徐云升

作品数：11被引量：103H指数：6
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发文主题：香蕉皮膳食纤维香蕉香蕉酒高位池养殖更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
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试论高校开设创造学课程的必要性被引量：9
《琼州大学学报》2005年第6期18-19,共2页徐云升 宋维春 
本文介绍了创造学的基本概念和原理,分析了国内外高等教育开设创造学课程的情况,指出开设创造学课程的必要性。
关键词：高校 开设创造学课程 必要性 
香蕉果酱工艺研究被引量：5
《琼州大学学报》2005年第5期34-37,共4页徐云升 符式琼 符国士 
海南省自然科学基金(80407)
研究了制作香蕉果酱的工艺过程,分析了影响果酱质量的因素.由实验得出接近成熟的香蕉作果酱的原料最为理想,在不加护色素加工的情况下,用热水对香蕉热烫可以防止褐变,可用黄原胶作为香蕉果酱的增稠剂,果酱在开瓶条件下可保存一周.
关键词：香蕉果酱 褐变 护色 工艺 
香蕉皮的综合利用研究被引量：23
《琼州大学学报》2005年第5期38-40,共3页宋维春 徐云升 
海南省自然科学基金(80407)
研究了国内外对香蕉皮的利用状况,分析了各种利用方法的特点,为香蕉深加工企业充分利用资源保护环境提供了参考.
关键词：香蕉皮 综合利用 环境保护 
香蕉皮制备多功能膳食纤维添加剂的研究被引量：24
《食品工业科技》2005年第11期144-145,共2页徐云升 宋维春 
海南省自然科学基金(80407)。
研究了香蕉皮制备多功能膳食纤维添加剂的工艺路线,论述了该食品添加剂的优点,并且测定了膳食纤维的含量,为充分利用香蕉皮、保护环境提供了新的思路。
关键词：香蕉皮 多功能 膳食纤维 食品添加制 
更新教育观念 培养创新人才被引量：2
《琼州大学学报》2005年第1期20-22,共3页徐云升 宋维春 
本文阐述高等教育培养创新人才的紧迫性和重要性,分析传统教育观念在培养人才上的弊端,提出 培养创新人才的思路,并强调培养创新人才应从实际出发。
关键词：培养创新人才 新教育 传统教育观念 培养人才 高等教育 紧迫性 弊端 思路 重要性 更新 
水解明胶运动饮料的研究被引量：2
《食品工业科技》2005年第2期138-139,共2页宋维春 徐云升 
通过对现有运动饮料的分析,阐述了研制水解明胶运动 饮料的必要性。用食用明胶和蛋白酶,在温和的条件下制 成了含有18种氨基酸的水解明胶,试制了二种水解明胶 运动饮料。
关键词：运动饮料 氨基酸 水解明胶 蛋白酶 
高位池养殖防渗透措施及效果讨论
《琼州大学学报》2004年第5期29-30,共2页徐云升 陈文山 吴智勇 符冠烨 
海南省自然科学基金项目 (2 0 10 4 ) .
高位池养殖产生的污染物通过渗透方式污染地下水质、土壤、海水 .采取防渗措施后 ,地下水质、土壤污染及盐碱化程度大幅度减少 ,防渗效果明显 .
关键词：高位池 养殖业 防渗透措施 污染物渗诱 
提高香蕉出汁率的研究被引量：7
《食品工业科技》2004年第9期81-82,共2页徐云升 
研究了用果胶酶提高香蕉出汁率的方法,采用正交实验分析了果胶酶的用量、酶解温度和酶解时间对香蕉出汁率的影响,得到了最高出汁率的工艺配方。
关键词：香蕉 果汁 果胶酶 出汁率 
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