庞彩霞

作品数：13被引量：95H指数：6
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供职机构：呼和浩特职业学院更多>>
发文主题：冷藏玉米肽玉米醇溶蛋白奶酪蔗糖酯更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程生物学更多>>
发文期刊：《辽宁农业职业技术学院学报》《农产品加工（下）》《农产品加工（创新版）（中）》《中国甜菜糖业》更多>>
所获基金：内蒙古自治区自然科学基金内蒙古自治区高等学校科学研究项目更多>>
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中间锦鸡儿CiNAC038启动子的克隆及对激素响应分析被引量：1
《生物技术通报》2020年第7期55-61,共7页红格日其其格 王燕飞 高仙灵 庞彩霞 尚晓蕊 李国婧 王瑞刚 
国家自然科学基金项目(31660065),内蒙古自然科学基金重大项目(2019ZD05)。
NAC转录因子家族是植物中特有的、家族数目较多的一类转录因子家族,对植物生长发育起重要作用。了解CiNAC038的表达调控分子机制,为中间锦鸡儿CiNAC038功能研究奠定基础。以中间锦鸡儿为植物材料,通过染色体步移法克隆启动子序列,并对...
关键词：中间锦鸡儿 CiNAC038 启动子 GUS染色 
灌胃大蒜多酚对小鼠的影响研究
《科学技术创新》2017年第29期34-35,共2页刘静 庞彩霞 
内蒙古自治区高等学校科学研究项目;项目编号:NJZC17442
研究大蒜多酚对小鼠运动指标的影响。结果表明:通过将小鼠灌胃大蒜多酚,大蒜多酚组时间均延长,中、高剂量组灌胃大蒜多酚三项指标均有显著性上升,可得出大蒜多酚能够延长小鼠运动时间,能够抵抗疲劳。小鼠经灌胃大蒜多酚后,尿素氮和血乳...
关键词：大蒜多酚 小鼠 实验 
响应面法优化马铃薯无矾营养粉条生产工艺被引量：3
《食品研究与开发》2017年第19期71-75,共5页庞彩霞 王利民 
以马铃薯淀粉为原料,采用挤压法生产马铃薯无矾营养粉条,利用响应面试验优化挤压最佳工艺参数。结果表明:在水分添加量为24%、一段挤出温度140℃、二段挤出温度100℃的条件下,马铃薯无矾营养粉条生产条件最优,此时其感官评分为95.25分,...
关键词：响应面 马铃薯 营养粉条 工艺 优化 
银杏叶提取物对冷藏金线鱼鱼丸的保鲜效果研究被引量：11
《食品研究与开发》2017年第13期194-198,共5页庞彩霞 王利民 
以金线鱼鱼丸为研究对象,将银杏叶提取物添加到金线鱼鱼丸中,测定分析其在真空包装下冷藏过程中感官品质、细菌总数、挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)、pH值、质构、白度的变化,评价银杏叶提取物对金线鱼鱼丸的保鲜...
关键词：银杏叶提取物 金线鱼鱼丸 保鲜效果 货架期 
竹叶抗氧化物对冷藏三文鱼片新鲜度的影响被引量：10
《食品研究与开发》2017年第11期211-215,共5页庞彩霞 
研究竹叶抗氧化物对三文鱼贮藏过程中品质变化的影响。将三文鱼片浸渍于0.2%竹叶抗氧化物溶液中,0℃条件下贮藏。以感官评定、菌落总数、挥发性盐基氮(TVB-N)、p H值、K值及TBA为评价指标,研究竹叶抗氧化物对冷藏三文鱼的保鲜效果。结...
关键词：三文鱼片 竹叶抗氧化物 冷藏 新鲜度 
燕麦β-葡聚糖降血糖血脂功能研究的进展被引量：7
《农产品加工（创新版）（中）》2013年第12期53-54,共2页庞彩霞 王利民 刘静 
燕麦中的蛋白质、赖氨酸、脂肪含量都较高,且富含亚麻油酸,长期食用可减少胆固醇在心血管中的积累。燕麦β-葡聚糖在降血糖、降血脂方面的功效已经被证实,现已用于治疗各类心血管疾病中。燕麦β-葡聚糖在降脂、降糖等心脑血管方面以外...
关键词：燕麦 Β-葡聚糖 降血糖 降血脂 
果胶酶在果蔬饮料中的应用被引量：18
《内蒙古农业科技》2008年第1期81-82,共2页庞彩霞 金英姿 
果胶酶在果蔬饮料中的应用非常广泛,可以用于果汁的提取、澄清、提高出汁率等方面。
关键词：果胶酶 出汁率 果汁澄清 果汁提取 
婴儿配方乳研究现状被引量：4
《农产品加工（下）》2007年第11期66-68,共3页庞彩霞 
婴儿是人生一个特殊时期,母乳是婴儿天然的理想食品。除母乳外,牛乳是婴儿配方乳的首选。牛乳虽营养丰富,但与母乳相比,在成分组成上有很大差异,易导致婴儿的过敏反应与营养不良。随着科技的不断发展,逐步出现了各种模拟母乳的婴儿配方...
关键词：牛乳 母乳 婴儿配方乳 
碱性蛋白酶水解玉米蛋白工艺条件的研究被引量：13
《食品研究与开发》2006年第3期44-45,79,共3页金英姿 庞彩霞 
玉米蛋白是玉米湿法淀粉厂生产淀粉的主要副产物。通过单因素分析,对影响碱性蛋白酶水解玉米蛋白的主要因素进行了研究,利用正交试验筛选出最佳工艺参数。结果表明,酶水解最佳条件为底物浓度[S]5%,酶浓度(E/S)3.0%,水解时间1h,温度45℃,...
关键词：玉米蛋白 碱性蛋白酶 水解 水解度 
蔗糖脂肪酸酯的合成及应用被引量：16
《中国甜菜糖业》2005年第3期28-31,共4页金英姿 庞彩霞 
蔗糖脂肪酸酯是蔗糖的深加工产物,介绍了蔗糖酯的性质、合成方法和应用。蔗糖酯是一种良好的非离子表面活性剂,有着广泛的用途,它的应用领域还在不断开发;蔗糖聚酯是新型的低热量油脂,可作为脂肪代用品及高血脂、高胆固醇的治疗预防药物。
关键词：蔗糖酯 蔗糖聚酯 合成 应用 
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