朱杰

作品数：66被引量：474H指数：12
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：原子力显微镜超微结构大学物理生物类专业生物力学更多>>
发文领域：生物学理学轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《声学技术》《现代生物医学进展》《动物医学进展》《医用生物力学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目陕西省精品课程建设项目中国博士后科学基金更多>>
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三维ZnO/CdS光电极的制备及其光电化学性能研究被引量：1
《半导体光电》2019年第1期82-87,共6页姜建刚 任文艺 李霞 朱杰 党亚爱 杜光源 
国家自然科学基金项目(11504297);陕西省自然科学基金项目(2018JQ5212);中央高校基本科研业务费项目(2452017166;2452017168)
采用两步水热法,在FTO基底上制备了ZnO/CdS阵列薄膜。利用扫描电镜(SEM)和透射电镜(TEM)对样品的形貌和结构进行了表征,发现通过改变水热前驱体溶液中的表面活性剂,可以有效改变ZnO/CdS光电极的形貌。制备了一维和三维结构的ZnO/CdS薄膜...
关键词：纳米片 异质结 光电化学性能 水热法 分解水 光电极 
研究生助教对农林生物类专业大学物理教学作用之初探
《中国农业教育》2018年第5期67-71,共5页朱杰 陈莹莹 吴艳萍 胥建卫 
教育部大学物理教学指导委员会教改项目"基于专业创新能力培养的农林生物类大学物理教学新模式的探索"(DWJZW201703xb);西北农林科技大学教改项目"创新创业教育背景下的农林生物类大学物理教学模式的探索与实践"(JY1703112);西北农林科技大学SPOC课程"农林生物类‘大学物理学’"(2018-21)
作为农林生物类专业本科生公共必修课程,"大学物理"在学生科学方法的训练、科学思维的形成、实践创新能力的培养中起着不可或缺的作用,其教学效果必将直接影响到现代农林生物类专业人才的培养质量。针对现有师资短缺、缺乏专业结合的实...
关键词：生物物理学 研究生助教 生物类专业 大学物理 教学团队 
血红蛋白及其衍生物在食品中的应用被引量：13
《中国食品学报》2018年第7期314-322,共9页宋璇 侯成立 高远 朱杰 张德权 
国家农业创新工程(肉品科学);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(S2016JC11)
血红蛋白是血液中蛋白质的主要组成成分,由珠蛋白和卟啉铁组成,含有丰富的铁离子和氨基酸。血红蛋白及其衍生物可作为着色剂、乳化剂、补铁剂等应用于食品加工中。由于血红蛋白对光敏感,稳定性差,有血腥气味等,限制了其加工与应用的发...
关键词：血红蛋白 衍生物 着色剂 乳化剂 食品 
葡萄糖对冷冻干燥血红蛋白色素稳定性的影响被引量：2
《食品科学》2017年第17期72-76,共5页宋璇 侯成立 李铮 王文婷 吴立国 朱杰 张德权 
国家现代农业(肉羊)产业技术体系建设专项(CARS-39);国家农业创新工程项目
以猪血红蛋白为研究对象,研究添加5 g/100 m L的葡萄糖对冷冻干燥血红蛋白色差值和水分含量的影响,分析不同p H值、温度和NaCl浓度对血红蛋白色素稳定性的影响。结果表明:添加葡萄糖能够显著提高血红蛋白的亮度L*值和红绿度a*值,并且降...
关键词：血红蛋白 葡萄糖 冷冻干燥 稳定性 
低灰分血浆蛋白粉制备工艺优化被引量：2
《食品工业科技》2017年第15期175-180,共6页王文婷 侯成立 宋璇 吴立国 朱杰 张德权 
国家农业科技创新工程-肉品质形成机理与调控技术CAAS-ASTIP-2016-IFST;现代农业人才支撑计划-农业科研杰出人才及其创新团队(2016-2020)
为有效利用动物血液,优化血浆蛋白粉的制备工艺,本文从分离、浓缩与喷雾干燥工艺出发,探讨了不同的离心转速和离心时间对血浆蛋白总浓度、血红蛋白残留量及收集率的影响,不同的超滤压力、p H对血浆蛋白粉水分、粗蛋白及灰分含量的影响,...
