金少华

作品数：22被引量：47H指数：4
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发文主题：食品卫生营养调查膳食营养茶叶保健食品更多>>
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发文期刊：《中国公共卫生》《营养学报》《中国食品卫生杂志》《安徽预防医学杂志》更多>>
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从食物生产链看食品安全
《安徽预防医学杂志》2002年第5期314-316,共3页金少华 
关键词：食物生产链 食品安全 生物育种 种植 食品加工 食品贸易 
安徽省20岁以上居民营养状况及其相关因素分析被引量：2
《中国公共卫生》2002年第10期1233-1234,共2页许雁萍 刘志荣 王淑芳 任立 金少华 马小燕 何欣荣 
卫生部专项经费课题;联合国粮农组织课题;加拿大国际开发研究中心课题;世界卫生组织提供了一定的技术或经费援助(项目号:应2 1)
关键词：安徽 居民 营养状况 相关因素分析 
鲜牛奶生产过程中影响产品卫生质量的关键环节分析被引量：2
《安徽预防医学杂志》2002年第3期158-160,共3页金少华 戴宇 姜晓东 李军 
为了鲜奶产品存在的微生物污染 ,借鉴HACCP(HazardAnalysisCriticalControlPoint)的原理和方法 ,对鲜奶产品生产工艺中可能污染环节进行微生物监测 ,包括原料奶生产工艺和成品奶生产工艺 ,按国标方法检验 ,采样包括中间产品和终产品。...
关键词：鲜牛奶 生产工艺 卫生质量 关键环节 食品卫生 微生物污染 
安徽贫困农村学前儿童健康与膳食营养状况动态分析被引量：3
《安徽预防医学杂志》2002年第1期25-27,共3页金少华 王淑芳 任立 孙玉东 董仕林 许雁平 
目的　了解安徽省贫困农村地区 (泾县、宁国、岳西、界首 )学龄前儿童健康与膳食营养状况动态。方法　研究周期 5年 ,3次监测评估 (基线调查、中期评估、终期评估 )。结果　共监测 5岁以下儿童 9340名 ,其中膳调儿童 552名。儿童生长发...
关键词：学龄前儿童 膳食营养 动态分析 儿童健康 贫困农村地区 安徽 
菲律宾某社区贫困人口中营养不良孕妇和乳母的营养干预效果评价被引量：4
《安徽预防医学杂志》2001年第4期241-243,共3页金少华 Marilou R.E 迟玉聚 
菲律宾某市贫困人口中孕妇和乳母的营养不良 (BMI<18.5 )及缺铁性贫血 (Hb <11g/dL)患病率很高 ,通过分析营养调查资料 ,建立了其原因模型 (causalmodel) :基本原因 (basiccauses)→潜在原因 (underlyingcauses)→直接原因 (immediateca...
关键词：营养不良 孕妇 乳母 营养干预 缺铁性贫血 妇女营养 
安徽省居民贫血流行特征与膳食营养关系分析被引量：4
《安徽预防医学杂志》2001年第1期9-11,共3页刘志荣 任立 金少华 马小燕 许雁平 何欣荣 
目的 :探讨城乡居民贫血流行特征及其与膳食营养的关系。方法 :利用第三次全国营养调查安徽省抽样资料进行分析 ,以推荐每日膳食中营养素供给量 (RDA)为个人膳食营养水平评价指标。结果 :调查的32 74名城乡居民 ,患贫血的 888人 ,患病率...
关键词：贫血 膳食营养 营养调查 RDA 流行病学调查 
保健(功能)食品及其健康声明被引量：2
《安徽预防医学杂志》2000年第6期469-470,共2页金少华 张庆 
关键词：保健食品 健康声明 功能食品 流行病学 生物学 人群干预试验 食品卫生 
安徽省不同经济收入人群膳食评价
《安徽预防医学杂志》2000年第5期327-328,共2页王淑芳 刘志荣 任立 金少华 马小燕 何欣荣 
本文对三个不同经济收入人群的膳食进行评价 ,结果表明 ,热能、蛋白质、硫胺素、烟酸、抗坏血酸、铁锌等基本达到我国推荐标准 ,而脂肪、视黄醇当量、核黄素、钙等存在不足。我省膳食模式 ,尤其是低、中收入人群的膳食模式与 2 0 0 0年...
关键词：膳食评价 合理营养 安徽 营养调查 
安徽省城乡居民成人营养状况分析被引量：1
《安徽预防医学杂志》2000年第4期244-245,共2页王淑芳 任立 刘志荣 金少华 马小燕 许雁萍 何欣荣 
利用体质指数 (BMI)和血红蛋白 (Hb)测定对我省城乡居民成人营养状况进行比较分析 ,我省城乡居民 82 %的人口都在正常范围 ,6.8%人口营养不良 ,城市人口营养过剩有上升趋势 ,达 1 9.8%。贫血患病率农村妇女达 4 0 %。建议增加农村妇女...
关键词：BMI 营养状况 合理膳食 安徽 体质指数 血红蛋白 HB 
安徽省茶叶卫生质量分析——探讨修订《茶叶卫生标准》
《安徽预防医学杂志》2000年第2期130-131,共2页金少华 胡家英 张慧玲 赵平 吴勇 
关键词：安徽 茶叶 饮料卫生 卫生标准 《茶叶卫生标准》 
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