白婕

作品数：15被引量：133H指数：6
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供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院更多>>
发文主题：金橘膳食纤维加标回收率精密度定值更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学理学更多>>
发文期刊：《经济林研究》《中南林业科技大学学报》《中南林业科技大学学报（社会科学版）》《包装与食品机械》更多>>
所获基金：中南林业科技大学青年科学基金国家科技重大专项湖南省教育厅科研基金湖南省研究生科研创新项目更多>>
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石墨炉原子吸收法和ICP-MS法测定肉制品中镉含量的对比研究被引量：5
《肉类工业》2020年第11期32-35,共4页沈银梅 黄兴 李子君 刘剑波 白婕 郑晶晶 余莎 
样品经过微波消解后,分别使用ICP-MS和GFAAS测定肉制品中镉含量。结果表明,ICP-MS测定的线性范围在0~45μg/L,校正曲线的相关系数(R)为0.9995,方法的回收率为99.1%,精密度的相对标准偏差为1.14%~4.56%(n=6);GFAAS测定的线性范围在0~2.5...
关键词：石墨炉原子吸收光谱法 电感耦合等离子体-质谱法 微波消解 肉制品 镉 
牡丹籽油抑制结肠癌细胞HCT116的体外增殖和调控细胞周期作用被引量：6
《现代食品科技》2020年第5期22-29,162,共9页邹佳文 罗依 Akan OD 周潇恬 徐魏 白婕 刘津良 胡作民 周亚萍 罗非君 
湖南省自然科学基金项目(2018JJ2672);湖南省研究生科研创新项目(CX2018B457,20192040);中南林业科技大学研究生科技创新基金(20183010,CX20190629)。
以牡丹籽油为研究对象,结肠癌细胞HCT116为模型,评估了牡丹籽油对HCT116结肠癌细胞体外增殖和周期的影响,并对其分子机理进行了初步的研究。利用MTS实验、蛋白蛋印迹等检测了结肠癌细胞在增殖、迁移和分子水平上的变化。结果表明:牡丹...
关键词：牡丹籽油 HCT116细胞 细胞周期 MAPK AP-1 NF-κB 
全自动固相萃取-液相色谱法测定肉制品中的合成色素被引量：4
《肉类工业》2017年第7期42-44,共3页沈银梅 白婕 
建立了一种快速、高效、准确的测定肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种合成色素的全自动固相萃取-高效液相色谱(SPE-RP-HPLC)方法。方法:样品采用固相萃取小柱进行净化、富集,在C18柱色谱柱上以甲醇-乙酸铵水溶液(20.0m...
关键词：合成色素 柠檬黄 苋菜红 胭脂红 日落黄 诱惑红 EXTRA HPLC 
Box-Behnken响应面法优化富硒平菇柄多糖提取工艺研究被引量：4
《经济林研究》2017年第2期121-126,共6页白婕 郭凯 沈银梅 
湖南省科技厅科学计划项目(2012NK3109)
为给林下栽培平菇资源的综合利用提供参考依据,采用Box-Behnken响应面法优化了以超声辅助酶法提取富硒平菇柄多糖的工艺条件,并测定了多糖硒含量。结果表明,最佳提取条件为:复合酶液(纤维素酶∶果胶酶=2∶3)用量为2.5倍样品量,酶解温度4...
关键词：平菇 富硒平菇柄 平菇硒多糖 提取工艺条件 
保健食品中D_2和D_3测定方法的改进被引量：1
《包装与食品机械》2017年第1期69-72,共4页沈银梅 白婕 
以3种保健食品为研究对象,考察了皂化方法、皂化过程中氢氧化钠加入量、皂化温度、皂化时间及提取过程中抗氧化剂TBHQ使用量对测定结果的影响。结果表明,采用120℃±2℃沙浴,皂化过程中加入氢氧化钠60 g、皂化温度为120℃、皂化时间为35...
关键词：保健食品 测定值 加标回收率 精密度 
大米中重金属镉测定方法的改进被引量：4
《饮料工业》2016年第6期19-21,共3页沈银梅 白婕 赖炳卿 
本文研究了大米中镉的测定,主要考察了不同基质的硝酸、不同的消解液体系、基改剂使用与否,以及不同的原子化温度对测定结果的影响。得出最佳的样品前处理方法及测定条件:加入优级纯硝酸8m L进行微波消解,测定过程不需要加基改剂,原子...
关键词：大米 镉 消解液 基改剂 原子化温度 
离子色谱法测定卤肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐被引量：11
《肉类工业》2016年第12期41-43,共3页沈银梅 白婕 
以卤肉制品为研究对象,考察了样品前处理中亚铁氰化钾和乙酸锌的加入量、淋洗液的浓度及淋洗液的流速对测定结果的影响。结果表明:样品前处理中加入亚铁氰化钾(106g/L)5m L和乙酸锌(220g/L)5m L,淋洗液为1.7m mol/L NaHCO_3+1.8m mol/L ...
关键词：卤肉制品 测定值 加标回收率 精密度 
《食品微生物检验学》理论与实践教学改革被引量：4
《中南林业科技大学学报（社会科学版）》2014年第6期313-315,共3页白婕 
中南林业科技大学教改项目"<食品微生物检验>课程教学改革研究与实践"
为了更好地对《食品微生物检验学》课程教学进行改革,在理论教学内容中增加了新的基础理论知识和检验技术介绍;在实践教学课程中建立一个新的——"自主-合作-责任制"实验模式;采用教学评价新方案,侧重考核实验中的实际操作技能。使学生...
关键词：食品微生物检验学 理论与实践 教学改革 
豆渣膳食纤维酸奶的研制被引量：14
《中南林业科技大学学报》2012年第10期179-183,共5页白婕 沈银梅 余庆斌 
湖南省教育厅科学研究项目(09C1003);中南林业科技大学青年科学基金项目(2008045B)
以压榨豆浆后得到的豆渣为原料,用超声波辅助化学法提取豆渣膳食纤维.超微粉碎改性后与低聚木糖等辅料一并添加至全脂乳中发酵,制成一种膳食纤维保健酸奶。其最佳配方为:全脂乳粉添加量10%,豆渣膳食纤维添加量10%,低聚木糖添加量0.4%,...
关键词：酸奶 豆渣 膳食纤维 低聚木糖 
HS-SPME/GC-MS法分析三种金橘中的挥发油成分被引量：22
《中国粮油学报》2009年第9期153-156,共4页李忠海 白婕 黎继烈 钟海雁 
国家"十五"科技攻关专题(2001BA535C)
利用顶空-固相微萃取法提取金橘挥发油,气相色谱-质谱联机定性定量分析成分,检测3个品种金橘的易挥发油组分。结果表明:金橘挥发油中共鉴定出28种化学成分,分别含有烯、醇、酯等化合物,以萜烯类化合物为主,D-柠檬烯占主导地位,其含量分...
关键词：金橘 挥发成分 顶空-固相微萃取 气-质联用 
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