吴春兰

作品数：20被引量：134H指数：8
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供职机构：华南农业大学园艺学院更多>>
发文主题：茶树GABA野生茶树Γ-氨基丁酸香气成分更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文期刊：《广东农业科学》《广东茶业》《中国茶叶》《现代食品科技》更多>>
所获基金：广东省重点科技攻关项目广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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珍稀茶树资源——广西白牛茶
《中国茶叶》2017年第4期18-19,共2页黄亚辉 赵文芳 袁思思 吴春兰 朱燕 赖幸菲 李奇英 张旭 曾贞 
广西大瑶山产茶历史悠久,从唐代起就有了产茶的记载。金秀县白牛茶以其能碎铜钱而被当做最为神奇的茶广为传颂。上世纪80年代,著名茶叶专家庄晚芳教授曾亲临白牛屯,并赋诗一首：“不少传闻流古今,西山白毫碧云天;铜钱嚼碎表优劣,石乳奇...
关键词：茶树资源 广西 牛 茶叶专家 大瑶山 金秀县 
大瑶山野生茶树的生化特性研究被引量：5
《茶叶学报》2017年第1期8-12,共5页蒋陈凯 赵文芳 黄亚辉 曾贞 吴春兰 赖幸菲 袁思思 
广东省科技计划项目(2013B020201003;2015B020202007;2016A020208012;2016A020210070);广东省产业体系(2016LM1117);桂科(AB16380063)
为探究大瑶山山脉野生茶树资源的生化成分特征,本研究测定了来自大瑶山29份茶树单株的19项生化指标。其中用分光光度法检测茶多酚、游离氨基酸、黄酮等含量,用高效液相色谱检测儿茶素、生物碱等组成,用氨基酸分析仪检测氨基酸组成。对...
关键词：大瑶山野生茶树 生化特性 聚类分析 
广西金秀野生茶遗传多样性及分子指纹图谱研究被引量：10
《广东农业科学》2016年第3期60-65,共6页陈莹玉 袁思思 吴春兰 赖幸菲 赵文芳 朱燕 杨家干 黄亚辉 
广东省科技计划项目(2013B020201 003;2015B020202007);福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项(2013-51)
为了解广西金秀县野生茶资源的遗传进化轨迹以及品种特性,采用RAPD分子标记分析了该县4地8个野生茶品种与云南、广东、湖南和福建等周边省份的15个茶树品种的亲缘关系,在相似系数0.76处可将23份材料分成四大类群。采用SSR分子标记,选取...
关键词：野生茶 RAPD SSR 亲缘关系 指纹图谱 
金秀野生茶树资源的特征及开发现状被引量：8
《中国茶叶》2015年第7期22-23,共2页黄亚辉 卢政通 曾贞 李奇英 刘秋凤 赵文芳 袁思思 吴春兰 赖幸菲 
广东抗寒及特异茶树新种质的创制和利用研究(2013B020201003)项目内容之一
2012年至今,广西金秀县与华南农业大学合作开展金秀野生茶树资源调查及研究项目,对金秀县境内原生野生茶的资源、种类及性状进行系统研究。普查工作组在了解、收集古茶树、古茶园相关信息、资料的基础上,深入金秀、长垌、罗香、大樟、...
关键词：野生茶树 茶树资源 植物形态学 主要生理活性 金秀县 罗香 大樟 非酯型儿茶素 生化成分 大叶种 
茶树幼龄期形态学性状与单株产量相关分析被引量：9
《茶叶学报》2015年第2期97-104,共8页吴春兰 陈莹玉 黄亚辉 
广东抗寒及特异茶树新种质的创制和利用研究(2013B020201003);福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项(2013-51)
为探讨茶树单株产量与形态学性状的相关性,本文对38个杂交一代单株(金萱×英红九号)的11个形态学性状进行实地调查。结果表明:修剪物重量、百芽重、发芽数和一级分枝数的变异系数都超过30%,有较大的变异选择空间;发芽数、叶面积、树高...
