何建新

作品数：11被引量：97H指数：6
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供职机构：湖南省食品测试分析中心更多>>
发文主题：柑橘中部传统农区脱苦生产工艺柑橘产业更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学一般工业技术更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《湖南农业科学》《食品科学》更多>>
所获基金：湖南省产学研结合专项计划项目国家高技术研究发展计划湖南省“十一五”重大科技专项公益性行业(农业)科研专项更多>>
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近红外光谱结合化学计量学方法测定蜂蜜的主要糖分被引量：7
《中国食品学报》2013年第10期213-221,共9页苏东林 张欣 李高阳 朱向荣 刘伟 何建新 单杨 
国家科技支撑计划(2012BAK17B17);湖南省科技重大专项(2010FJ1009-2)资助
采用近红外光谱测定蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖含量。测定结果表明:K-S(Kennard-Stone)法是一种有效的划分校正集和验证集的算法。采用蒙特卡罗交互验证法,剔除校正集中的奇异值。果糖、葡萄糖、蔗糖和麦芽糖在奇异值剔除前模型...
关键词：蜂蜜 糖分 近红外光谱 化学计量学 定量测定 
橘皮类黄酮的分离、纯化及结构鉴定研究被引量：4
《中国食品学报》2012年第5期174-181,共8页苏东林 李高阳 刘伟 汪秋安 何建新 单杨 
国家高技术研究发展计划(2007AA10Z307);湖南省"十一五"重大科技专项(2006NK1002);湖南省产学研结合专项(2009XK6001)资助
柑橘皮内含丰富的类黄酮化合物,具有多种生物学活性,受到医药、食品等行业的关注。本文通过硅胶、聚酰胺及Sephadex HL-20柱对温州蜜桔皮中类黄酮化合物进行反复分离纯化,得到5种类黄酮单体。采用LC-ESI-MS、1H-NMR和13C-NMR及红外光谱...
关键词：温州蜜桔皮 类黄酮 分离 纯化 结构鉴定 
近红外光谱分析技术在我国大宗水果品质无损检测中的应用研究进展被引量：31
《食品工业科技》2012年第6期460-464,共5页苏东林 李高阳 何建新 张菊华 刘伟 朱向荣 单杨 
公益性行业(农业)科研专项(200903043-04-01)
近红外光谱分析技术因具有分析时间短、无需样品预处理、非破坏性、无污染以及成本低等特点,已成为20世纪90年代以来发展最快、最引人注目的现代定量分析技术,广泛应用于农产品、食品的品质检测。本文概述了近几年来国内在近红外光谱技...
关键词：近红外光谱 大宗水果 无损检测 研究进展 展望 
温州蜜柑皮中氨基酸及脂肪酸的组成分析研究被引量：5
《食品工业科技》2012年第2期100-102,共3页苏东林 李高阳 何建新 刘伟 单杨 
国家高技术研究发展计划(2007AA10Z307);湖南省“十一五”重大科技专项(2006NK1002);湖南省产学研结合专项(2009XK6001)
柑橘是我国大宗水果,皮中富含精油、果胶和类黄酮等生物活性成分,是一种具有较高开发价值的资源。应用氨基酸全自动技术分析温州蜜柑皮中的蛋白质,结果表明蛋白质含量为3.446%(干物质),其中必需氨基酸含量1.239%,比重35.956%,略小于大...
关键词：温州蜜柑皮 氨基酸 脂肪酸 组成分析 
橘皮果胶生产工艺优化及品质分析被引量：11
《食品科学》2011年第18期95-101,共7页苏东林 李高阳 陈亮 周向荣 何建新 刘伟 单杨 
国家"863"计划项目(2007AA10Z307);湖南省产学研结合专项(2009XK6001)
为充分利用农业废弃物柑橘皮,进一步提高皮中果胶的提取效率,在Placket-Burman试验的基础上,采用Box-Behnken中心组合设计对橘皮果胶复合酶提取工艺中的时间、温度和酶添加量3因素的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与果胶得率...
关键词：柑橘皮 果胶 复合酶提 PB试验设计 响应面优化 数学模型 
反相高效液相色谱同步对酸橙汁中柚皮柑和橙皮柑的定量分析研究被引量：10
《现代食品科技》2008年第1期83-85,共3页何建新 张群 林树花 
湖南省“十一五”重大专项《现代柑桔产业化关键技术研究与示范项目》(NO.2006NK1002)
研究了RP-HPLC同步测定酸橙汁中的柚皮柑和橙皮柑法的色谱条件,并对甲醇溶解+超声处理与水溶解+静置处理进行比较,并对结果进行准确度和精密度试验。其色谱条件为V甲醇:V水=40:60,固定相ODS-C18,柱子4.6μm×150mm,流速1mL/min,检测波长...
关键词：反相高效液相色谱 同时测定 酸橙汁 柚皮柑 橙皮柑 
湖南省柑橘产业的发展现状、对策与前景被引量：21
《湖南农业科学》2003年第5期58-61,共4页单杨 何建新 付复华 李高阳 
分析了湖南省柑橘产业的发展现状与存在的问题,提出了湖南柑橘发展的对策:即从改革宏观政策入手,重点发展加工专用型和加工鲜食兼用型品种;建立规模化、标准化的生产基地;推广优质丰产技术;大力发展罐头、果汁、饮料、果冻等加工业;扶...
关键词：湖南 柑橘产业 发展现状 对策 规模化 标准化 生产基地 产业化经营 
柑桔营养果醋的研制被引量：6
《食品与机械》2002年第4期16-16,18,共2页单杨 何建新 李高阳 张菊华 
"十五"国家科技攻关项目中专题 (编号 :2 0 0BA1535C
柑桔果醋是新一代健康饮品 ,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清 ,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成。
关键词：柑桔营养果醋 发酵 超滤 加工工艺 质量标准 
柑桔营养果醋的生产工艺研究被引量：1
《湖南农业科学》2002年第z1期34-35,38,共3页单扬 李高阳 何建新 张菊华 
柑桔果醋是新一代健康饮品 ,运用现代生物技术进行柑桔汁脱苦、澄清 ,然后经酒精发酵、醋酸发酵而成。讨论了柑桔果醋的加工工艺和操作要点。
关键词：柑桔果醋 酶 发酵 超滤 
21世纪中国中部传统农区经济发展条件和模式研究(续)
《农业现代化研究》1998年第6期346-349,共4页单扬 谢康生 何建新 王德纯 
３中部传统农区经济发展的目标模式和道路选择３．１目标模式由于自然经济条件的差异很大，经济发展能力有强有弱，我国中部传统农区农业现代化建设的类型，根据不同的经营方式与发展路子，大致有以下８种：第一种是多种经营型。这种类...
关键词：中部传统 农区经济 发展条件 21世纪 中国 
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