果香型

作品数：35被引量：55H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：黎秋华孙伶俐赖幸菲赖兆祥操君喜更多>>
相关机构：上海应用技术大学湖北中烟工业有限责任公司广东省农业科学院中国农业科学院烟草研究所更多>>
相关期刊：《食品工程》《农家参谋》《中国烟草科学》《园艺学报》更多>>
相关基金：湖北省烟草公司科技项目上海市教育委员会创新基金上海应用技术学院引进人才科研启动项目福建省教育厅科技项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同工艺对美乐、马瑟兰果香型葡萄酒品质的影响
《中国酒》2024年第10期30-31,共2页孙佳莹 郭伟 贾淑鑫 
本研究旨在采用三种不同工艺分别对美乐和马瑟兰葡萄进行果香型葡萄酒产品的研发,探索相对适合酿造果香型葡萄酒的工艺,以丰富产品类型,从而促进贺兰山东麓葡萄酒产业可持续发展。
关键词：葡萄酒品质 贺兰山东麓 美乐 马瑟兰 果香型 酿造 
武夷岩茶果香型肉桂初加工技术
《蚕桑茶叶通讯》2023年第5期32-34,共3页吴利兵 
肉桂的加工工艺大致可分为果香型肉桂和清香型肉桂,果香型肉桂在做青和焙火工艺上较清香型肉桂技术要求更高。主要探讨了果香型肉桂的初加工技术,可供武夷岩茶制茶从业人员借鉴。
关键词：武夷岩茶 肉桂 做青 焙火 
果香型葡萄酒酵母发酵特征与转录组学分析
《葡萄酒》2023年第16期1-3,共3页刘亚旭 
酵母发酵时葡萄酒生产依赖的基本原理,为探究果香型葡萄酒酵母发酵的特征与转录组学,本文以果香型葡萄酒为主要研究对象,在简单阐述果香型葡萄酒酵母发酵的基本原理基础上,通过实验分析的方式探究果香型葡萄酒香气物质代谢特征以及具体...
关键词：果香型葡萄酒 酵母发酵 转录组学 
果香型桃红葡萄酒的工艺研究被引量：1
《果农之友》2023年第7期70-72,共3页刘娜 胡坤芸 
桃红葡萄酒是色泽和风味介于红葡萄酒与白葡萄酒之间的一种葡萄酒,一直深受众多消费者的喜爱,酿造一款具有颜色悦人、光泽晶莹、果香浓郁、酒香优雅并且清爽柔顺的优质桃红葡萄酒对发挥资源优势和满足市场的需求有重要意义。为了生产出...
关键词：桃红葡萄酒 酿造工艺 果香型 
果香型菊花新品种‘小葵香’被引量：1
《园艺学报》2023年第S01期117-118,共2页陈佳敏 西饶主赞 王智灵 蔡玉婷 徐彦杰 赵鑫 顾钊宇 洪波 
国家重点研发计划项目(2018YFD1000403);北京市科技计划课题(Z191100008519007)
菊花新品种‘小葵香’(Chrysanthemum morifolium‘Xiaokuixiang’)是以庭院小菊‘杏芳’(C.morifolium‘Xingfang’)为母本,以切花小菊‘赛野’(C.morifolium‘Saiye’)为父本获得的杂交子代。平盘型单瓣小花,舌状花为明黄色,管状花外...
关键词：菊花 杂交育种 果香型 品种 
冲泡时间对花果香型坦洋工夫红茶感官品质及茶汤中化学成分的影响被引量：2
《福建农业科技》2023年第5期52-57,共6页刘忠雄 
福建省农业科学院茶叶乡村振兴科技服务团队(2023KF03)。
为了明确花果香型坦洋工夫红茶最佳品饮的冲泡时间模式,以市售花果香型坦洋工夫红茶为试验材料,设计6种冲泡时间模式,对每种冲泡方式的每个泡次进行感官审评,并取样检测茶汤中水浸出物含量、游离氨基酸总量、茶多酚总量、咖啡碱含量。...
关键词：红茶 坦洋工夫 花果香型 冲泡时间模式 感官品质 化学成分 
固定化醋酸菌发酵制备果香型米醋被引量：1
《中国食品学报》2023年第5期184-192,共9页郑超群 何炯灵 谢广发 蒋予箭 
浙江省基础公益研究计划项目(LGG19C200001)。
以猕猴桃汁和黄酒为原料生产果醋,在酒精发酵阶段将猕猴桃汁发酵成猕猴桃酒后,将其与黄酒混合,同时在醋酸发酵阶段选择一种合适的天然固定化材料进行固定化发酵,并对制得的果醋进行有机酸分析和稳定性研究。结果表明:用甘蔗渣作为醋酸...
关键词：果醋 黄酒 固定化发酵 有机酸 
果香型葡萄酒酵母的发酵特征与转录组学研究
《中国食品学报》2023年第1期267-277,共11页许维娜 王磊 李记明 刘延琳 
山东省自然科学基金项目(ZR2021MC174,ZR2017LC020)。
为揭示果香型酵母香气物质代谢特征及调控机理,以果香型酵母SSF12为研究对象,以另一株果香表现较差的菌株NGF6作为对照,研究它们在葡萄酒发酵过程中的转录组学差异,以及发酵液的理化指标、香气物质含量及感官特性等发酵特征。结果表明:S...
关键词：果香型酵母 葡萄酒发酵 转录组学 香气物质代谢 
果香型诱食剂在育肥羊饲粮中的应用效果研究被引量：3
《饲料研究》2022年第13期6-11,共6页卢哲丞 马涛 王文义 杨东 刁其玉 成述儒 屠焰 
财政部和农业农村部“国家现代农业产业技术体系资助(项目编号:CARS-38)”;“科技兴蒙”行动重点专项“区域性多羔肉羊选育及饲草料高效优化利用技术研究与示范(项目编号:NMKJXM202110)”。
试验旨在通过测定育肥羊的生长性能、营养物质表观消化率、免疫指标、血清生化指标和瘤胃发酵参数,研究果香型诱食剂在玉米-豆粕型饲粮(S)和杂粕型饲粮(M)中应用的效果。将63头“杜×寒”杂交公羊按体重相近原则随机分为3组,每组3个重复...
关键词：育肥羊 果香型诱食剂 生长性能 营养物质表观消化率 瘤胃发酵参数 
一株产果香型真菌的筛选、鉴定及在烟草增香中的应用被引量：11
《中国烟草科学》2021年第5期95-101,共7页张鹏 李炜 师超 高加明 任杰 申国明 张忠锋 
上海烟草集团北京卷烟厂有限公司科技项目(TP2016-C6,TP2021-T2);湖北省烟草公司科技项目(027Y2018-013)。
烟叶香气不足一直制约着烟叶品质及其工业可用性。为开发新的烟草香料,本研究从湖北省利川市烟草种植区的烟叶中筛选到产果香型菌株R59,经鉴定为产黑色素短梗霉Aureobasidium melanogenum。发酵后,该菌株能够产生11种香气化学物质,其中...
关键词：果香型真菌 烟草 增香 感官评价 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部