汕头市科技计划项目(2011-156)

作品数：8被引量：125H指数：6
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乙醇-硫酸铵双水相体系萃取坛紫菜多糖被引量：20
《食品科学》2014年第22期46-49,共4页张鉥孟 陈美珍 
广东省科技计划项目(2013B0203012005);汕头市科技计划项目(2011-156);2013年汕头大学实验教学示范中心项目
探究不同系线长度的乙醇-硫酸铵双水相体系对坛紫菜多糖萃取的影响。采用浊点滴定法绘制乙醇-硫酸铵双水相相图,选取不同系线长度体系,测定其对紫菜多糖分配情况。结果表明:在乙醇质量分数27%、硫酸铵质量分数18%(即系线长度为40)、体...
关键词：双水相 系线长度 坛紫菜 多糖 
金线莲多糖对α-葡萄糖苷酶活性及糖尿病小鼠血糖的影响被引量：21
《汕头大学学报（自然科学版）》2014年第3期41-45,共5页邓燕群 李伟 张晓辉 余杰 
广东省教育部产学研合作专项资金资助项目(2010B090400461);汕头市科技计划资助项目(2011-156)
研究了金线莲多糖体外抑制α-葡萄糖苷酶活性及其对四氧嘧啶诱导糖尿病小鼠血糖的影响.结果表明:金线莲多糖体外能抑制α-葡萄糖苷酶的活性,半抑制浓度值(IC50)为78.66μg/mL;对小鼠餐后血糖表现出较好的控制作用,血糖抑制率为(53.65±1...
关键词：金线莲 多糖 Α-葡萄糖苷酶 降血糖 
坛紫菜番石榴复合饮料的研制被引量：6
《食品研究与开发》2014年第9期54-58,共5页李娟 陈美珍 张玉强 梁彬 
广东省科技计划项目(2010B020201015);广东省科技计划重点项目(2010B030600006);汕头市科技计划项目(2011-156)
以干品末水坛紫菜和新鲜番石榴为原料制备复合保健饮料,通过正交试验确定了最佳工艺条件。结果表明,紫菜酸水解保温浸提多糖的最佳工艺条件为:加水量为湿重的15倍,醋酸量为0.06%,加热温度为80℃,加热时间为3 h;复合饮料最佳配方为:紫菜...
关键词：末水坛紫菜 番石榴 复合饮料 
响应面法优化海蓬子皂苷提取工艺条件与生物活性研究被引量：20
《食品科学》2014年第2期102-107,共6页梁彬 李娟 余杰 陈美珍 
广东省科技计划项目(2010B020201015);汕头市科技计划项目(2011-156)
响应面分析法优化海蓬子皂苷提取工艺,初步鉴定海蓬子皂苷的结构,并探讨其对α-葡萄糖苷酶与胰脂肪酶的体外抑制活性。海蓬子皂苷最佳提取条件为料液比1∶27(g/mL)、乙醇体积分数62%、超声时间30 min。在此条件下,海蓬子皂苷的提取量为1...
关键词：海蓬子 皂苷 响应面分析法 Α-糖苷酶 胰脂肪酶 
海蓬子速冻蔬菜护色及脱盐工艺的研究被引量：4
《汕头大学学报（自然科学版）》2013年第4期40-48,共9页陈美珍 廖绪标 梁彬 刘艳 
广东省教育部省部产学研合作专项资金项目(2010B090400461);汕头市科技计划项目(2011-156)
分别采用单因素实验和正交实验优化海蓬子速冻蔬菜脱盐工艺条件.结果表明:优化的脱盐工艺条件为:12倍1.2%Na2CO3溶液浸泡海蓬子15min,热水漂烫(水料比15:1,95℃,6 min),再在真空度0.08MPa条件下渗透脱盐(水料比10:1,6 h),其最终的含盐...
关键词：海蓬子 护绿 烫漂 渗透脱盐 
养殖海藻皱紫菜和脆江蓠的主要营养成分分析被引量：12
《营养学报》2013年第6期613-615,共3页陈伟洲 蔡少佳 刘婕 陈美珍 黄润庆 
广东省科技计划项目(No.2010B020201015);汕头市科技计划项目(No.2010-126,2011-161,2011-156);广东省大学生创新实验项目
紫菜属（Porphyra）植物是一类原始红藻，属于红藻门（Rhodophyta）红藻纲（Rhodophceae）红毛菜亚纲（Bangiophycidae）红毛菜目（Bangiales）红毛菜科（Bangiaceae），是世界上具有重要经济价值的大型海藻之一。
关键词：大型海藻 营养成分分析 紫菜 江蓠 养殖 红毛菜 红藻门 经济价值 
金线莲多糖抗糖尿病作用的研究被引量：29
《海峡药学》2013年第11期37-40,共4页余杰 李伟 张晓辉 
广东省教育部省部产学研合作专项资金项目(2010B090400461);汕头市科技计划项目(2011-156)
目的研究金线莲多糖对糖尿病小鼠的降血糖作用,并初步探讨其作用机制。方法采用超声波辅助水提法分离得到金线莲多糖(PSA);用四氧嘧啶诱导建立糖尿病小鼠模型,以不同剂量的PSA连续灌胃给药14d后,测定血糖、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)...
关键词：金线莲 多糖 抗糖尿病 
3种多糖复合体外抗肿瘤协同增效作用被引量：20
《食品科学》2013年第15期289-294,共6页谢好贵 韦明钎 陈美珍 温小波 廖绪标 庞思伟 
广东省科技计划项目(2010B020201015);汕头市科技计划项目(2011-156);广东省教育部省部产学研合作专项资金项目(2010B090400461);广东省科技计划重点项目(2010B030600006)
目的:研究红藻多糖、毛头鬼伞多糖复合多糖体外抗肿瘤协同增效作用。方法:利用龙须菜多糖、坛紫菜多糖和毛头鬼伞多糖复配组成复合多糖,采用MTT法检测复合多糖对体外培养的人宫颈癌HeLa细胞生长的影响。结果:当龙须菜多糖、坛紫菜多糖...
关键词：复合多糖 红藻多糖 毛头鬼伞多糖 抗肿瘤作用 
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