包媛媛

作品数：27被引量：148H指数：8
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供职机构：云南农业大学食品科学与技术学院更多>>
发文主题：马铃薯组培苗马铃薯脱毒土壤抗氧化更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《西南农业学报》《肉类工业》《中国农业科技导报（中英文）》《中国酿造》更多>>
所获基金：云南省教育厅科学研究基金云南省科技创新强省计划项目云南省现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
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核桃粕抗氧化肽的制备及对核桃油氧化稳定性的研究
《中国粮油学报》2024年第12期139-147,共9页杞廷美 彭静娜 张月江 林奇 包媛媛 张新永 
云南省永平县核桃产业科技特派团项目(202204BI090014)。
本研究采用单因素和响应面法对核桃粕抗氧化肽最佳水解酶进行筛选,经膜超滤分离技术获得>3 ku、1~3 ku和<1 ku 3种不同分子质量的多肽组分,通过过氧化值(POV)、DPPH自由基清除率、羟自由基清除率和总还原力的测定,探究不同分子质量抗氧...
关键词：核桃粕 酶解 抗氧化肽 核桃油 热氧化稳定性 
荞麦轮作对云南栽培马铃薯根际土壤酶活和微生物的影响被引量：2
《中国农业科技导报》2024年第5期192-200,共9页杜洋洋 包媛媛 刘项宇 张新永 
国家自然科学基金项目(31460367);云南省现代农业产业技术体系建设项目(2020KJTX003)。
为探讨连作和与苦荞(KQ)轮作对云南省3个马铃薯主栽品种根际土壤酶活性、微生物数量和产量的影响,以马铃薯主栽品种‘合作88’(HZ88)、‘丽薯6号’(LS6H)、‘青薯9号’(QS9H)为试验材料,对不同处理下根际土壤的蔗糖酶、蛋白酶、脲酶、...
关键词：马铃薯 连作 苦荞轮作 土壤酶活性 土壤微生物 
1-甲基环丙烯结合气调处理对‘帕拉英达’和‘吉禄’芒果保鲜效果的影响被引量：1
《保鲜与加工》2024年第3期1-13,20,共14页杞廷美 李艳娇 赵兴东 彭磊 林奇 包媛媛 
云南省重点研发项目(2019ZG00907)。
为探究1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)结合气调处理对采后‘帕拉英达’和‘吉禄’芒果贮藏品质的影响,以元江晚熟芒果品种‘帕拉英达’和‘吉禄’为试材,分别用0.5μL/L 1-MCP、微孔膜、PBI气调保鲜袋、1-MCP+微孔膜及1-MCP+...
关键词：1-甲基环丙烯 微孔膜 PBI气调保鲜袋 自发气调 晚熟芒果 呼吸代谢酶 贮藏品质 
连作和轮作对云南三个马铃薯主栽品种根际土壤真菌群落结构的影响被引量：1
《中国土壤与肥料》2023年第12期58-69,共12页杜洋洋 包媛媛 刘项宇 张新永 
国家自然科学基金项目(31460367);云南省现代农业产业技术体系建设项目(2020KJTX003)。
马铃薯连作导致土壤微生物群落结构失衡、土传病害加重以及土壤退化,作物轮作可以缓解这些负面影响。为探讨连作、与苦荞轮作对云南地区3个马铃薯主栽品种(合作88、丽薯6号、青薯9号)土壤微生物群落结构的影响,采用高通量测序技术,对根...
关键词：马铃薯 连作 轮作 根际土壤 真菌群落结构 
百香果酒发酵动力学及抗氧化活性研究被引量：3
《中国酿造》2023年第12期219-225,共7页郝丽粉 叶晓芳 张静进 林奇 包媛媛 
云南省重点研发项目(2019ZG00907)。
以紫皮百香果为原料,在去皮百香果果汁和百香果全果汁中分别添加RW型安琪酵母进行恒温发酵制备百香果果汁酒和百香果全果酒,每隔12 h测定2种百香果酒的总糖含量、酒精度、酵母菌数,应用Logistic模型、Boltzmann模型、SGompertz模型和Dos...
