陈立佼

作品数：13被引量：62H指数：5
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供职机构：云南农业大学更多>>
发文主题：茶树茶叶普洱茶茶学子序列更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程自动化与计算机技术文化科学更多>>
发文期刊：《高等农业教育》《分子植物育种》《食品与发酵工业》《现代农业研究》更多>>
所获基金：国家自然科学基金云南省教育厅科学研究基金云南省科技厅科技计划项目国家重点实验室开放基金更多>>
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云南省茶叶标准化工作现状分析与思考被引量：2
《中国茶叶》2024年第11期23-32,共10页陈立佼 樊宗珮 李铦尧 王格兰 李丽梅 王嘉灵 高峻 王白娟 
云南省茶产业专利导航项目(ZLDH2024004);云南省茶产业人工智能及大数据应用创新团队(202405AS350025)。
标准化是产业基础高级化和产业链现代化的必要条件。云南省茶产业正处于向“茶业强省”发展的关键时期,发挥好标准引领作用至关重要。文章梳理了云南省茶叶标准化工作开展的现状,重点分析了云南省茶叶标准化组织、茶叶标准制(修)订工作...
关键词：云南 茶叶 标准化 现状 
茶树类黄酮生物合成UGT基因的鉴定与表达分析
《分子植物育种》2024年第20期6707-6718,共12页范家坤 念波 周玲霞 陈立佼 安江珊 蒋勋 王兴华 赵明 马燕 
国家自然科学基金项目(31560221);云南省高层次人才计划培养计划青年拔尖人才项目(YNWR-QNBJ-2018-366)共同资助。
类黄酮物质是茶树最重要的次生代谢物,对茶叶风味和保健功能具有决定作用。尿苷二磷酸糖基转移酶(uridine diphosphate glycosyltransferase,UGT)催化的糖基化反应是黄酮类物质合成的关键步骤,具有重要的研究价值。本研究应用Iso-seq全...
关键词：茶树 类黄酮 尿苷二磷酸糖基转移酶基因 Iso-seq全长转录组 相关性分析 
云南大叶种茶树夏秋季鲜叶加工γ-氨基丁酸白茶的工艺优化被引量：4
《食品研究与开发》2023年第20期128-134,共7页肖艳琴 焦文文 刘琨毅 陈立佼 陈秋月 李若愚 王启 罗慧 马燕 赵明 
云南省科技厅科技计划项目(202104BI090008)。
以云南大叶种茶树(Camellia sinensis var.assamica)夏秋季鲜叶为原料,加工富含γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)且风味好的白茶,以期促进夏秋茶资源的高值利用。应用爬坡试验与响应面设计优化茶鲜叶厌氧处理的温度与时间,厌氧...
关键词：大叶种茶树 Γ-氨基丁酸 白茶 厌氧处理 品质特征 
茶学卓越人才培养多元化模式的探索与构建——以云南农业大学茶学人才培养目标创新为例被引量：5
《现代农业研究》2022年第9期120-124,共5页杨广容 李家华 吕才有 陈立佼 谢瑾 
云南省教育厅卓越农林人才计划——茶学(项目编号:A3008418);云南农业大学第八批一类课程建设项目和教育教学改革研究项目(项目编号:XYJG201336);云南农业大学2018年教育教学改革研究项目:大学通识教育背景下茶文化素质教育与实践探究(项目编号:2018YAUJY23)。
分析茶业发展对茶学专业人才培养适应性的新要求,结合云南农业大学茶学人才培养面临的机遇和挑战,探讨国家“卓越人才培养计划”背景下,云南农业大学茶学专业卓越人才培养模式多元化改革思路与构建。根据茶学专业特色和产业发展潮流、...
关键词：茶学 人才培养 多元化 卓越人才 创新 
基于大数据的云南茶山地理信息系统的设计与实现被引量：2
《现代电子技术》2022年第16期75-79,共5页王静 王白娟 陈立佼 沈晓静 朱铭锋 刘本英 吴文斗 
中央引导地方科技发展专项资金(202007AB110001);云南省科技厅重大科技专项子课题(202002AE09001004);云南省市场监督管理局知识产权现代服务体系建设项目(201902);云南省教育厅科学研究基金项目(2020Y197);云南农业大学第十四届学生科技创新创业行动基金项目(2021XNKY048)。
针对目前大部分农业种植信息系统指标单一的问题,文中利用J2EE架构、MVC设计模式结合Spring Tool SuiteTM(STS)软件进行开发,设计一种基于云计算、物联网、大数据和GIS等技术的多维度、全方位的云南茶山地理信息系统。该系统架构分为业...