关键词：茶树 单株产量 形态学性状 相关性 
土壤元素的测定及其对茶叶浸出液元素的影响被引量：7
《食品安全质量检测学报》2015年第4期1250-1256,共7页蒋陈凯 黄亚辉 李丹 赵文芳 袁思思 杨家干 朱燕 崔飞龙 吴春兰 周玲 
广东省茶叶稀土超标原因及控制技术研究(2012A020602035);广东抗寒及特异茶树新种质的创新和利用研究(2013B020201003);福建省"2011协同创新中心"中国乌龙茶产业协同创新中心(培育)专项(2013-51)~~
目的探究土壤元素种类及含量对不同成熟度茶叶元素含量的影响。方法取来自韶关、廉江、梅州和潮州四地土壤和不同成熟度的茶叶,样品经磨碎、脱硫、加热、溶解、离心后取上清液,采用原子吸收光谱法检测所含32种元素单质锂(Li)、钡(Be)、...
关键词：原子吸收光谱法 土壤 茶叶 元素 成熟度 
γ-氨基丁酸(GABA)毛叶茶品质成分分析被引量：8
《植物分类与资源学报》2014年第3期411-418,共8页吴春兰 黄亚辉 赖幸菲 赖榕辉 张敏 赵文霞 赵文芳 
广东省茶叶产业推进关键技术研究与示范(2009B020201013)
以毛叶茶为研究对象,通过真空厌氧处理将其制作成γ-氨基丁酸(GABA)毛叶茶,探求毛叶茶经厌氧处理后的品质成分变化。结果表明:(1)厌氧处理后的毛叶茶,其GABA含量显著提高,达到GABA茶标准。游离氨基酸、黄酮和生物碱含量也显著升高,但茶...
关键词：毛叶茶 GABA 品质成分 
广西金秀野生茶树的形态学特征研究被引量：10
《福建茶叶》2014年第1期14-21,共8页黄亚辉 卢政通 吴春兰 李奇英 赖幸菲 赵文芳 袁思思 
金秀野生茶树树型有乔木、小乔木和灌木3种（见表2），其中六巷茶树为乔木或小乔木树型，白牛和圣堂山茶树为乔木树型，共和、六段、杨柳屯和东温茶树为灌木树型。树姿多为半开张，只有圣堂山和生长在八角林中的白牛野生茶树树姿为直立...
关键词：野生茶树 形态学特征 广西 金 小乔木 灌木型 江华苦茶 树型 
做青和烘焙对单丛茶品质及生化成分的影响被引量：24
《食品科学》2014年第2期91-95,共5页赖幸菲 黄亚辉 赖榕辉 赵文霞 张敏 吴春兰 赵文芳 
广东省重点科技攻关项目(2009B020201013)
通过做青和烘焙的组合实验,探究做青和烘焙工艺对单丛茶生化成分的影响。结果表明:做青对单丛茶的品质及生化成分变化起到主要的作用,烘焙起着次要的作用。轻做青单丛茶的茶多酚、黄酮类、可溶性糖、茶红素和水浸出物含量均比重做青的高...
关键词：单丛茶 加工 做青 烘焙 生化成分 
3种黑茶的香气分析被引量：28
《食品科学》2014年第2期252-256,共5页袁思思 柏珍 黄亚辉 赖幸菲 吴春兰 赵文芳 
茯砖茶、青砖茶、黑砖茶是黑茶中的重要类别,利用蒸馏萃取提取茶叶香气物质,用气相色谱-质谱测定三者的香气成分,并分析3种黑茶的香气成分以及感官差异性。结果表明:茯砖茶菌花香明显,检测出的(E,E)-2,4-己二烯醛等烯醛类物质对其有积...
关键词：黑茶 茯砖茶 青砖茶 黑砖茶 香气成分 
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