云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 国家自然科学基金(20676051)

国家自然科学基金(20676051): 作品数：20被引量：81H指数：6; 导出分析报告; 相关作者：王正武张世仙吴金鸿赵波张娟更多>>; 相关机构：上海交通大学江南大学遵义师范学院中国药科大学更多>>; 相关期刊：《食品科学》《南京晓庄学院学报》《天然产物研究与开发》《食品与机械》更多>>; 相关主题：表面活性剂感官分析豆腥味豆乳去腥味更多>>; 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>

6种黔产野菜抗氧化性能的研究被引量：7: 《食品科学》2010年第11期60-63,共4页宫江宁廖莉玲王正武郑奎玲; 贵州省科技厅科技基金项目(黔科合J字[2007]2021);国家自然科学基金项目(20676051); 共选取6种黔产野菜灰灰菜、蕨菜、马齿苋、剪刀菜、西洋菜、水芹菜,测定其水提取液和乙醇提取液对·OH和DPPH自由基的清除能力,并采用IC50对其抗氧化能力进行评价,以油脂抗氧化实验研究其抗菜籽油和猪油氧化的能力。结果表明,这6种野菜...; 关键词：黔产野菜 ·OH DPPH自由基食用油脂抗氧化

豆乳去腥味技术研究被引量：13: 《食品工业科技》2010年第7期223-225,229,共4页张世仙王正武吴金鸿; 国家自然科学基金(20676051);上海市科委(08DZ0505000;07DZ05019)资助;上海艺杏食品有限公司(B9679D)资助; 豆乳是高营养的大豆制品,在其加工过程中,大豆中的脂类物质被脂肪氧化酶催化氧化成特殊豆腥味物质,降低了豆乳的食用品质。实验采用NaHCO3、半胱氨酸(Cys)与柠檬酸溶液浸泡大豆制备豆乳,运用感官分析方法评价去腥效果,通过测定脂肪氧化...; 关键词：豆乳脂肪氧化酶豆腥味感官分析气相色谱-质谱

Preparation and preliminary biological evaluation of ^(99m)Tc-ANMdU被引量：1: 《Nuclear Science and Techniques》2010年第2期106-109,共4页LU Chunxiong JIANG Quanfu YU Huixin WANG Songpei Li Xiaomin WANG Zhengwu; Supported by National Natural Science Foundation of China (20573048 and 20676051);Natural Science Foundation of Jiangsu Province (BK2008111, BK2008112);Department of Health of Jiangsu Province (H200624); Technetium-99m-labeled-5-{2-sulfanylethyl-[2-(2-sulfanylethylamino)acetyl]amino}-methyl-2′-deoxy- uridine (99mTc-ANMdU) was reported. The precursor ANMdU was synthesized by six-step reactions and all intermediates we...; 关键词：生物制备放射化学纯度评价磷酸盐缓冲液 1HNMR 氯化亚锡分配系数中间体

微波辅助萃取及其联用技术在有机污染物分析中的应用被引量：5: 《化学通报》2010年第2期134-140,共7页李庆霞刘亚轩王正武陈卫明张勤; 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(AS2007J05);国家自然科学基金项目(20676051);上海市科委纳米科技专项(0852NM06200)资助; 微波萃取已经发展成为一种常用的快速、高效、污染小的样品的前处理技术。结合有机污染物的气相色谱测定方法,对近年微波萃取技术的研究进展进行了总结,并指出微波与固相微萃取、微固相萃取、顶空萃取、膜分离方法、蒸汽蒸馏萃取、微波...; 关键词：微波萃取有机污染物气相色谱联用技术

假酸浆子胶与黄原胶混胶流变性研究被引量：3: 《天然产物研究与开发》2010年第2期285-288,306,共5页涂国云王正武欧涵; 国家自然科学基金项目(20676051); 实验研究了放置温度、时间、冻融、pH、盐以及柠檬酸对黄原胶和假酸浆子胶混胶黏度的影响。结果表明:黄原胶和假酸浆子胶有协效性,当假酸浆子胶与黄原胶的质量比15∶85时,二者的协同增效性最高,胶溶液为非牛顿型流体,且变化满足Herschel...; 关键词：黄原胶假酸浆子胶协效性黏度 Herschel-Bulkley方程

