江西科技师范大学生命科学学院

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发文作者：刘华周春丽王琤韡苏虎常军更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生生物学更多>>
发文主题：海带多糖饲料草鱼内生真菌泰和乌骨鸡更多>>
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所获基金：国家自然科学基金江西省教育厅科学技术研究项目江西省自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
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不同因素影响肉鸡生长性能和生产效益的研究进展
《中国饲料》2025年第9期14-20,共7页吴义钏 俞文斌 张宇菲 涂雅怡 贺斌 
江西省自然科学基金(20212BAB215005);江西科技师范大学青年拔尖项目(2022QNBJRC005);江西科技师范大学研究生教改课题(KSDYJG-2024-26)。
肉鸡的生长、健康和福利状况等受到许多因素的影响,开展健康养殖、生产无公害的家禽产品已成为我国目前面临的主要问题。本文综述了外界条件、饲料添加剂和基因层面对肉鸡生长性能和生产效益的影响,以期为肉鸡生产提供科学的参考。
关键词：肉鸡 生长性能 外界条件 饲料添加剂 基因 
不同炸制方式对臭鳜鱼品质的影响
《江西水产科技》2025年第2期46-50,共5页张婧 白春清 陈丽丽 江勇 袁美兰 赵利 
2024年江西省现代农业产业技术体系建设项目(JXAR-03-加工与流通岗位)。
为研究传统深油炸、空气炸和烤箱炸三种方式下对臭鳜鱼品质的影响。将臭鳜鱼(3 cm×2 cm×2 cm)在180°C的温度条件下进行空气炸制,分别炸制18 min和22 min,以及在同样温度下用烤箱烘烤18 min和22 min,并与在180°C下采用传统深度油炸...
关键词：臭鳜鱼 炸制方式 空气炸 质构分析 食用品质 
微生物介导的水体重金属-有机物复合污染修复机制及其应用
《南昌大学学报(理科版)》2025年第2期222-232,共11页徐静怡 傅志宏 易锌琴 雷莉 马燕天 张赫 
国家自然科学基金资助项目(32371628);江西省大学生创新创业训练计划项目(S202411318071,202411318013)。
随着工业化和城市化的快速发展,水体中的重金属和有机污染物含量严重超标,形成了具有联合毒性的复合污染物,对生态系统和人类健康构成了严重威胁。为了给水体重金属-有机复合污染物的微生物修复提供理论依据和技术支持,本研究综述了微...
关键词：复合污染 重金属 有机污染物 协同降解 微生物降解 
草鱼鱼糜风味薯片的研制
《江西水产科技》2025年第2期36-41,共6页王菲 余丽丽 陈丽丽 赵利 白春清 
2023年大学生创新创业训练计划项目(202311318011);江西省自然科学基金面上项目(20232BAB205083);江西省水产品加工及安全控制工程研究中心开放基金项目(KFJJ2302)。
为采用油炸技术制作鱼糜风味薯片,通过系统考察油炸时间、油炸温度和鱼糜添加量对油炸膨化鱼糜薯片的水分含量、色差、脂肪含量和感官评分的影响,确定了鱼糜薯片的适宜工艺配方。结果表明,鱼糜风味薯片的最佳工艺(以100 g土豆泥为基准)...
关键词：草鱼鱼糜 油炸 鱼糜薯片 蛋白质 
不同产地筠连红茶风味化学成分差异分析
《食品科学》2025年第6期172-182,共11页孙奇芳 董方 胡蕾 余文杰 李艳 李金旺 罗丽萍 
国家科技部项目(19000720670);北京工商大学人才引进项目(19008022338);江西省国家高层次人才创新创业项目(0210224605);国家自然科学基金青年科学基金项目(32302104)。
以3个不同产地(银星村、银江村和冒鼓村)筠连红茶为实验材料,进行感官审评和理化品质测定,并采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间-质谱(ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole time-of-flight-mass spectrometry,UPLC...
