杨世军

作品数：11被引量：105H指数：7
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供职机构：桂林工学院材料与化学工程系更多>>
发文主题：解酒茶多酚黄酮解酒作用枳椇子更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《梧州学院学报》《实验科学与技术》《酿酒科技》更多>>
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充分发挥多媒体优势,提高无机化学课程教学质量被引量：8
《梧州学院学报》2008年第6期66-68,共3页肖顺华 钟福新 刘峥 杨世军 
多媒体辅助教学具有表现力丰富、信息容量大、交互性较强、共享性好等特点。在无机化学课程教学中,充分而恰当地设计、开发和运用多媒体,并有机结合其他各种手段,可以达到传授知识、开发智力、培养能力的目的,从而有效提高无机化学课程...
关键词：多媒体技术 无机化学 教学质量 
公选课《生活与化学》教学探索被引量：9
《广西轻工业》2008年第11期142-143,共2页杨世军 张会香 
根据开设公选课《生活与化学》的教学实践,讨论如何精选公选课的内容。激发学生的学习兴趣和优化教学模式并指出参照学生的建议选择授课内容,综合运用多种教学手段,分专题讲授是当前公选课教学的一种行之有效的办法。
关键词：生活与化学 教学 公选课 
《微生物学》教学改革初探被引量：1
《广西轻工业》2008年第11期150-151,共2页张会香 杨世军 
微生物学是生物专业的一门专业基础课,不但具有理论性而且具有很强实践性。从教材、内容、课堂、实验和考核等方面阐述了在微生物学理论及其实验教学中进行改革的一些探索。
关键词：微生物学 教学内容 改革方法 改革探索 
枳椇子总黄酮提取工艺及其解酒作用被引量：29
《食品与生物技术学报》2006年第3期84-87,共4页张会香 杨世军 张静 
分别用水和乙醇作为溶剂加热提取枳椇子中的总黄酮,用比色法测定黄酮的含量,分别以提取时间、加热温度、料液比、提取次数等因素进行正交试验。对两种提取方法进行比较,确定各因素对提取效果的影响并对其解酒作用进行研究。水提取法的...
关键词：枳椇子 黄酮 提取 解酒 
马蹄、罗望子复合饮料的研制被引量：2
《食品工业科技》2006年第6期118-120,共3页张会香 杨世军 李维彬 
对马蹄、罗望子复合饮料的加工工艺进行了研究,确定了马蹄、罗望子果汁各自的最佳澄清工艺和复合饮料的调配参数。
关键词：马蹄汁 罗望子果汁 复合饮料 澄清 
葛根解酒保健饮料的研究被引量：12
《饮料工业》2006年第1期31-35,共5页张会香 杨世军 
介绍了以葛根、葛花、枳椇子等几种中草药为主要原料,研制出一种全天然解酒保健饮料,优选出几种中草药的最佳组方和饮料的最佳配方,并对饮料的解酒功能进行了动物实验。
关键词：葛根 解酒 饮料 功能试验 
荔枝茶多酚保健饮料的研制被引量：9
《食品科技》2005年第10期62-64,共3页杨世军 张会香 
以茶提取物茶多酚、澄清荔枝汁等为主要成分研制出具有保健功能的饮料,通过正交试验得到最佳配方,并且对澄清工艺进行研究。实验结果表明:荔枝汁、茶多酚的添加量分别为40%、0.8g/1000mL;澄清工艺中壳聚糖的添加量为0.2～0.3g/L,室温静...
关键词：荔枝 茶多酚 保健饮料 
剑麻柄保健酒的工艺研究被引量：4
《酿酒科技》2005年第7期94-96,共3页杨世军 卢璐 
以剑麻柄为原料,将其水煮糖化后,在浸提液中加入α-淀粉酶、糖化酶、活性干酵母,在不同接种量、不同温度和不同发酵时间下发酵试验。结果表明,最佳发酵条件为初始发酵糖度17%,前发酵接种量4%～5%,发酵温度28～30℃,发酵时间6～7d,经后...
关键词：剑麻 发酵 保健酒 工艺研究 
茶多酚的提取工艺研究被引量：12
《食品工业》2004年第6期34-35,共2页杨世军 张会香 
本实验研究了茶多酚水提取、离子沉淀、真空冷冻干燥的新工艺过程。结果表明,最佳提取工艺 条件:料液比1:20;浸提温度100℃;浸提时间1.5h;浸提次数3次;离子沉淀工艺参数为ZnSO4·7H2O 的添加量是2g／100g茶叶提取物,pH=8。
关键词：茶多酚 最佳提取工艺 水提 实验研究 浸提时间 茶叶提取物 离子 浸提次数 真空冷冻干燥 浸提温度 
葛根中异黄酮的提取与纯化工艺研究被引量：14
《食品科学》2004年第8期124-127,共4页杨世军 张会香 周怡静 
本文研究了葛根中异黄酮的最优浸提条件和最佳工艺参数,并对提取液的纯化条件进行了研究,最后对纯化产物进行了定性鉴定。结果表明:乙醇浸提法的最佳提取工艺参数为:料液比1:8、75%乙醇、温度70℃、提取时间2.0h;水提取法的最佳浸提工...
关键词：葛根 异黄酮 提取 纯化工艺 乙醇浸提法 工艺参数 
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