关键词：百香果 果汁酒 全果酒 发酵动力学 抗氧化活性 
褪黑素结合气调包装处理对黄牛肝菌保鲜效果影响被引量：5
《食用菌学报》2023年第3期68-80,共13页张皓波 吴喜庆 杨蕊 林奇 包媛媛 
云南省重点研发项目——低纬度高原果蔬产业升级关键技术研究项目(2019ZG00907);云南省教育厅科学研究基金(2019Y0062)。
研究褪黑素(melatonin,MT)结合气调包装(modified atmosphere packaging,MAP)处理对贮藏期间黄牛肝菌(Boletus flavus)品质的影响。结果表明:褪黑素结合气调包装处理可将黄牛肝菌的贮藏时间从5 d延长到20 d,维持较好的营养品质,保持较...
关键词：褪黑素 气调包装 黄牛肝菌 抗氧化 保鲜 品质 
油茶黄酮化合物对核桃油氧化稳定性的影响被引量：5
《中国粮油学报》2023年第1期101-107,共7页邢江艳 田洋 成琴 林奇 包媛媛 
重要药食兼用资源生物制造技术开发与应用项目(202002AA100005);云南省重点研发项目-低伟高原果蔬产业升级关键技术研究项目(2019Y0062);厅科学研究基金项目(2019Y0062)。
将油茶黄酮化合物添加到核桃油中,通过体外抗氧化实验,探究其对核桃油稳定性的影响。以油茶叶、油茶籽壳为原料,提取黄酮类化合物并通过高效液相色谱法定性定量分析;将黄酮类提取物按照油茶籽壳中杨梅素∶槲皮素∶山奈酚=1.15∶1.00∶1....
关键词：油茶叶 油茶籽壳 黄酮 抗氧化 核桃油 
1-MCP结合气调包装对塔西提柠檬采后保鲜的研究被引量：10
《保鲜与加工》2022年第2期24-30,共7页邢江艳 杜福娟 李艳娇 张月江 林奇 包媛媛 
以瑞丽塔西提柠檬为试材,探究1-甲基环丙烯(1-MCP)结合不同气调保鲜袋处理对其贮藏品质的影响。分别采用不同浓度的1-MCP(0、62.5、125.0、250.0 mg/L)结合PBI保鲜袋和微孔膜处理柠檬,将柠檬置于15℃恒温箱中贮藏,定期(3 d)测定柠檬的...
关键词：塔希提柠檬 1-MCP PBI保鲜袋 微孔膜 保鲜 
不同轮作方式对马铃薯根际土壤真菌群落结构的影响被引量：17
《生态环境学报》2021年第7期1412-1419,共8页韩芳 包媛媛 刘项宇 张新永 韦灯会 张浩然 田清龙 
国家自然科学基金项目(31460367);云南省现代农业产业技术体系建设项目(2019KJTX003)。
土壤中真菌含量状况是评价土壤肥力变化的重要指标之一,对土壤养分含量和作物根系的活力具有较大的影响,对于保持土壤生态系统的平衡以及土壤质量方面都具有重要的作用。昭通是中国马铃薯的主产区之一,常年种植面积在20×10^(4) hm^(2)...
关键词：马铃薯 荞麦 赤小豆 轮作 根际土壤 真菌群落 
美藤果油中甾醇对核桃油氧化稳定性的影响
《中国粮油学报》2021年第7期106-114,共9页张月江 张新永 李艳娇 邢江艳 林奇 包媛媛 
云南省重点研发项目-低纬高原果蔬产业升级关键技术研究项目(2019ZG00907);云南省教育厅科学研究基金(2019Y0062)。
通过测定美藤果油中甾醇含量,β-谷甾醇和豆甾醇是美藤果油中甾醇的主要成分,美藤果油中豆甾醇含量为(68.74±0.46)mg/100 g,β-谷甾醇含量为(156.47±0.46)mg/100 g;将甾醇标准品(按照美藤果油β-谷甾醇和豆甾醇比例为2∶1)加入核桃油...
关键词：美藤果油 甾醇 核桃油 氧化 
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