钟映富

作品数：23被引量：117H指数：7
导出分析报告
供职机构：重庆市农业科学院更多>>
发文主题：绿茶色泽色泽品质茶树品种病虫害防治更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《茶叶》《茶叶通讯》《中国茶叶》《福建茶叶》更多>>
所获基金：重庆市科技攻关计划重庆市科委基金重庆市应用基础研究项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
花香白茶加工工艺及参数优化研究被引量：7
《茶叶通讯》2009年第1期11-13,共3页周春明 袁海波 魏鹏 钟映富 
湖州市自然科学资金资助项目;项目编号:2008YZ09
本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新产品——花香白茶的加工工艺及机理,并优化其工艺参数,使安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味。
关键词：花香白茶 加工工艺 机理 参数 
花香白茶加工机理研究
《福建茶叶》2009年第1期17-19,共3页周春明 袁海波 魏鹏 钟映富 
湖州市自然科学资金资助项目;项目编号:2008YZ09
本研究探讨安吉白茶(绿茶)的新品种——花香白茶的加工工艺机理,研究安吉白茶具有浓郁花香和醇厚茶味的生化基础。
关键词：花香白茶 加工工艺 机理 
颗粒风味茶的风味协调性试验被引量：2
《西南园艺》2005年第3期9-11,共3页袁林颖 周正科 高飞虎 李中林 钟映富 
重庆市科委攻关项目"风味茶加工关键技术研究"(03-7836)部分内容。
采用颗粒茶加工工艺加工风味茶,对风味物质与茶叶的协调性进行了试验。结果表明,功能型风味中,鲜薄荷需经蒸汽杀青处理并加入2%的甜蜜素调味与茶叶风味较协调;果香型风味中,橘皮以烘干磨成粉后加入与茶叶风味协调性较好;花香型风味中,...
关键词：协调性 试验 工艺加工 风味物质 蒸汽杀青 颗粒茶 茶叶 功能型 甜蜜素 果香型 烘干磨 花香型 调味 
绿茶超微粉碎加工机械选型试验研究被引量：5
《福建茶叶》2005年第3期9-10,共2页高飞虎 李中林 袁林颖 钟映富 张玲 邓敏 
重庆市科委攻关项目"超微绿茶粉加工工艺研究"之一部分。合同号:01-6603
关键词：超微粉碎技术 机械选型 粉碎加工 试验研究 绿茶 粉碎机械 现代科学技术 60年代 高新技术 
名优蜡梅花茶的加工工艺及品质特点被引量：10
《福建茶叶》2005年第1期26-26,共1页袁林颖 周正科 钟映富 蔡伦红 高飞虎 
关键词：品质特点 加工工艺 花茶 蜡梅花 观赏价值 名贵药材 香气 芳香 
有机茶园病虫害综合防治措施被引量：5
《西南园艺》2004年第6期46-48,共3页钟映富 周正科 袁林颖 蔡伦红 
重庆市科委攻关项目(2000-6332)部分内容。
介绍了有机茶园病虫害防治的措施,包括(1)优化生物群落结构,维持茶园生态平衡;(2)提高茶园栽培管理水平,降低病虫害发生率;(3)保护和利用天敌资源;(4)加强物理防治,有选择性地采取生物防治。并列举了有机茶园常见的7种病虫害的防治方法。
关键词：有机茶园 病虫害防治 综合防治 农业防治 生物防治 物理防治 
针形栀子花茶窨制工艺研究被引量：6
《西南农业大学学报（自然科学版）》2004年第5期659-661,共3页袁林颖 周正科 钟映富 高飞虎 
重庆市科委攻关资助项目(03-7836)
采用针形茶坯窨制栀子花茶,对鲜花的不同开放度、配花量、窨花时间、不同窨次以及复火温度等因素进行了研究。结果表明:栀子鲜花以初开带萼为最好;一窨次下花量以每50kg茶坯15kg左右鲜花为宜;一窨次时间以19h左右为佳;窨制工艺采用连二...
关键词：针形栀子花茶 窨制工艺 因素 品质 
提高针形绿名茶色泽的技术要点被引量：6
《茶叶》2004年第3期166-167,共2页钟映富 林强 袁林颖 周正科 
重庆市科委资助项目部分内容
关键词：针形绿名茶 色泽 加工工艺 茶树品种 鲜叶摊放 杀青温度 揉捻 做形 
苦荞麦茶加工工艺试验被引量：1
《贵州茶叶》2004年第3期18-19,共2页袁林颖 周正科 钟映富 高飞虎 胡翔 
重庆市科委资助攻关项目"风味茶加工关键技术研究"之一部分
苦荞麦为蓼科植物，主要生长在我国西南山区，具有药食同源性。苦荞麦的籽粒、根、茎、叶及花都含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁，芦丁含量占总黄酮的70％—90％。芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用。
关键词：苦荞麦茶 加工工艺 感官品质 理化分析 
天岗玉芽
《福建茶叶》2004年第3期18-18,共1页胡翔 彭萍 钟映富 鲁礼勋 杨宜昌 
"茶园生态系统建设及调控技术研究"项目部分内容
关键词：天岗玉芽茶 品质特征 自然生态环境 加工工艺 工艺流程 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部