广西壮族自治区自然科学基金(0640006)

作品数：28被引量：126H指数：7
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相关机构：广西大学玉林师范学院广西科技师范学院广西工业职业技术学院更多>>
相关期刊：《食品科技》《农业工程学报》《食品与发酵工业》《江苏农业科学》更多>>
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以机械活化木薯淀粉为原料制备脂肪模拟物
《农业机械》2012年第6期82-87,共6页陈渊 胡华宇 朱万仁 周能 黄祖强 冯丽雪 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200911LX346;201010LX424);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
采用搅拌球磨对木薯淀粉进行机械活化,以机械活化淀粉为原料,α-淀粉酶为酶解试剂制备脂肪模拟物。以酶解产物的葡萄糖值(Dextrose Equivalent,DE)为评价指标,分别考察了机械活化时间、酶用量、底物浓度、pH值、酶解时间和酶解温度等因...
关键词：机械活化 木薯淀粉 Α-淀粉酶 脂肪模拟物 
高纤维玉米蛋糕的研制被引量：2
《农业机械》2012年第6期87-88,共2页杨军飞 周春田 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200911LX346,201010LX424);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
高纤维玉米蛋糕以鸡蛋、玉米粉和膳食纤维为主要原料,经过搅打、浇模和烘烤精制而成,具有一定色、香、味和形,低热量蛋糕,此种糕点不仅为玉米的开发利用提供了新的途径,而且所含的膳食纤维还具有一定的保健功能。
关键词：玉米粉 蛋糕 膳食纤维 
机械活化木薯酒糟液化物合成树脂的FT-IR表征被引量：3
《化工新型材料》2012年第3期60-62,共3页廖政达 张燕娟 文胜 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200911LX463)
采用自制的搅拌球磨机对木薯酒糟进行机械活化处理,以浓硫酸为催化剂、苯酚为液化剂对活化的木薯酒糟进行液化处理。然后,以液化产物合成酚醛树脂。同时,采用傅立叶变换红外光谱分析技术对活化的木薯酒糟、液化产物和合成的树脂进行分...
关键词：机械活化 木薯酒糟 液化 酚醛树脂 FT-IR 
以机械活化玉米淀粉为原料酶法制备低DE值麦芽糊精被引量：5
《食品工业科技》2011年第8期226-229,335,共5页陈渊 谢祖芳 曾玉凤 韦庆敏 黄祖强 朱雪凤 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200911LX346);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
以机械活化玉米淀粉为原料制备低DE(Dextrose Equivalent)值麦芽糊精,通过单因素实验研究了机械活化时间、反应时间、反应温度、酶添加量、底物浓度、pH对产品DE值的影响,并在此基础上进行了正交实验。结果表明,经机械活化预处理后的淀...
关键词：机械活化玉米淀粉 酶法水解 麦芽糊精 
机械活化醋酸酯淀粉的制备及其生物降解塑料膜性能被引量：14
《农业工程学报》2011年第5期298-304,共7页陈渊 黄祖强 谢祖芳 朱万仁 伍念荣 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139)
为了有效提高淀粉基生物降解塑料的性能,本试验对机械活化1.0h的玉米淀粉(MAS)进行酯化改性,制备了机械活化醋酸酯淀粉(MASA)及机械活化醋酸酯淀粉/聚乙烯醇的生物降解塑料膜(MASA/PVA),用傅立叶红外光谱仪(FTIR)、差示扫描量热仪(DSC)...
关键词：淀粉 降解 结构表征 机械活化 取代度 生物降解塑料膜 
机械活化木薯酒糟苯酚液化物合成酚醛树脂的研究被引量：4
《江苏农业科学》2011年第3期380-383,共4页廖政达 黄祖强 胡华宇 张燕娟 
广西自然科学基金(编号:0640006);广西教育厅科研项目(编号:200911LX467);柳州师专科研项目(编号:LSZ2008A003)
在碱为催化剂的作用下,将经过机械活化预处理的木薯酒糟苯酚液化物与甲醛进一步反应合成酚醛树脂,考察机械活化时间、甲醛用量、氢氧化钠用量等因素对合成酚醛树脂性能的影响。结果表明,合成酚醛树脂最佳工艺条件为:木薯酒糟活化60 min...
关键词：机械活化 木薯酒糟 苯酚 液化 酚醛树脂 
机械活化预处理对甘蔗渣组分分离的影响被引量：2
《粮油加工》2010年第7期151-154,共4页刘子杰 黄祖强 胡华宇 王楠 江道海 谭云方 
广西自然科学基金项目(0640006);广西大学科研基金项目(X071025)
采用搅拌球磨对甘蔗渣进行机械活化,以不同活化时间的甘蔗渣为原料,采用碱性过氧化氢对甘蔗渣进行组分分离。以固体产物的木质素和纤维素含量为指标,分别考察了活化时间、过氧化氢浓度、反应时间、温度和液固比对甘蔗渣组分分离效果的...
关键词：机械活化 甘蔗渣 预处理 组分分离 
醋酸酯化对机械活化玉米淀粉微生物降解性能的影响被引量：2
《食品工业科技》2010年第9期110-113,共4页陈渊 李家贵 黄祖强 谢祖芳 韦燕群 
广西自然科学基金(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
利用微生物群在半生物体内模型中,以降解速度与降解程度为评价指标,研究机械活化玉米醋酸酯淀粉的微生物降解性能。结果表明,醋酸酯化对机械活化淀粉的微生物性能有很大的影响,明显促进了降解速度和降解程度。取代度为0·06的机械活化...
关键词：玉米淀粉 机械活化 醋酸酯化 生物降解性能 
机械活化预处理甘蔗渣制备醋酸纤维素的工艺被引量：18
《农业工程学报》2010年第9期374-380,共7页陈渊 黄祖强 杨家添 朱万仁 莫建华 刘利雁 
广西自然科学基金(0640006);广西大学科研基金(X071025)
为开发利用甘蔗渣,制备高取代度的醋酸纤维素,该文采用自制搅拌磨对甘蔗渣进行机械活化预处理,以不同活化时间的甘蔗渣为原料,醋酸酐作为乙酰化剂,浓硫酸为催化剂,制备醋酸纤维素。以醋酸纤维素的取代度为评价指标,分别探讨机械活化时...
关键词：乙酰化 红外光谱 扫描电镜 甘蔗渣 醋酸纤维素 机械活化 
机械活化木薯淀粉及其乙酰化淀粉的消化性能研究被引量：6
《食品科学》2010年第7期61-66,共6页陈渊 李家贵 黄祖强 何绍帆 韦慧芳 
广西自然科学基金项目(0640006);广西教育厅科研项目(200708LX139);玉林师范学院重点科研项目(2009YJZB02)
采用In-Vitro消化模型和美国谷物化学协会(AACC)的76-13标准方法,以消化速度和抗酶解淀粉含量为评价指标,研究机械活化淀粉及其乙酰化变性处理产品的消化性能和抗酶解性能。结果表明,机械活化对木薯淀粉颗粒的消化性能有显著的强化作用...
关键词：木薯淀粉 机械活化 乙酰化 消化性能 抗酶解淀粉 
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