国家自然科学基金(30270762)

作品数：15被引量：130H指数：6
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相关机构：河南工业大学郑州工程学院上海交通大学郑州市农林科学研究所更多>>
相关期刊：《食品科技》《农业机械学报》《食品工业科技》《河南工业大学学报（自然科学版）》更多>>
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紫外微波协同增益的波荡器(泵浦)机理研究及紫微光微波炉设计原理
《昆明理工大学学报（自然科学版）》2011年第6期51-55,共5页刘钟栋 欧军辉 张兆镗 邓奕威 王鹏 LIU Bo-xiang 彭金辉 陈肇锬 黎晓云 周光宗 
国家自然科学基金(11079019,31071606,20911120202,20672629,30270762,20811120358,29576263)
大跨度波段分离的微波与紫外线的协同作用中,波长相差106倍的电磁波混频、变频和固频,产生了辐射增益,利用波荡器与自由电子激光的作用模型,根据电磁场中电磁能量的传导理论,推导了紫外微波协同效应的增益机制;根据理论计算值将紫微光...
关键词：紫外线 微波 混频 变频 固频 协同泵浦 振荡技术 振荡器 
食品中磷的检测方法被引量：24
《中国科学：化学》2010年第7期914-921,共8页卫敏 LIU RuiHai DING Liang CHENG WenLong XU JianFeng LUO Dan 刘钟栋 
国家高技术研究发展计划(863计划)(2007AA100401);国家自然科学基金(20911120202,20672629,30270762,20811120358,29576263)资助
磷是人体内的重要元素之一,对人体生命活动有十分重要的作用,如何快速、简便、准确、灵敏地检测食品中磷的含量已经引起了世界各国的重视.本文总结了前人的研究工作,概述了近年来食品中总磷及有机磷农药的检测研究进展,分析了各种检测...
关键词：食品 总磷 残留有机磷农药 检测方法 
微波条件下小麦两性淀粉的合成研究被引量：1
《食品工业科技》2009年第6期194-196,共3页周燕 王会 刘钟栋 
国家自然科学基金项目(30270762)
采用微波加热的方法,以阳离子淀粉为基础,两步法合成小麦两性淀粉(阴离子、阳离子型,取代度相当),讨论了各因素对小麦两性淀粉合成的影响。研究结果表明,微波加热是一种有效的加热方式;阳离子取代度对两性淀粉合成有很大的影响。取代度...
关键词：小麦两性淀粉 微波 合成 
高粱籽粒淀粉表面色素的树脂分离研究被引量：4
《中国食品添加剂》2008年第5期101-105,共5页刘钟栋 王艳丽 张品 陈建慧 孙有宁 
国家自然科学基金资助(项目编号:30270762)
对纯化高粱淀粉过程中所得到的淀粉共生天然色素进行了树脂分离纯化研究。得到了树脂分离高粱淀粉共生色素的吸附动力学结果,3种大孔吸附树脂HPD-600、AB-8、H103对高粱红的吸附为慢速平衡型。通过对树脂分离所得色素成分的红外光谱、...
关键词：高粱淀粉 色素 树脂 
小麦淀粉液化工艺优化与液化淀粉纳米结构研究被引量：5
《农业机械学报》2008年第1期87-90,共4页刘钟栋 高莉 王艳丽 张露 
国家自然科学基金资助项目(项目编号:20672029、30270762);国家“863”高技术研究发展计划资助项目(项目编号:2007AA100401)
以小麦淀粉为原料,用耐高温α-淀粉酶液化可制备异麦芽低聚糖。采用正交试验法,对小麦淀粉液化过程的影响因素进行了研究。研究结果表明,最佳工艺条件为pH值5.6～5.8,淀粉乳质量分数25%,温度85℃,SPEZYMEFred用量14LU/g,液化时间80min,...
关键词：小麦淀粉 液化 拓扑结构 原子力显微镜 
大孔吸附树脂纯化乌饭树果色素的研究被引量：4
《食品科技》2007年第9期88-92,共5页何志伟 刘钟栋 邵斌 魏国华 许新德 
国家自然科学基金项目(30270762)
研究了以乌饭树果提取液为原料,用大孔吸附树脂分离纯化乌饭树果色素的工艺,分别用AB-8、X-5、NKA-9、D101、D3520对其进行静态吸附解吸实验,筛选出分离效果较好的D101树脂。通过对D101树脂分离乌饭树果色素的进一步的静动态实验,结果表...
关键词：D101 大孔吸附树脂 乌饭树果色素 纯化 
微波条件下合成小麦阳离子淀粉被引量：2
《河南工业大学学报（自然科学版）》2006年第3期33-35,38,共4页周燕 刘钟栋 陈肇锬 许磊 
国家自然科学基金项目(30270762)
采用微波加热、半干法合成小麦阳离子淀粉,讨论了各因素对小麦阳离子淀粉合成的影响,并通过响应面实验拟合取代度与各影响因素之间的模型函数.结果表明:阳离子淀粉合成最佳条件是氢氧化钠4.2 g,醚化剂10 mL,淀粉乳浓度45%,加热时间9 min.
关键词：微波 小麦阳离子淀粉 半干法 取代度 
凝胶渗透色谱法检测淀粉酶解产物相对分子质量及其分布被引量：8
《河南工业大学学报（自然科学版）》2005年第5期56-60,共5页刘艳群 刘钟栋 罗宣德 肖付刚 秦红 
国家自然科学基金项目(30270762)
运用普适校正原理,不需要Mark常数K、α值,使用示差折光检测仪及凝胶渗透色谱系统,直接测定了葡聚糖的相对分子质量及相对分子质量分布,优化了色谱操作条件,证明凝胶渗透色谱是监控淀粉酶解反应程度的一种有效手段.
关键词：凝胶渗透色谱法 淀粉 葡聚糖 相对分子质量 相对分子质量分布 
糯小麦粉与普通小麦粉配粉糊化特性的研究被引量：27
《粮食与饲料工业》2005年第5期14-17,共4页秦中庆 高新楼 刘钟栋 张祥 周福群 薛英杰 苏利 潘珂 
国家自然科学基金(30270762);河南省科技攻关计划项目(0324020001)的部分内容
选用糯小麦品种中糯一号与普通小麦(非全糯小麦)品种豫麦47、温6和澳大利亚优质面条小麦品种Gamenya,进行籽粒蛋白质含量、淀粉含量及直链淀粉含量的测定。并将中糯一号面粉分别与豫麦47、温6面粉配粉,进行了RVA试验(快速粘度分析),研...
关键词：糯小麦 面粉 淀粉 糊化特性 RVA 
小麦阳离子淀粉制备工艺研究被引量：1
《粮食与油脂》2005年第9期22-25,共4页杨其林 刘钟栋 许磊 
国家自然科学基金项目(30270762)
以小麦淀粉为原料,以N-(2,3-环氧丙基)三甲基氯化铵(GTA)为醚化剂制备小麦阳离子淀粉;以取代度和反应效率为响应值设计5因素(GTA用量,氢氧化钠用量,加水量,反应温度,反应时间)3水平响应面实验,通过响应面实验得到最佳制备条件为:GTA加入...
关键词：小麦 阳离子淀粉 小麦淀粉 
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