光散射检测器 
大豆油二次换热汽提蒸馏脱臭塔脱臭工艺的研究
《农业机械》2013年第14期42-45,共4页周杰 宋云花 刘飞 孙树坤 于殿宇 
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
应用现有的脱臭技术,采用一种二次换热汽提蒸馏脱臭塔,进行试验。以反式脂肪酸含量为指标,通过单因素试验和响应面试验,得到最佳脱臭工艺参数:脱臭温度238℃、脱臭时间34min、蒸汽用量1%和残压226.65Pa(1.7Torr),最终成品油中反式脂肪...
关键词：脱溶 脱臭塔 反式脂肪酸 节能 
海藻酸钠固定化磷脂酶用于大豆油脱胶被引量：2
《农业机械》2013年第12期53-56,共4页陈丽萍 宋鹏 解桂东 孙立斌 于殿宇 
国家十二五科技支撑计划项目:大豆油加工关键技术和装备研究与示范(2011BAD02B01)
本文研究了以海藻酸钠为载体固定化磷脂酶A1的固定化条件及固定化后的磷脂酶A1用于大豆油脱胶。考察了海藻酸钠浓度、酶添加量、钙离子浓度、戊二醛浓度和固定化时间等因素对磷脂酶A1固定化效果的影响,结果表明:当海藻酸钠浓度2.0%、酶...
关键词：磷脂酶A1 固定化 大豆油脱胶 磷含量 
Freundlich方程在油脂脱色体系中的应用及其返色研究被引量：10
《食品科学》2013年第20期27-31,共5页马丽娜 张欢 刘飞 孙立斌 于殿宇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01)
采用活性白土与凹凸棒土复配对油脂脱色,以脱色率为指标,通过单因素试验和Freundlich方程对脱色条件进行优化,确定最佳的工艺条件。结果表明:优化后的最佳工艺条件为脱色剂用量1.9g/100mL、脱色时间40min、脱色温度110℃、脱色剂活性白...
关键词：大豆油 FREUNDLICH方程 脱色 返色 
固定波长UV-VIS光对大豆油品质的影响被引量：5
《中国粮油学报》2013年第8期19-23,共5页于殿宇 刘鑫 王玥 邹小雨 奚会松 江连洲 
"十二五"国家科技支撑计划(2011BAD02B01)
通过设定不同温度、光强度、光波长、时间对大豆油进行脱色试验,对大豆油的过氧化值、酸价及色泽进行了测定,研究分析了大豆油过氧化值、酸价及色泽随温度、光强度、光波长及照射时间变化的基本规律。通过单因素及正交试验,VIS-450光照...
关键词：固定波长 UV—VIS光 大豆油 品质 脱色率 
大豆油凹凸棒脱色及其返色的研究被引量：14
《食品科学》2013年第10期1-5,共5页张佳宁 孙贺 胡立志 于殿宇 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01)
采用凹凸棒作为吸附剂对大豆毛油进行脱色,以脱色率为指标,通过单因素试验和响应面分析对脱色条件进行优化,得到的最优脱色条件为脱色时间32min、脱色温度110℃、搅拌速率250r/min、脱色剂(凹凸棒)用量3%,此条件下,凹凸棒脱色大豆油的...
关键词：大豆油 凹凸棒 脱色 返色 
溶剂体系与无溶剂体系下大豆油脱胶工艺比较研究被引量：3
《中国油脂》2013年第5期16-19,共4页朱生辉 毕艳兰 范林恩 刘翠芳 马传国 杨国龙 孙尚德 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01);河南工业大学校科学研究基金研究生教育创新计划项目(11YJCX29)
在溶剂体系(正己烷)与无溶剂体系下对大豆油脱胶工艺进行了比较研究。结果表明:溶剂体系下,对大豆油脱胶效果影响最大的因素是油与溶剂比,其次是加水量,而反应温度、反应时间影响较小。将含溶剂大豆油(大豆油与正己烷质量比4.0∶1)预热...
关键词：大豆油 脱胶 溶剂体系 无溶剂体系 磷脂 色泽 
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