关键词：茶山 地理信息系统 系统设计 大数据处理 分析统计 可视化呈现 精准化管理 
伞枝犁头霉纯菌与强化发酵普洱茶研究被引量：4
《食品研究与开发》2022年第10期202-209,共8页刘琨毅 王利妍 安江珊 王兴华 罗慧 陈立佼 马燕 赵明 
国家自然科学基金(32160728);国家重点研发计划(2017YFC1702205);云南省科技厅科技计划项目(202104BI090008)。
为提高普洱茶的品质,将伞枝犁头霉(Absidia corymbifera)A1接种于灭菌和未灭菌的晒青茶中,分别进行纯菌发酵与强化发酵(enhanced fermentation,EF)。结果表明,经纯菌发酵后茶叶中茶多酚和5种儿茶素含量显著降低(P<0.05),茶褐素和茶红素...
关键词：普洱茶 伞枝犁头霉 强化发酵 化学成分 微生物群落 
接种地衣芽孢杆菌发酵的普洱茶品质与微生物群落分析被引量：15
《食品科学技术学报》2022年第2期108-118,共11页刘琨毅 王利妍 安江珊 王兴华 罗慧 范家坤 陈立佼 马燕 赵明 
国家自然科学基金资助项目(31760225,32160728);云南省高层次人才培养计划青年拔尖人才专项(YNWR-QNBJ-2018-366);云南省科技厅科技计划项目(202104BI090008)。
为通过接菌发酵提高普洱茶的品质,将从普洱茶中分离鉴定到的地衣芽孢杆菌(Bacillus licheniformis)L1接种于灭菌和未灭菌的晒青茶中,分别进行纯菌发酵与强化发酵。结果表明:纯菌发酵后茶叶中茶多酚质量分数和5种儿茶素[儿茶素(C)、表儿...
关键词：普洱茶 地衣芽孢杆菌 强化发酵 化学成分 微生物群落 
基于茶树Ty3-gypsy逆转录转座子序列的IRAP分子标记开发及利用被引量：1
《分子植物育种》2022年第3期902-918,共17页陈立佼 蒋奇呈 李红叶 刘琨毅 张正艳 刘明丽 赵明 王苗 
云南省科技厅应用基础研究青年项目(2018FD022);茶树生物学与资源利用国家重点实验室开放基金项目(SKLTOF20180114);国家自然科学基金项目(31760225)共同资助。
IRAP分子标记被广泛运用于植物物种间的鉴定及遗传多样性研究。为探究IRAP分子标记在茶树种质资源研究中的可行性,本研究采用通用引物成功扩增茶树Ty3-gypsy类型逆转录转座子逆转录酶序列,通过多态性及单倍型分析,评价其适于开发分子标...
关键词：茶树 逆转录转座子 IRAP分子标记 逆转录酶 遗传多样性 
米香型乌龙茶酒生产工艺优化被引量：15
《食品与发酵工业》2021年第23期334-340,共7页刘琨毅 罗慧 安江珊 梁正维 施扬 陈立佼 马燕 赵明 
国家自然科学基金项目(31760225);云南农业大学第十四届学生科技创新创业行动基金项目(2021ZKY)。
为改善发酵型茶酒的品质特征,以速溶乌龙茶粉和糯米为原料,通过单因素试验、响应面设计优化米香型乌龙茶酒的生产工艺条件。结果表明,在经蒸煮后的糯米中添加1.5%速溶乌龙茶粉与2.0%的甜酒曲,32.8℃发酵106.6 h,在发酵16.0 h后接种0.09...
关键词：速溶乌龙茶粉 茶酒 感官评分 酒精度 多酚 
高压脉冲电场处理普洱熟茶对大鼠体内抗氧化活性的影响被引量：2
《江西农业学报》2021年第10期103-110,共8页冷彦 赵艳 王静 沈晓静 陈立佼 陈亚平 杨贺凯 王白娟 
云南省科技厅重大科技专项子课题(202002AE09001004);中央引导地方科技发展专项资金(202007AB110001);云南普洱茶产业知识产权战略联盟建设(201902);云南省教育厅科学研究基金项目(2020Y0171);云南省万人计划“产业技术领军人才”专项。
为了研究高压脉冲电场(HPEF)处理后的普洱熟茶对SD大鼠体内抗氧化活性的影响,以云南临沧三级普洱熟茶为试验材料,选择12 kV、162 Hz、55 min作为HPEF预处理条件,对SD大鼠灌胃4周后和8周后,分别检测各组大鼠血清和肝、肾、心、脑中谷胱...
关键词：高压脉冲电场 普洱熟茶 抗氧化活性 SD大鼠 
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