安徽省高校省级自然科学研究项目(KJ2012B094)

作品数：8被引量：76H指数：5
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石榴花多糖醇提工艺的响应曲面法优化及其抗氧化活性研究被引量：6
《食品工业科技》2015年第8期286-289,304,共5页柯春林 李作美 路滨宇 钱时权 张斌 袁静 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);安徽省大学创业训练计划项目(AH20141305065)
以石榴花为原料,用热水浸提法提取其多糖。在单因素实验的基础上,运用Box-Behnken实验设计,采用响应曲面法对石榴花多糖的醇提条件进行优化。结果表明最佳工艺为:提取时间4h,温度76℃,料液比1∶52,在此基础上进行验证实验,实测多糖得率...
关键词：石榴花 多糖 响应曲面 提取优化 抗氧化活性 
绿茶儿茶素醇提条件的响应曲面法优化及其抗大肠杆菌作用研究
《应用化工》2015年第4期626-629,共4页柯春林 王永斌 任茂生 陶志杰 曹珂珂 唐莉 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);安徽省大学生创新创业训练计划项目(AH201411305065)
采用乙醇浸提黄山毛峰绿茶,以儿茶素得率为指标,考察提取温度、料液比、乙醇浓度对提取效果的影响。结果表明,最佳提取工艺条件为:提取温度75.2℃,料液比1∶30.8(g/m L)和乙醇浓度70.9%。在此条件下,儿茶素得率12.50%。提取液对大肠杆...
关键词：绿茶 儿茶素 提取优化 大肠杆菌 抗菌活性 
蔓越莓原花青素的提取工艺及其体外抗氧化活性研究被引量：17
《应用化工》2015年第1期81-84,共4页柯春林 郭猛 王娣 赵大庆 孙兰萍 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094)
采用乙醇浸提法,提取蔓越莓原花青素,通过体外抗氧化实验测定其抗氧化活性。结果表明,蔓越莓原花青素的最佳提取条件为:乙醇浓度65%,料液比1∶15 g/m L,提取时间30 min,提取温度70℃。蔓越莓原花青素提取液具有较好的清除超氧阴离子能...
关键词：蔓越莓 原花青素 提取工艺 抗氧化活性 
黄酮化合物抗菌机理的研究进展被引量：29
《食品工业科技》2015年第2期388-391,共4页柯春林 任茂生 王娣 谢海伟 黄斌 赵阳 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);蚌埠学院博士科研启动基金项目
抗生素耐药是一个重大的全球性问题,迫切需要开发新的抗菌治疗药物。黄酮是植物源化合物,具有潜在的抗菌活性,其可能作用机制为直接的抑菌作用,与抗生素的协同作用,抑制细菌的毒力因子,如群体感应信号受体、酶和毒素,在细胞水平上抑制...
关键词：黄酮化合物 抗菌活性 作用机制 
果胶低聚糖的制备及其生物活性的研究进展被引量：5
《应用化工》2014年第11期2081-2085,共5页柯春林 
安徽省自然科学基金项目(1408085MH209);安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094)
果胶低聚糖(POS)作为一类新型的益生元,能够影响细菌菌群而发挥其潜在的益生活性,以及一些其他健康影响的能力。由于具有增强性能新型益生元的生产和商业化提供了新的研究和商业机会,人们越来越关注果胶低聚糖的生产、纯化、鉴定和益生...
关键词：果胶 低聚糖 制备 益生元 
石榴皮原花青素的纯化工艺及其抗李斯特菌活性研究被引量：2
《应用化工》2014年第2期261-264,共4页柯春林 孙兰萍 张斌 曾卫国 吕超田 程立胜 
安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);蚌埠学院博士科研启动基金项目;蚌埠学院优秀人才基金项目(院字[2009]107号)
从6种大孔树脂中筛选出对石榴皮原花青素纯化效果较好的HPD-600树脂,探索该树脂对原花青素的纯化工艺。结果表明,该树脂纯化原花青素的最佳条件是:静态平衡时间8 h,提取液pH值为5.0,吸附液料比为12∶1,静置吸附时间90 min,洗脱液为80%...
关键词：石榴皮 原花青素 纯化工艺 李斯特菌 抗菌活性 
石榴皮原花青素醇提条件的响应曲面优化及其抗氧化活性被引量：3
《应用化工》2013年第3期443-446,449,共5页柯春林 王永斌 王娣 赵大庆 李作美 王念云 
安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);蚌埠学院博士科研启动基金项目;蚌埠学院优秀人才基金项目(院字[2009]107号)
在单因素实验的基础上,以提取时间、提取温度、料液比为自变量,原花青素得率为响应值,运用Box-Be-hnhen试验设计,采用响应面分析法对石榴皮原花青素的醇提条件进行优化。结果表明,最佳提取条件为:时间64.905 min,温度58.623℃,料液比1∶...
关键词：石榴皮 原花青素 响应曲面 醇提条件 抗氧化活性 
多酚化合物抗菌活性的最新进展被引量：15
《食品工业科技》2012年第17期405-408,共4页柯春林 王娣 谢海伟 汪张贵 吕超田 邓源喜 
安徽省高等学校省级自然科学基金项目(KJ2012B094);蚌埠学院博士科研启动基金项目
多酚是高等植物的次级代谢产物,对人类健康有着潜在的作用,具有抗氧化、抗过敏、抗炎、抗癌、抗高血压和抗菌等多种生物活性。本文主要报道了多酚化合物的抗细菌和抗真菌活性,讨论了其作用机制及其结构与功能的关系。此外,考虑到目前微...
关键词：多酚化合物 抗菌活性 抗菌机制 
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