国家高技术研究发展计划(2013AA102104)

作品数：71被引量：482H指数：13
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相关作者：江连洲李杨齐宝坤隋晓楠王中江更多>>
相关机构：东北农业大学国家粮食局科学研究院江南大学国家大豆工程技术研究中心更多>>
相关期刊：《食品安全质量检测学报》《食品与生物技术学报》《大豆科技》《农机化研究》更多>>
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甘油二酯的制备及纯化工艺研究进展被引量：3
《中国粮油学报》2023年第5期175-185,共11页王苑力 栾霞 魏征 杨剀舟 
863计划项目(2013AA102104)。
甘油二酯(DAG)是指甘油骨架上一个脂肪酸被羟基取代后形成的结构酯,在人体内的代谢途径与普通油脂完全不同,具有抑制体内脂肪堆积、降低血清甘三酯水平和减肥等功效,同时也是一种多功能添加剂,在食品、医药、化工等行业应用广泛。本文针...
关键词：甘油二酯 结构酯 纯化 脂肪酶 
MLM型结构脂质的储藏品质变化规律探究被引量：1
《中国粮油学报》2022年第2期104-109,117,共7页栾霞 王苑力 魏征 郭咪咪 杨剀舟 
863计划(2013AA102104);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(ZX1216)。
MLM型结构脂质是指甘三酯骨架上排布脂肪酸为中链-长链-中链型的结构脂,作为改性油脂的代表而广受市场关注。以市售菜籽油和以其为原料酯交换而成的MLM结构脂为研究对象,设置不同的处理条件在常温下储存,探究其品质变化规律,并在结构脂...
关键词：MLM型结构脂 储藏品质 抗氧化剂 氧化稳定性 
中长链脂肪酸结构脂质及其制备工艺研究进展被引量：11
《中国粮油学报》2021年第1期195-202,共8页王苑力 李桐 郭咪咪 魏征 栾霞 
863计划(2013AA102104);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(ZX1910)。
中长链脂肪酸结构脂质(MLCT)是指甘油骨架上同时含有长链脂肪酸和中链脂肪酸的结构甘三酯,因其在人体中独特的代谢途径和在免疫系统中所起的积极作用等优势成为油脂领域研究的热点,在食品工业和医疗行业崭露头角。本文针对MLCT的发展历...
关键词：MLCT 结构脂质 酯交换 功能性油脂 中链脂肪酸 制备工艺 
长柄扁桃仁及其水酶法油脂的品质研究被引量：2
《中国粮油学报》2020年第10期111-116,共6页郭咪咪 李秀娟 栾霞 
863计划(2013AA102104);2015年公益性行业(粮食)科研专项(201513003-7)。
研究了新油料资源长柄扁桃仁的主要成分,同时采用水酶法提油技术提取长柄扁桃仁油脂,并对该油脂特性进行了分析。结果表明,长柄扁桃仁中粗脂肪质量分数44.10%,粗蛋白质量分数24.70%。仁中氨基酸种类齐全,属于完全蛋白,其中鲜味氨基酸质...
关键词：长柄扁桃仁 氨基酸 水酶法 油脂 利用 
乙醇水提法提取蚕蛹油研究被引量：5
《食品与生物技术学报》2019年第9期85-91,共7页钦凌宇 杨瑞金 华霄 赵伟 张文斌 
国家自然科学基金项目(31401635);国家863计划重点项目(2013AA102104)
分别在烘干和冷冻状态下粉碎蚕蛹,通过扫描电镜(SEM)观察粉碎后的样品,然后采用乙醇水提法提取油脂,研究乙醇体积分数、温度、pH值和料液比等因素对提油率的影响,并对优化条件下提取的蚕蛹油进行脂肪酸组成、过氧化值和酸值分析。结果表...
关键词：蚕蛹油 冷冻粉碎 乙醇水提法 扫描电镜 脂肪酸组成 
3种不同加工工艺汉麻仁油营养组分研究
《中国粮油学报》2019年第S01期177-181,共5页李秀娟 薛雅琳 刘晓辉 张东 段章群 郭咪咪 
863计划(2013AA102104);国家粮食公益性行业科研专项(201513003-7).
对水酶法、压榨法以及浸提法制得的汉麻仁油的脂肪酸组成、甘油三酯组成、生育酚和生育三烯酚、角鲨烯以及多酚含量进行了分析研究.汉麻仁油中共分析出10种脂肪酸,其中主要脂肪酸为亚油酸(56.37% ~56.52%)、亚麻酸(19.03% ~20.32%)以及...
关键词：汉麻仁油 脂肪酸组成 甘油三酯 多酚 营养组分 加工工艺 
高压CO2对水酶法乳状液破乳影响的研究被引量：2
《大豆科技》2019年第S01期343-348,共6页韩宗元 江连洲 李杨 齐宝坤 王中江 王胜男 
863计划(2013AA102104)
研究高压CO2破乳过程中的各种因素对破乳效果的影响,并采用透射电镜来观察乳状液破乳前后油脂和蛋白的变化情况。在单因素基础上通过响应面优化得到最佳破乳条件:高压CO2压力为13.96 MPa,温度155.64℃,处理时间21.46 s,浓度0.53 g/cm3,...
关键词：高压CO2 破乳 水酶法 
水酶法提油工艺的预处理方法研究进展被引量：2
《大豆科技》2019年第S01期316-319,354,共5页李杨 张雅娜 齐宝坤 隋晓楠 王妍 江连洲 
国家高技术研究发展计划(863计划)“油料生物解离关键技术研究”(项目编号:2013AA102104)
阐述了水酶法提油工艺的主要预处理方法,重点对国内外油料预处理方面的研究成果进行了总结,并论述了各类预处理方法的原理和特点,对水酶法提油工艺进一步的研究和工业化应用前景进行了展望。
关键词：水酶法 预处理 研究进展 
超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺研究被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期338-342,共5页李杨 冯红霞 王欢 隋晓楠 张妍 孙培玲 张雅娜 江连洲 
863计划(2013AA102104)
为了提高红花籽油的提取率通过响应面分析法优化超声波辅助水酶法提取红花籽油的工艺。在单因素试验基础上选择超声提取温度、超声时间、超声功率为自变量,以红花籽油提取率为响应值,通过Box-Benhnken的中心组合方法进行三因素三水平的...
关键词：红花籽油 超声波 水酶法 响应面分析法 
水酶法提取火麻籽油的工艺优化及其脂肪酸组成分析被引量：1
《大豆科技》2019年第S01期309-315,共7页王欢 李杨 江连洲 王妍 王中江 冯红霞 冯丹 刘海英 
国家“863”计划项目(2013AA102104)
以去皮火麻籽为原料,采用多种酶(Protex 6L、Protex 7L、Alcalase 2.4L、Viscozyme L、八宝威2X)对火麻仁原料进行水解,提取游离油,油得率分别是3.62%、36.88%、17.05%、50.98%、33.33%。以分别得到的乳状液、水解液、沉淀中油含量作为...
关键词：火麻籽 水酶法 油得率 响应面分析 脂肪酸含量 
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