路红波

作品数：35被引量：97H指数：6
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供职机构：辽宁农业职业技术学院更多>>
发文主题：鱼糕保健香菇挤压蒸煮鱼肉蛋白质更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学生物学更多>>
发文期刊：《辽宁农业职业技术学院学报》《渔业现代化》《水产科学》《上海蔬菜》更多>>
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“数字辽宁”背景下职业教育信息化教学改革实践探索--以辽宁农业职业技术学院为例
《辽宁农业职业技术学院学报》2025年第2期54-57,共4页路红波 郑玉艳 李贺江 贾金辉 
2022年度辽宁省职业教育与继续教育教学改革研究项目“‘数字辽宁’背景下职业教育信息化教学改革与实践”。
在“数字辽宁”建设背景下,职业院校亟待进行数字化转型。以辽宁农业职业技术学院信息化教学改革实践为例,探索职业教育信息化教学改革创新路径,形成职业院校特有的教学、科研、管理、服务、应用、网络安全“六位一体”的信息化教学改...
关键词：数字辽宁 信息化教学 教学改革 
营养型膨化食品新品种蔬菜鱼糜脆片的加工制作和配方筛选被引量：1
《上海蔬菜》2023年第2期78-80,83,共4页路红波 贾金辉 马胜宾 胡睿 郑玉艳 
作者将鱼糜和山药、枸杞复合加工成营养型膨化食品蔬菜鱼糜脆片,并通过正交试验筛选出蔬菜鱼糜脆片的最优配方,即山药浆40%、枸杞浆13%、变性淀粉22%、大豆蛋白10%、植物油2.0%、食盐1.5%、白砂糖1.0%、味精1.0%、小苏打0.5%。采用优选...
关键词：蔬菜鱼糜脆片 配方 营养成分 膨化食品 山药 枸杞 
高职课程思政教学实践探索——以“水产品加工技术”课程为例
《辽宁农业职业技术学院学报》2022年第6期34-36,共3页路红波 郑玉艳 贾金辉 马胜宾 
课程思政是进一步提升立德树人成效的基础性工程、系统工程和战略工程。以“水产品加工技术”课程为例,介绍了课程思政教学设计与实践过程,提出了提升教师思政素养、深挖课程思政元素、创新教学方法与手段、完善课程教学评价指标体系等...
关键词：“水产品加工技术”课程 思政元素 课程思政 
出口香菇切瓣装置的研发
《上海蔬菜》2022年第5期75-76,83,共3页马胜宾 路红波 王俊翔 郑玉艳 
香菇营养丰富,市场消费量大,是我国出口创汇主要农产品之一。出口香菇产品要求从菌盖中心位置将其切成4瓣、6瓣或8瓣,目前国内香菇加工企业多采用人工切瓣,效率低、成本高、不安全。为此,作者团队研发了香菇切瓣装置,并根据生产要求进...
关键词：出口香菇 切瓣装置 研发 
紫山药酥性饼干的研制被引量：3
《粮食与油脂》2022年第9期104-106,132,共4页孙佳 路红波 贾金辉 柴虹宇 王心哲 梁文珍 
辽宁农业职业技术学院2020年院级科研项目(Lnz202022)。
以紫山药、低筋面粉、木糖醇和黄油为主要原料,通过单因素试验和正交试验得到最优配方。以紫山药粉和低筋面粉的混合粉质量为基准,紫山药粉20%、黄油40%、木糖醇18%、全蛋液8%、柠檬酸0.3%、食盐0.6%、泡打粉0.8%、水6%,以此配方生产的...
关键词：紫山药 木糖醇 饼干 感官评分 
高职“植保无人机应用技术”课程信息化教学改革的探索与实践被引量：3
《辽宁农业职业技术学院学报》2022年第4期49-52,共4页郑玉艳 路红波 乔军 马胜宾 
信息化教学是提高高职院校教师教学水平和教学效果的重要手段,是教育教学发展的新方向。针对高职院校课堂信息化教学改革存在教师信息化教学能力不够、教学设计缺乏科学性、教学内容陈旧等问题。以高职“植保无人机应用技术”课程为例,...
关键词：植保无人机应用技术 信息化教学 教学改革 
营养新型鱼肉饼的研制
《辽宁农业职业技术学院学报》2021年第6期4-6,共3页路红波 
将具有营养保健功能的荸荠、香菇加入到鱼肉中,研制营养新型鱼肉饼。通过试验筛选出最佳配方,即鱼糜55%,荸荠10%,香菇8%,玉米淀粉12%,鸡蛋液5%,食盐1.6%,料酒1.5%,姜粉0.5%,鸡精0.4%;研制的营养新型鱼肉饼色泽棕黄,口感滑润、细腻,组织...
关键词：荸荠 香菇 鱼肉饼 
乡村全面振兴视角下农业高职院校专业群生态系统的构建研究被引量：1
《辽宁农业职业技术学院学报》2021年第4期19-22,36,共5页胡克伟 李文一 李云飞 路红波 
中国高等教育学会职业技术教育分会2020年课题(GZYYB202022);辽宁省教育科学“十三五”规划2020年度课题(JG20EB144)。
专业群是由一个或多个办学实力强的特色专业为核心,若干个专业基础相通、技术领域相近、职业岗位相关、教学资源共享的相关专业组成的专业集合。以乡村全面振兴为视角,从构建专业群生态系统的必要性,专业群生态系统的概念、结构和内涵...
关键词：乡村振兴 高职院校 专业群 生态系统 
藏灵菇发酵木瓜保健酸乳的研制被引量：1
《辽宁农业职业技术学院学报》2018年第5期4-5,共2页路红波 
将木瓜去皮、籽,切块,榨汁等工序制得木瓜汁,然后与牛奶进行混合调配,以藏灵菇为发酵剂制得木瓜保健酸乳。通过正交试验确定了最佳工艺为:牛奶42.5%,木瓜汁38%,白砂糖10%,接种量为8%,变性淀粉1.2%,黄原胶0.3%,发酵温度为40℃,发酵时间为...
关键词：藏灵菇 木瓜 酸乳 
枸杞紫苏功能性淡水鱼丸的研制被引量：3
《辽宁农业职业技术学院学报》2018年第3期11-12,19,共3页路红波 
将枸杞和紫苏打成浆添加到鱼丸中,制成功能性鱼丸。通过正交试验确定了枸杞紫苏功能性鱼丸的最佳配方即鱼肉糜52%,枸杞浆7%,紫苏汁5%,马铃薯淀粉6%,鸡蛋清8%,水15%,糖2.5%,盐2.2%,料酒1.4%,味精0.6%,生姜0.3%。此产品风味独特,且富含多...
关键词：枸杞 紫苏 鱼丸 正交试验 
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