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井冈酶素生物合成基因簇功能分析和工程合成
《中国基础科学》2006年第3期64-64,共1页
上海交通大学微生物代谢教育部重点实验室邓子新研究组与美国俄勒冈州立大学和华盛顿大学合作者，成功克隆了具有重要农业应用和经济价值的抗生素农药井冈酶素的生物合成基因簇，并从27个基因中定位了合成井冈霉素所需的8个基因，在异...
关键词：生物合成机理 基因簇 工程化 教育部重点实验室 俄勒冈州立大学 上海交通大学 井冈霉素 酶 华盛顿大学 微生物代谢 
微生物代谢工程在花色苷生产过程中的应用现状和前景被引量：5
《食品科学》2020年第13期260-266,共7页李跃 李国瑞 陈永胜 
国家自然科学基金地区科学基金项目(31460353);内蒙古自治区科技创新引导资金项目(KJCX15002);内蒙古民族大学科学研究项目(MDK2016008;MDK2017034;MDK2017035);草原英才创新团队项目;国家自然科学基金青年科学基金项目(31401418)。
随着微生物代谢工程技术在合成生物学等领域的广泛应用,该技术已被用于提取多种植物天然产物。花色苷是一种水溶性天然色素,能使花和果实着色,已被广泛应用于食品和化妆品行业。目前,花色苷主要从植物材料中提取,但是提取的花色苷具有...
关键词：花色苷 微生物代谢 酶工程 代谢工程 
染料木素的代谢转化及功能活性研究进展被引量：4
《食品安全质量检测学报》2022年第5期1359-1366,共8页徐梓轩 杨杨 边鑫 范婧 郭晓雪 俞德慧 张娜 
国家自然科学基金项目(32072258);中央财政支持地方高校发展专项资金优秀青年人才支持计划项目(2050205);哈尔滨商业大学“青年创新人才”支持计划项目(2019CX06)。
染料木素是一种源自大豆的异黄酮化合物,具有调节胰岛素、抗癌、降血脂等多种生理和药理特性,已经成为预防和治疗多种慢性疾病的潜在药物。近年来,染料木素的生物转化已广泛应用于微生物代谢中,主要涉及我国传统发酵豆制品和肠道菌群微...
关键词：染料木素 微生物代谢 结构 代谢转化 功能活性 
烟酸对瘤胃微生物代谢的影响被引量：15
《中国饲料》2002年第22期8-10,共3页许朝芳 杨再云 
关键词：发酵指标 反刍动物 烟酸 瘤胃 微生物代谢 
中国传统发酵调味食品微生物功能分析与菌种选育技术被引量：11
《生物产业技术》2017年第1期82-90,共9页郑宇 谢三款 于松峰 张祥龙 吴艳芳 王敏 
国家自然科学基金(31471722,31671851);国家重点研发计划(2016YFD0400505);国家“863”计划项目(2013AA102106);天津市科技支撑计划(16YFZCNC00650)
我国酱油、食醋、腐乳、豆瓣酱、泡菜等传统发酵调味食品具有悠久的酿造历史和独特的酿造工艺,多采用开放式的发酵方式,以谷物、豆类等为原料,在多种微生物的作用下完成原料中淀粉、蛋白、纤维素等大分子物质的降解、转化等过程,产生了...
关键词：传统发酵调味食品 微生物功能 微生物代谢 菌种选育 
为什么说发酵液pH值的变化是微生物代谢的综合结果?被引量：1
《发酵科技通讯》2010年第1期3-3,共1页
在发酵过程中，因于细菌对营养物质的不断吸收、利用和代谢物的不断积累，发酵液的pH值会不断起变化。当尿素被脲酶分解放出氨和有机氮源被利用产生氨时，会使发酵液的pH值上升。当氨被菌体利用及糖被利用生成有机酸等中间代谢产物时，...
关键词：PH值 发酵液 微生物代谢 谷氨酸 发酵过程 营养物质 有机氮源 代谢产物 
抗生素对流感病毒感染小鼠肠道菌群、微生物代谢及屏障结构的影响被引量：5
《南京农业大学学报》2020年第6期1056-1062,共7页万有娣 万艳 陈雅飞 朱梦洁 雷治海 苏娟 
中国农业科学院兰州兽医研究所家畜疫病病原生物学国家重点实验室开放基金项目(SKLVEB2018KFKT006)。
[目的]本文旨在研究流感感染小鼠使用抗生素后肠道微生物、代谢物及肠道紧密连接蛋白的变化。[方法]30只雄性BALB/c小鼠随机分为3组:对照组、感染组和抗生素组。感染组和抗生素组同时感染流感病毒,抗生素组感染1 d后饮水中添加组合抗生...
关键词：流感病毒 抗生素 肠道微生物 微生物代谢 紧密连接 
探索微生物天然产物 促进医药事业发展——上海交通大学微生物代谢国家重点实验室林双君课题组
《科技成果管理与研究》2018年第7期61-62,共2页罗冬悦 
天然产物是指由微生物、植物或共生生物等在其次级代谢过程中产生的化合物，通常具有复杂化学结构、多种活性官能团和多种生物活性等特点。天然产物可作为医药、农用抗生素、食品防腐剂、香料及化妆品添加剂等，具有广泛的社会需求和应...
关键词：微生物天然产物 国家重点实验室 上海交通大学 微生物代谢 医药 课题组 事业 化妆品添加剂 
乳酸链球菌素在牛排罐头中的应用被引量：2
《肉类工业》2007年第1期37-37,共1页李淑红 
关键词：乳酸链球菌素 罐头食品 应用 牛排 高温杀菌 天然防腐剂 微生物代谢 保鲜剂 
基于生态酶化学计量研究小陇山不同植被类型土壤有机碳对微生物磷限制的影响被引量：6
《西北林学院学报》2022年第2期1-9,共9页杨海裕 郑子龙 刘小林 李惠萍 高鹏程 
甘肃省林业和草原局科技计划项目(2019kj083;2020kj039)。
不同林地类型会改变土壤的理化特性,尤其是土壤有机碳(SOC),但这些理化性质变化后土壤微生物的代谢限制尚不清楚。2020年,在小陇山林区测定了锐齿栎纯林和锐齿栎混交林0~10、10~20、20~30、30~40、40~60 cm土层土壤中的β-1,4-葡萄糖苷...
关键词：植被类型 土壤有机碳 微生物代谢 生态酶化学计量 
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