符群

作品数：54被引量：351H指数：10
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供职机构：东北林业大学林学院更多>>
发文主题：抗氧化多酚黄酮抗氧化性抗氧化活性更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《中国林副特产》《农业工程学报》《食品与发酵工业》更多>>
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刺玫果黄酮对胰岛素抵抗HepG2细胞糖代谢功能研究被引量：3
《林产化学与工业》2023年第3期41-48,共8页吴小杰 郐滨 赵海桃 石统帅 邱隽蒙 符群 
国家重点研发计划资助项目(2016YFC0500307-07)。
为研究刺玫果黄酮处理对胰岛素抵抗人肝癌细胞HepG2(IR-HepG2)细胞糖代谢功能,以及关键酶活性的影响,以高浓度胰岛素诱导HepG2细胞建立IR-HepG2细胞模型;刺玫果黄酮处理细胞24 h,四甲基偶氮唑蓝(MTT)法检测细胞活性,并评价刺玫果黄酮处...
关键词：刺玫果黄酮 HepG2细胞 胰岛素抵抗 葡萄糖消耗 关键酶 
干燥方式对北虫草品质的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2023年第11期233-239,共7页邱隽蒙 符群 吴小杰 钟明旭 赵海桃 石统帅 
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)。
为比较4种不同干燥方式对北虫草品质的影响,分别采用远红外、真空冷冻、热风循环、自然干燥对北虫草进行干燥,测定不同干燥方式下北虫草干制品的活性成分含量、物理性质、复水后的感官质量、体外抗氧化活性以及抗炎活性。结果表明,真空...
关键词：北虫草 干燥方式 活性成分 物理性质 抗氧化 抗炎 
pH和温度对蓝莓果渣花青素抑菌保鲜应用性质的影响被引量：3
《天然产物研究与开发》2023年第6期1007-1016,共10页翟悦 赵海桃 符群 
国家重点研发计划(2016YFC0500307-07)。
本研究对蓝莓果渣花青素在不同pH值和温度下颜色和性能进行对比评价,旨在探究其在食品保鲜应用中的性质呈现,推进蓝莓产业中副产物果渣的多途径、高值化利用。以含量、颜色、DPPH自由基清除率、羟基自由基清除率、总还原能力、抗脂质过...
关键词：蓝莓果渣花青素 稳定性 抗氧化活性 抑菌性能 抑菌机理 
超声辅助双水相萃取黑果腺肋花楸果实抗氧化成分被引量：5
《中南林业科技大学学报》2023年第1期191-202,共12页石统帅 吴小杰 钟明旭 赵海桃 邱隽蒙 符群 
“十三五”国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)。
【目的】为高效制备黑果腺肋花楸果实中的抗氧化活性物质,评价其抗氧化活性,提高其利用率和产品附加值,获得与传统提取方式相比更加环保且活性优良的提取方法。【方法】以黑果腺肋花楸果为原料,以ABTS+·和OH·清除率为考察指标,采用响...
关键词：黑果腺肋花楸 超声波 双水相萃取 抗氧化 活性成分 
后疫情时代食品安全与日常饮食课程在线教学实践路径
《沈阳农业大学学报（社会科学版）》2022年第6期758-763,共6页郭庆启 张娜 包怡红 柴洋洋 符群 李芳菲 
黑龙江省教育科学“十四五”规划重点课题“基于龙江精神人才培养模式的课程思政教学改革的实践研究”(GJB1422411)
在新冠肺炎疫情防控的特殊时期,为实现停课不停教、停课不停学以及线上线下实质等效的教学目标,高等院校均大规模地采用在线课程教学方式,这既是做好疫情防控的应急之举,也是大范围使用现代化信息技术实现高等教育网络教学的探索与实践...
关键词：后疫情时代 在线教学 食品安全 食品安全与日常饮食课程 通识教育 教学改革 
细叶小檗不同生长部位生物碱抑菌活性研究被引量：4
《北京林业大学学报》2022年第7期126-134,共9页赵海桃 吴小杰 钟明旭 邱隽蒙 石统帅 符群 
国家重点研发计划(2016YFC0500307-07)。
【目的】对细叶小檗不同生长部位(根、茎、叶、果)生物碱抑菌活性进行对比评价,旨在筛选细叶小檗抑菌有效部位和主要抑菌成分,为拓宽其全植株应用领域及研发新型天然食品防腐剂的研究提供理论依据。【方法】以抑菌圈直径、最低抑菌质量...
关键词：细叶小檗 生物碱 不同生长部位 抑菌活性 
响应面优化沙棘果渣膳食纤维提取工艺及应用性质评价被引量：12
《天然产物研究与开发》2022年第7期1181-1188,共8页郭京京 李雅轩 樊子怡 陈炫彤 王琪 符群 
“十三五”国家重点研发计划(2016YFC0500307-07);国家级大学生创新项目(202110225151)。
为实现林下资源加工废弃物再利用,本实验以沙棘果渣为原料,采用超声辅助酶法,分别对纤维素酶添加量、超声温度、超声时间、料液比四个因素进行膳食纤维提取效果影响分析,以可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber,SDF)和不可溶性膳食纤维...
关键词：沙棘果渣 膳食纤维 响应面 得率比值 应用性质 
黑果腺肋花楸分级提取物成分分析及抗氧化活性比较被引量：2
《食品工业》2022年第7期129-134,共6页杨丽婷 赵珊 李明玉 杨薇潼 郑志强 符群 
“十三五”国家重点研发计划项目(No.2016YFC0500307-07);大学生创新研究项目(No.DC2020022)。
为探究黑果腺肋花楸果实分级提取物活性成分含量及其抗氧化活性关系,以黑果腺肋花楸果实分级提取物为研究对象,比较分析其多酚、黄酮等活性成分含量及体外抗氧化活性的差异,活性成分含量采用紫外分光光度法测定,体外抗氧化活性通过测定D...
关键词：黑果腺肋花楸 活性成分 分级提取物 抗氧化 
刺玫果不同醇提物对降糖酶活性影响及其加工稳定性被引量：5
《中南林业科技大学学报》2022年第3期143-151,共9页符群 吴小杰 
国家重点研发计划项目(2016YFC0500307-07)。
【目的】研究刺玫果醇提物对降糖酶的抑制作用及其在不同加工条件下的稳定效果,筛选出最优级分,为刺玫果开发应用提供合理的参考。【方法】以刺玫果为试材,分别用体积分数为30%、50%、70%、90%的乙醇提取刺玫果活性成分,比色法测定黄酮...
关键词：刺玫果 醇提物 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 稳定性 
细叶小檗碱的抑菌稳定性及其对细菌蛋白质的影响被引量：9
《中国食品学报》2021年第12期81-87,共7页张俊顺 高铭坤 郭阳 骆嘉原 包怡红 符群 张海婷 
黑龙江省自然科学基金重点项目(ZD2019C002);“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1601901)。
通过滤纸片法测定细叶小檗碱对沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌与大肠杆菌的抑菌圈直径(DIZ),使用二倍稀释法测定其最低抑菌浓度(MIC),评估其抑菌活力。通过分析温度、pH值以及紫外线照射对小檗碱抑菌活力变化率的影响,研究其...
关键词：小檗碱 抑菌 稳定性 蛋白质 
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