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非生物催芽花生白藜芦醇富集及对HEK293T细胞的保护作用
《中国食品学报》2025年第2期70-78,共9页孙畅 徐浩然 秦凤贤 吕呈蔚 李倬林 刘建 李铁柱 
吉林省科技发展计划项目(20240601088RC);吉林省创新创业人才项目(第19批)(2023QN11);2024年度吉林省中医药科技项目(2024129,2024130)。
目的:探究非生物诱导催芽对花生中白藜芦醇(RES)富集的影响,并测定在最优富集条件下RES对HEK293T细胞氧化损伤的保护作用。方法:以光照种类、超声强度、硫酸铜浓度、发芽时间为单因素条件诱导花生发芽,根据单因素实验和正交试验探究非...
关键词：非生物诱导催芽 花生 白藜芦醇 氧化应激损伤 
重组微小毛霉凝乳酶的分离与纯化被引量：3
《中国酿造》2010年第10期19-22,共4页李玉秋 王景会 李铁柱 李倬林 杨贞耐 
国家高技术研究与发展计划‘863计划’(2006AA10Z306);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(nycytx-0502)
用硫酸铵分级沉淀分离提取重组微小毛霉凝乳酶(GS115/pPICZαA-Mucor pusillus rennet),经过Sephadex G-75分子筛和DEAE-52离子交换2次柱层析纯化,酶的比活力由2078U/mg提高为10526U/mg,纯化倍数超过5倍,纯化的重组凝乳酶经SDS-PAGE电...
关键词：重组微小毛霉凝乳酶 分离 纯化 
西门塔尔牛乳成分及氨基酸组成分析被引量：2
《中国乳品工业》2013年第1期15-18,共4页李爽 孙悦 李铁柱 王亭 李倬林 曾宪鹏 马爽 吕加平 杨贞耐 
公益性行业(农业)科研专项经费项目"大宗农产品加工特性研究与品质评价技术(200903043)";现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-37);国家自然科学基金(青年)(31101245);吉林省青年科研基金(201101126)
选用长春地区的西门塔尔奶牛36头、通辽地区的西门塔尔牛27头和松原地区的西门塔尔奶牛17为研究对象,测定其常规乳成分及乳蛋白中的氨基酸组成,并对不同泌乳期、不同季节、不同胎次等条件下的常规乳成分及氨基酸组成进行了分析。结果表...
关键词：西门塔尔牛 氨基酸 营养成分 
蓝莓枸杞复合饮料加工工艺研究被引量：5
《农产品加工（下）》2018年第5期34-36,共3页曾宪鹏 代永刚 李倬林 李达 南喜平 
吉林省科学技术厅重点科技成果转化项目(20160307008NY)
研究了蓝莓、枸杞、白砂糖和蜂蜜4种原料的添加量对蓝莓枸杞复合饮料的影响,采用正交试验,研究不同原料配比对蓝莓枸杞饮料感官品质的影响,得到最佳配方为蓝莓汁添加量12%,枸杞汁添加量1.5%,白砂糖添加量10%,蜂蜜添加量1.5%。在此条件...
关键词：蓝莓 枸杞 饮料 
近红外光谱技术在乳品中的应用被引量：1
《饮料工业》2012年第12期11-14,共4页黄威 李爽 李倬林 王亭 曾宪鹏 李铁柱 
国家自然科学基金(青年)(31101245);公益性行业(农业)科研专项经费资助(200903043);现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-37);吉林省青年基金(201101126)
近红外光谱技术是一门发展迅猛的高新技术,具有快速、高效、操作简单和不损伤样品等特点,目前广泛应用于乳品行业中。综述了近红外光谱技术特点及在乳品中的应用,重点介绍了其在牛乳检测中的应用,并对进一步的研究进行了展望。
关键词：近红外光谱 乳品 检测 
发酵饲料用微生物的分离与鉴定被引量：6
《中国酿造》2015年第3期58-61,共4页于寒松 辛迎雪 张杰 李倬林 李铁柱 
吉林省重大科技攻关专项(20140203014NY);国家自然科学基金青年科学基金(31101245);吉林省自然科学基金项目(20150101087JC)资助;吉林省科技发展计划项目(20140204051YY)资助
从24份纳豆粉、鲜纳豆和豆豉中筛选出16株纳豆芽孢杆菌,从20份酒曲中筛选出14株酿酒酵母,从20份腌制酸菜中筛选出14株植物乳杆菌,并对其菌落特征、菌体形态观察和生理生化特性三方面进行对比研究和系统鉴定,旨在为开发具有复合益生菌发...
关键词：纳豆芽孢杆菌 酿酒酵母 植物乳杆菌 分离 鉴定 
糙米营养价值及加工技术研究进展被引量：21
《粮油食品科技》2020年第6期140-144,共5页吕呈蔚 岳玉兰 王政 李倬林 李铁柱 胡济美 
吉林省科技发展重点科技研发项目(20180201062SF,20200403063SF);吉林省农业科技创新工程杰出青年项目(CXGC2017JQ010)。
糙米相较于精米更好的保留了稻谷的营养价值,但由于糙米米糠层中含有植酸盐、纤维素等物质,使其口感粗糙、蒸煮性差,制约了糙米食品的发展。已有研究表明,通过现代食品加工技术手段不仅可以有效改善糙米口感粗糙、蒸煮性差等问题,还能...
关键词：糙米 营养价值 加工技术 
农业科研型事业单位科研档案价值开发优化路径探析
《兰台内外》2024年第32期66-68,共3页李倬林 
档案管理是农业科研型事业单位一项重要的工作。农业科研院所的科研档案全方位记载了农业科学技术、科研项目、科研成果以及科研专利等内容,专业性极强。此类档案可以为农业生产提供重要的信息资源。做好档案工作对提高整体农业科研水...
关键词：农业科研单位 档案 优化路径 
微小毛霉凝乳酶基因定点突变及其酶学性质
《基因组学与应用生物学》2015年第12期2610-2616,共7页李玉秋 谭化 李达 刘洪霞 李倬林 刘香英 姜媛媛 迟燕平 郑丽 王景会 
吉林农业科技创新工程项目(ZYCX201315)资助
微小毛霉凝乳酶具有很高的凝乳酶活力,是牛凝乳酶的潜在替代品,但由于微小毛霉凝乳酶蛋白水解活力过高,不利于干酪生产应用,所以本研究探索利用定点突变技术对微小毛霉凝乳酶基因进行分子改造,降低其蛋白水解活力及热稳性,提高凝乳活力...
关键词：微小毛酶 凝乳酶 定点突变 酶学性质 
产凝乳酶黑曲霉JG的微波诱变育种研究被引量：15
《中国酿造》2010年第7期47-50,共4页邵淑娟 李铁柱 李倬林 杨贞耐 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2006AA10Z306);农业部现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx-0502)
采用微波辐照方法对产凝乳酶的黑曲霉JG进行诱变处理,在酪蛋白培养基上以凝乳圈直径为指标进行初筛,在基础固态发酵培养基上进行复筛,选育出具有遗传稳定性的突变株WB6-3、WB2-5,凝乳活力分别比出发菌株提高了35%和14%。
关键词：凝乳酶 微波诱变 菌种改良 
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