肖春霞

作品数：9被引量：28H指数：3
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：蛋制品抗原表位酶法处理卵白蛋白糖链更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学理学更多>>
发文期刊：《有机化学》《北京农业（下旬刊）》《现代食品科技》《农业与技术》更多>>
所获基金：中国博士后科学基金陕西省自然科学基金中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
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不同糖醇对绿茶卡仕达酱品质特性的影响被引量：7
《食品工业科技》2020年第4期31-35,41,共6页周思妤 李贤才 杨宇 孙殷杰 马晓宇 肖春霞 
杨凌示范区科技助力扶贫攻坚项目(2019-FP-23)
在不添加增稠剂的情况下,以三种糖醇(麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇)分别替代蔗糖,制备低脂无糖的绿茶卡仕达酱,研究不同糖醇对绿茶卡仕达酱感官品质、色度、贮藏稳定性、流变特性以及质构的影响。结果表明:三组糖醇与蔗糖组在甜味方面并...
关键词：绿茶卡仕达酱 麦芽糖醇 木糖醇 赤藓糖醇 品质 
生育酚及其衍生物保护自由基诱导的生物大分子损伤和抑制HepG2细胞增殖的作用被引量：4
《食品科学》2018年第13期144-152,共9页韩静静 田丹丹 高玉星 肖春霞 
国家自然科学基金青年科学基金项目(21403169);中国博士后面上资助项目(2015M572603);陕西省自然科学基础计划青年人才计划项目(2015JQ2039);中央高校基本科研业务费专项资金项目(2452016083)
本研究对比了生育酚(tocopheryl,VE)、生育酚琥珀酸酯(α-tocopheryl succinate,α-TOS)、生育酚聚乙二醇1000琥珀酸酯(tocopheryl polyethylene glycol 1000 succinate,TPGS)对自由基诱导的蛋白质、脂质、DNA氧化损伤的保护作用,以及...
关键词：生育酚 生育酚琥珀酸酯 生育酚聚乙二醇1000琥珀酸酯 生物大分子 HEP G2细胞 
石松生物碱集成合成的研究进展被引量：2
《有机化学》2017年第4期810-823,共14页肖春霞 曹林 王佳 苗银龙 范华芳 
国家自然科学基金(Nos.21403169;21502153);中国博士后科学基金(No.2013M532084);中央高校基本科研业务费(No.2452015079)资助项目~~
鉴于同一家族天然产物在化学结构和生物合成途径上的相关性,2011年Mac Millan等提出利用相同或相似的关键中间体快速高效合成天然产物家族化合物的集成合成策略,近年来该策略被应用于多个家族天然产物的合成中.石松生物碱是一类结构奇...
关键词：石松生物碱 天然产物 全合成 集成合成 
辣椒碱对生物大分子氧化损伤的保护作用被引量：12
《现代食品科技》2017年第2期41-47,共7页张月 刘茜 肖春霞 
中国博士后科学基金面上资助项目(2015M572603);陕西省自然科学基础研究计划青年人才项目(2015JQ2039)
本文分别采用Cu^(2+)/H_2O_2、AAPH体系诱导BSA氧化和羰基化损伤、Hemin/nitrite/H_2O_2诱导BSA硝基化损伤;Fe^(2+)/Vitc、AMVN诱导亚油酸(LA)过氧化及AAPH诱导鲱鱼精DNA氧化损伤的模型,研究了辣椒碱对生物大分子在羟自由基和烷氧自由...
关键词：辣椒碱 自由基 氧化损伤 
基于卓越农林人才培养的食品专业毕业论文教学探索
《教育教学论坛》2015年第52期77-78,共2页肖春霞 范华芳 刘学波 
卓越农林人才教育培养计划强调学生独立思维和解决实际问题的能力,本科生毕业论文是最能反映学生实践能力的教学方式。本文对毕业论文教学提出了几点思考,以期为卓越农林人才的培养提供参考依据。
关键词：卓越农林人才 食品科学与工程 毕业论文 
以卓越农林拔尖创新型人才培养为导向的有机合成课程群建设被引量：1
《北京农业（下旬刊）》2015年第12期203-204,共2页范华芳 肖春霞 张强 郑怀基 刘志刚 高锦明 
西北农林科技大学教学改革培育项目:有机合成课程群的整合与改革实践(项目编号为JY1504064)
以卓越农林拔尖创新型人才培养为导向,对农林类院校有机合成课程群建设进行探讨,以期为农林类院校有机合成教学改革提供参考。
关键词：卓越农林人才 有机合成 课程群建设 
开放式教学在食品营养学实验教学中的探索被引量：1
《农业与技术》2015年第18期248-248,共1页肖春霞 范华芳 刘学波 
食品营养学是研究食品、营养与人体健康的一门学科,注重理论与实践相结合。开放式教学能够有效地激发学生的学习兴趣,培养学生自主、合作和探究的综合素质。本文就开放式教学在食品营养学实验教学中的探索提出几点思考,以期促进食品营...
关键词：食品营养学 实验教学 开放式教学 
以卓越农林人才培养为导向的《食品化学》双语教学模式探索
《亚太教育》2015年第18期96-96,共1页肖春霞 范华芳 刘学波 
以卓越农林人才培养为导向,结合农林类院校双语教学中存在问题,对《食品化学》双语教学模式进行探讨,希望为相关从业人员提供参考。
关键词：食品化学 卓越农林人才 双语教学 
农林类高校应用化学专业学生 现代工程意识的培养被引量：1
《教育教学论坛》2014年第24期94-95,共2页范华芳 王长如 肖春霞 高锦明 
从农林类高校应用化学专业设置情况出发,结合西北农林科技大学的特色和条件,对农林类高校应用化学专业教学中工程意识的培养进行思考,指出传统高等农林院校应用化学教学中存在的问题,并提出解决的办法和措施。
关键词：农林类高校 应用化学专业 现代工程意识 
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