关键词：筠连红茶 产地 代谢组 理化品质 感官评价 
芒萁根际复合微生物菌剂对绿豆幼苗生长及根际微生物群落的影响
《微生物学通报》2025年第3期1073-1088,共16页何芬 赵蕊 黄弯凤 张起影 史明涛 吴雅婷 汪涯 
江西省教育厅科技项目(GJJ2201328);江西科技师范大学博士科研启动基金(2020BSQD025)。
【背景】在农业可持续发展背景下,复合微生物菌剂因其多种微生物间的互补作用成为促进植物生长的有效策略。【目的】研究芒萁(Dicranopteris dichotoma)根际复合微生物菌剂对绿豆幼苗的促生效果,以及对根际微生物群落结构变化的影响。...
关键词：根际 复合微生物菌剂 绿豆 根际微生物组 促生 
生物法制备壳寡糖的研究进展
《微生物学报》2025年第2期453-466,共14页薛萍红 邓运鸿 田学琴 刘少芳 胡志宏 
国家自然科学基金(32260009)。
壳寡糖(chitooligosaccharide,COS)是几丁质(chitin,CI)或壳聚糖(chitosan,CS)的降解产物。由于其生物相容性好、可降解、无毒且具有强生物活性,在食品、化妆品、复合材料、污水处理、生物制药等领域展现出广阔的应用前景。当前,国内外...
关键词：几丁质 壳聚糖 壳寡糖 生物酶法 分离纯化 应用 
益生菌对发酵果蔬汁品质影响的研究进展
《保鲜与加工》2025年第2期121-133,共13页谭仁芩 张曼君 周春丽 苏伟 潘雯慧 李雯 
国家自然科学基金项目(32160580);江西省自然科学基金重点项目(20224ACB205009);江西省教育厅科学技术研究重点项目(GJJ2201303)。
益生菌发酵能够改善果蔬汁的风味和色泽,延长储藏期,提高果蔬价值,使果蔬汁在未来市场中占有一席之地。综述了乳酸菌和酵母菌两类益生菌发酵果蔬汁的研究进展,阐述了不同菌株的发酵特点及对发酵果蔬汁的影响,归纳了可供发酵的果蔬原料...
关键词：益生菌 发酵 果蔬汁 理化性质 营养成分 
赭曲霉毒素A结构修饰物监测免疫亲和柱容量
《南昌大学学报(理科版)》2025年第1期76-81,共6页侯书敏 吴珂 王李平 吴光杰 刘仁荣 熊辉煌 赵佳莹 
国家自然科学基金资助项目(31960501);江西省教育厅科技落地计划(KJLD14067);江西省职业早期青年科技人才培养专项项目(20244BCE52251)。
为探索免疫亲和柱串联高效液相色谱(immunoaffinity column-high performance liquid chromatography,IAC-HPLC)监测IAC柱容量的方法,本研究利用赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)与乙二胺发生缩合反应,纯化获得高纯度OTA结构修饰物(OTA-X)...
关键词：免疫亲和柱 柱容量 赭曲霉毒素A 结构修饰物 高效液相色谱 
玉米赤霉烯酮结构类似物在免疫亲和柱柱容量实时监测中的应用
《食品安全质量检测学报》2025年第3期25-34,共10页吴子尧 马海灵 吴光杰 赵佳莹 王李平 刘仁荣 
国家自然科学基金项目(31960501);江西省教育厅科技落地计划项目(KJLD14067)。
目的探索一种可以在检测过程中实时监测玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)免疫亲和柱柱容量的方法。方法将两种ZEN的天然结构类似物:α-玉米赤霉烯醇(α-zearalanol,α-ZEL)、β-玉米赤霉烯醇(β-zearalanol,β-ZEL)与戊二酸酐酯化反应合成...
关键词：玉米赤霉烯酮 免疫亲和柱 高效液相色谱法 柱容量 实时监测 
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