^18F-FLT的标记前体Nosyl-FLT的HPLC-ELSD法测定: 《中国医药工业杂志》2010年第1期38-40,共3页蒋泉福陆春雄周杏琴; 国家自然基金(20573048,20676051);江苏省自然基金课题(BK2008111、BK2008112);江苏省卫生厅课题(H200624); 建立了HPLC-ELSD法测定Nosyl-FLT,采用C_8色谱柱,流动相为甲醇-水-三氟乙酸(90:10:0.1)。Nosyl-FLT在0.2～2 mg/ml浓度范围内线性关系良好,检测限为5 ng,RSD小于1.25%。; 关键词：Nosyl—FLT 高效液相色谱蒸发光散射检测器测定

功能化多壁碳纳米管修饰玻碳电极测定沙丁胺醇被引量：3: 《食品科学》2009年第20期343-346,共4页米芹王正武赵波陈昌云; 上海市科委技术标准专项(08DZ0505000);上海市科委纳米科技专项(0852nm06200);国家自然科学基金项目(20676051); 制备多壁碳纳米管修饰玻碳电极,应用循环伏安法研究沙丁胺醇在修饰电极上的电化学行为。结果表明,碳纳米管修饰电极对沙丁胺醇的氧化有良好的电催化活性,在最佳测试条件下,氧化峰电位负移至0.601V,比裸玻碳电极负移90mV,氧化峰电流与沙...; 关键词：碳纳米管修饰电极沙丁胺醇循环伏安法

偏最小二乘法用于阿昔洛韦片的近红外漫反射快速、无损含量测定被引量：3: 《南京晓庄学院学报》2009年第3期29-33,共5页周雨菁相秉仁王正武; 国家自然科学基金(20676051);上海市科委标准化课题(07dz05019)资助项目; 目的:采用偏最小二乘法结合近红外漫反射光谱,建立阿昔洛韦片的快速无损含量测定模型.方法:以阿昔洛韦片为分析对象,用光纤探头测定近红外漫反射光谱.对光谱进行不同预处理方法建模并进行比较,多元校正模型为偏最小二乘法.结果:在11995....; 关键词：近红外漫反射光谱阿昔洛韦片偏最小二乘法含量测定

共轭亚油酸多重乳状液的制备及稳定性研究被引量：7: 《食品与机械》2009年第4期45-48,共4页张世仙刘峰王正武俞惠新; 国家自然科学基金项目(编号:20676051);上海市科委技术标准专项(编号:08DZ0505000;07DZ05019);上海市科委纳米科技专项(编号:0852nm06200); 以多重乳状液相对体积为衡量标准,借助显微镜直接观察,探讨油水相质量比、亲油亲水乳化剂质量比、乳化剂的HLB值、乳化剂的含量等因素对共轭亚油酸多重乳状液体系稳定性的影响。结果表明,单一乳化剂体系中,以Tween80作亲水乳化剂制备的...; 关键词：共轭亚油酸多重乳状液乳化剂稳定性

统计分析方法在姜汁豆浆风味调配中的应用被引量：4: 《食品工业科技》2009年第8期178-181,共4页张世仙王正武吴金鸿赵大云; 国家自然科学基金(20676051);上海市科委(08DZ0505000;07DZ05019)资助;上海艺杏食品有限公司(B9679D)资助; 采用SPSS软件的单因素方差分析功能和Friedman检验方法辅助分析食品感官评分结果,并应用其探讨不同姜汁、蔗糖素、羧甲基纤维素(CMC)的添加量对改善姜汁豆浆风味品质的作用效果。通过单因素实验和正交实验确定姜汁豆浆的最佳风味配方为...; 关键词：姜汁豆浆风味调配 SPSS软件 Friedman检验

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