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食品安全检测技术中存在的问题与对策分析被引量：5
《天津科技》2024年第7期59-61,共3页师静雅 
随着社会不断发展进步,食品安全检测技术的重要性逐渐凸显,通过检测发现食品中的有害物质,以保障人们的身体健康。目前,一些设备及技术问题影响食品检测的有效性,据此展开探究分析,并提出有效的解决策略,旨在更好地促进食品安全和保障...
关键词：食品安全 检测技术 对策 
新型食品检测技术在食品安全领域中的应用被引量：2
《中国食品工业》2024年第7期101-103,共3页陈纯 
本文探讨了新型食品检测技术在食品安全领域的应用及其存在的问题。针对技术成熟度与普及度不足、检测标准与法规体系不完善、专业人员培训与技能提升需求以及公众食品安全意识与社会监督力度不足等问题,提出了相应的优化对策。这些对...
关键词：新型食品检测技术 食品安全 技术成熟度 检测标准 
清液深层发酵蛹虫草工艺技术及主要功效成分动态积累的研究
《中国食品工业》2024年第5期98-100,共3页谢亚楠 
蛹虫草作为一种珍贵的药食用真菌,自古以来一直被视为具有卓越的药理保健功效。为了提高蛹虫草的产量和功效成分的积累,清液深层发酵技术被引入并进行深入研究。本文论述了清液深层发酵工艺,明确了菌种诱变和培养基配比与发酵条件,在此...
关键词：深层发酵 蛹虫草 功效成分 动态积累 
食品检验技术在保障食品安全中的重要性被引量：3
《食品安全导刊》2023年第28期144-146,共3页霍宝阳 杨立佳 张雅雯 马国庆 
近年来,食品安全问题受到社会的广泛关注,食品检验技术的重要性得到了充分体现。探讨食品检验技术对食品安全的重要性,对于保障公众健康、预防食源性疾病意义重大。本文简要分析了我国食品安全现状,并结合食品安全监督抽检数据分析了我...
关键词：食品 检验技术 安全 质量 检测 
食品中重金属污染物的检测方法研究被引量：7
《食品安全导刊》2023年第25期187-189,共3页杨立佳 霍宝阳 马国庆 张雅雯 
重金属污染物的存在可能对人体健康产生严重影响,因此对其进行准确、快速、可靠的检测成为食品安全保障的重要手段。本文重点论述食品中重金属污染物的检测方法,以期为食品安全监控和检测提供科学依据。
关键词：食品 重金属 污染物 检测方法 
食品微生物检测实验室质量控制研究被引量：2
《食品安全导刊》2023年第27期31-33,共3页刘营 沙印发 雍珩 
实施质量控制可以提高实验室检测的准确性和可靠性,对于保障食品安全具有重要意义。本文对食品微生物检测实验室质量控制的核心作用进行系统分析,明确了食品微生物检测的主要内容,指出应从构建完善的质量管理体系、加强实验室仪器设备...
关键词：食品 微生物检测 实验室 质量控制 
复合酶酶解餐厨垃圾的工艺条件优化研究被引量：1
《天津科技》2023年第7期38-41,共4页曲亮 郝景雯 黄华 许勤虎 王祥河 
采用复合酶处理餐厨垃圾,旨在酶解餐厨垃圾中的营养物质和降低其固形物含量。以餐厨垃圾的降解率为优化指标,通过单因素实验初步探究复合酶添加量及比例、酶解时间、反应初始pH值、酶解温度等因素对酶解反应的影响。采用L9(34)正交实验...
关键词：餐厨垃圾 复合酶 工艺优化 
多微麸曲清香型白酒酿造用糖化菌种筛选研究被引量：2
《天津科技》2023年第7期19-22,26,共5页丁娟 许勤虎 王祥河 刘然 郝景雯 曲亮 
为提高麸曲白酒的品质,明确白酒酿造过程中所用麸曲糖化菌种的种类及用量,获得酒体干净、风味独特、发酵周期短的多微麸曲清香型白酒,以液化力、糖化力为指标,通过单因素实验研究了以米根霉、米曲霉1号、米曲霉2号、红曲霉、紫红曲霉为...
关键词：多微麸曲白酒 米根霉 米曲霉 红曲霉 紫红曲霉 液化力 糖化力 
不同提取条件对腺苷检测结果的影响研究
《天津科技》2023年第S01期28-31,共4页张宗煜 丁娟 
腺苷因有药用价值,其含量是部分保健食品的指标之一。鉴于在不同的标准中,提取腺苷的条件不完全一样。通过对比不同提取条件下腺苷的检测结果,得出最佳提取条件。
关键词：腺苷 提取条件 检测 
食品加工中的污染及其安全检验分析被引量：2
《食品安全导刊》2023年第17期1-3,共3页雍珩 王暄 刘营 
食品安全问题关系到广大消费者的身体健康,食品企业应时刻关注食品加工过程中面临的各种污染风险,加强食品加工中的安全检验,确保食品加工的安全性。本文通过分析确定食品加工污染对人体健康的危害可以概括为急慢性中毒、破坏人体免疫...
关键词：食品加工 污染 检验 危害 安全 
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