张智维

作品数：33被引量：228H指数：9
导出分析报告
供职机构：陕西科技大学更多>>
发文主题：激光诱变苹果醋啤酒酵母醋酸发酵酒精发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《粮油食品科技》《食品工业科技》《中国酿造》更多>>
所获基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省自然科学基金国家自然科学基金“九五”国家科技成果重点推广计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
芽孢杆菌A-1的鉴定及其抗病促生作用研究被引量：2
《陕西科技大学学报》2023年第5期64-69,86,共7页刘开辉 刘月 陈妮 丁小维 张智维 刘婉婷 
国家自然科学基金项目(31970120);陕西省科技厅社会发展科技计划项目(2023-YBSF-325)。
芽孢杆菌具有促进植物生长并提高植物抗病害能力,是农业生产中的重要微生物资源.基于形态学、生理生化特征及16S rRNA系统发育关系对菌株A-1进行分类鉴定;以油菜作为实验对象,测定盐胁迫下接种菌株A-1对油菜的促生长能力;通过拮抗试验,...
关键词：芽孢杆菌 全基因组测序 生防菌剂 
正丙醇/碳酸钠双水相体系提取发酵液中γ-聚谷氨酸的研究被引量：2
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2015年第5期130-134,140,共6页张智维 刘婷 韩飞 
陕西省科技厅自然科学基金项目(2009JM2005);陕西省教育厅专项科研计划项目(09KJ373)
为弥补传统提取方式成本高、连续性差等缺点,采用正丙醇/碳酸钠双水相体系,从发酵液中分离提取了γ-PGA,且γ-PGA富集在盐相.采用正交试验研究了正丙醇浓度、碳酸钠浓度、温度、pH等对γ-PGA提取率的影响.结果表明,选用正丙醇/碳酸钠双...
关键词：双水相体系 提取 Γ-聚谷氨酸 正交试验 
响应面法优化γ-聚谷氨酸发酵条件被引量：3
《中国调味品》2015年第7期56-60,共5页张智维 刘婷 张海群 
以一株从纳豆中分离得到的纳豆芽孢杆菌进行γ-聚谷氨酸发酵,利用响应面法对发酵的条件进行优化。实验结果表明:接种量、pH值和温度是影响发酵的主要因素。最终达到该株纳豆芽孢杆菌发酵γ-聚谷氨酸的最佳发酵条件:温度40.00℃,接种量7....
关键词：纳豆芽孢杆菌 响应面实验设计 Γ-聚谷氨酸 
γ-聚谷氨酸产生菌发酵培养基的响应面法优化研究被引量：6
《粮油食品科技》2015年第1期79-83,共5页张海群 张智维 刘婷 
利用从纳豆中筛选得到的一株纳豆芽孢杆菌发酵生产γ-聚谷氨酸(γ-PGA)。在单因素优化实验的基础上,通过响应面法对发酵培养基进行优化,得到最佳培养基配方为蔗糖43.92 g/L、大豆蛋白胨7.00 g/L、谷氨酸钠46.32 g/L,γ-PGA产量由原来的7...
关键词：纳豆芽孢杆菌 响应面分析法 Γ-聚谷氨酸 
雪梨醋饮的工艺研究被引量：3
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2014年第4期102-107,共6页张智维 张海群 刘婷 
陕西省科技厅自然科学基金项目(2009JM2005);陕西省教育厅专项科研计划项目(09JK373);咸阳市科技计划项目(2010K12-18)
通过单因素实验和正交试验设计,以浓缩雪梨汁为主要原料,得到了酒精发酵和醋酸发酵的最佳工艺;再以雪梨醋、雪梨汁、蜂蜜和蔗糖为原料,得到了雪梨醋饮的最佳配方.酒精发酵的最佳工艺为:酵母接种量10%,含糖量15%,发酵时间5d.醋酸发酵的...
关键词：酒精发酵 醋酸发酵 雪梨醋 雪梨醋饮 
紫外线和亚硝酸诱变选育高产α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株被引量：4
《粮油食品科技》2013年第5期101-104,共4页张智维 雷新辉 张海群 
陕西省自然基金项目(2009JM2005);陕西省教育厅科技项目(09JK372)
通过单因素实验,对已筛选出的产酶菌株N1进行诱变处理,结合甲基橙平板筛选和α-环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)活力测定,确定了紫外线和亚硝酸的诱变剂量,获得了一株α-CGTase活力较高的菌株B3。实验结果如下:距离20 W紫外灯30 cm,照...
关键词：α-CGTase 紫外线诱变 亚硝酸诱变 
α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株的筛选与鉴定被引量：3
《陕西科技大学学报（自然科学版）》2012年第6期89-92,共4页张智维 雷新辉 张海群 
陕西省自然基金项目(2009JM2005);陕西省教育厅专项科研计划项目(09JK372)
从富含淀粉的土样中,初筛出22株产α-环糊精葡萄糖基转移酶菌株,然后用透明圈法筛选出3株酶活力较高的菌株,最后绘制酶活力曲线,得到一株酶活力为0.64U/mL的菌株N1.通过菌落形态、显微观察和生理生化特性,鉴定N1为肠杆菌科的产酸克雷伯...
关键词：Α-环糊精葡萄糖基转移酶 筛选 鉴定 酶活力 
果胶酶高产菌株的激光诱变选育研究被引量：9
《西北农业学报》2009年第2期265-268,共4页王爱峰 张智维 曹忙选 
以腐烂的苹果、橘子、柚子和山楂等水果为材料,分离筛选出一株产果胶酶的高产菌株,采用波长632.8 nm,功率为11.5 mW的He-Ne激光对其进行诱变,结果得到一株果胶酶产生时间早、活性强的优良菌株,有望用果胶酶的生产。
关键词：果胶酶 激光 诱变 
泡菜中益生性乳酸菌的筛选和鉴定被引量：12
《中国酿造》2008年第6期22-24,共3页缑敬轩 吕嘉枥 张智维 宋宏新 
陕西省教育厅专项基金资助(05JK-160);陕西科技大学自然科学基金项目资助(ZX05-23)
以筛选具益生特性的泡菜发酵剂为目的,从15个泡菜样品中通过比较溶钙圈的大小分离出59株产酸能力较强的菌株。通过测定发酵液的酸度以及耐酸性和耐胆汁盐试验,再从中筛选出2株产酸能力和在胃肠道生存能力都强的菌株A18和B17。经形态特征...
关键词：益生菌 发酵剂 泡菜 植物乳杆菌 
四株发酵豆乳酵母菌的分离与鉴定被引量：1
《大豆科学》2007年第5期791-794,共4页张智维 刘玉婷 缑敬轩 
陕西省教育厅专项基金(057K-160);陕西科技大学自然科学基金(2X05-23)
以发酵豆乳为材料,分离出四种酵母菌,并对其进行了初步的分离鉴定和发酵性能试验。结果表明:四种酵母菌在豆乳的发酵过程中,菌体生长代谢旺盛,具有互补性,用其制作的豆乳既有大豆的香味,也有酒精的醇香味,口感易被接受。与乳酸菌发酵豆...
关键词：豆乳 发酵 酵母菌 分离 鉴定 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部