关键词：血浆蛋白粉 工艺优化 喷雾干燥 灰分 
动物血浆蛋白水解物功能及应用研究进展被引量：7
《食品科学》2017年第7期309-314,共6页王文婷 侯成立 宋璇 吴立国 朱杰 张德权 
国家现代农业(肉羊)产业技术体系建设专项(CARS-39)
动物血液是动物屠宰加工的主要副产物之一,蛋白质含量丰富、营养价值高,其中血浆蛋白作为重要的蛋白原料,可用于动物饲料和食品加工。研究表明,血浆蛋白经酶处理得到由小肽和氨基酸组成的水解物,更易被机体消化吸收,同时表现出抗氧化、...
关键词：血液 血浆蛋白 水解物 氨基酸 营养补充剂 
加热和冻藏对鸡爪胶原纤维超微结构的影响被引量：2
《肉类研究》2015年第8期13-16,共4页高伟伟 霍香如 李桂霞 韦永可 朱杰 
国家自然科学基金青年科学基金项目(11202170;11491240102);陕西省自然科学基金项目(2015JQ1005);西北农林科技大学大学生创新训练计划项目(2014XZ21)
研究不同温度和时间条件处理对鸡爪筋胶原纤维超微结构的影响。加热组将新鲜鸡爪筋剪碎匀浆后分别在50、60、70℃条件下水浴加热10、20、30 min;冻藏组将新鲜鸡爪筋分别在-20、-80℃条件下冻藏5、10、15 d,通过对处理后的样品采用原子...
关键词：原子力显微镜 加热 冻藏 鸡爪 胶原纤维 超微结构 
金属阳离子影响卵磷脂-胆固醇脂质体结构稳定性的形态学分析被引量：2
《动物医学进展》2014年第11期44-48,共5页张诗音 肖启 寇贝贝 朱杰 王国栋 
国家自然科学基金项目(11202170);西北农林科技大学大型仪器设备新功能开发项目(dysb130105);西北农林科技大学大学生创新训练计划项目(2201210712209)
以胆固醇和卵磷脂二元脂质体为研究模型,采用原子力显微镜显微技术,结合基本的热力学、静电力学与胶体科学原理,从微观成像的结果追溯和推测更微观层面上的作用机制,对金属阳离子对脂质体结构稳定性形态学特征进行了初步分析。研究发现...
关键词：脂质体 阳离子 结构稳定性 原子力显微镜 
钙离子与氧自由基诱导损伤猪心肌细胞线粒体超微结构观察被引量：6
《动物医学进展》2014年第5期62-67,共6页吴敏 朱杰 贾明明 王国栋 
国家自然科学基金项目(11202170);西北农林科技大学大学生创新训练计划项目(2201310712135)
为探索Ca2+与氧自由基对离体线粒体的损伤机制,采用不同浓度的CaCl2和H2O2诱导猪心线粒体损伤后,通过对线粒体内部超微结构的透射电子显微镜检测以及外部形态的原子力显微镜扫描来确定Ca2+和氧自由基对离体猪心线粒体的损伤作用。结果可...
关键词：原子力显微镜 透射电子显微镜 线粒体损伤 氧自由基 CA^2+ 猪 心肌细胞 
构建生物类专业大学物理教学的典型案例库被引量：3
《中国林业教育》2014年第2期53-56,共4页朱杰 杨运经 王国栋 吴艳萍 
西北农林科技大学校级教学改革研究项目"引入生物物理知识构建生物类专业大学物理课程教学典型案例库";项目编号JY1102116;陕西省普通高等学校教学团队项目"农科大学物理教学团队";项目编号陕教高[2011]39号;陕西省精品课程建设项目"农科大学物理学";项目编号陕教高[2008]17号
作为生物类专业本科生公共必修课程,大学物理的教学效果能直接影响到生物类专业人才的培养质量,在农林、医药高校中,大学物理的教学改革具有非常重要的现实意义和推广价值。为了把大学物理学习与生物类专业学习、未来生物学科研工作有...
关键词：生物物理学 生物类专业 大学物理 教学案例 
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