黑龙江八一农垦大学食品学院食品科学与工程

作品数：38被引量：240H指数：9
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发文作者：何玲刘颖韩振兴王亚秋李建荣更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文主题：综合利用稻壳抗氧化大豆蛋白电导滴定更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》《营养学报》《肉类工业》更多>>
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植酸对衰老模型小鼠MDA、SOD和GSH-PX的影响被引量：6
《中国粮油学报》2008年第3期140-143,共4页赵永焕 任传英 宁桂芝 崔洪斌 
黑龙江省科委项目：高纯度植酸的开发和应用(2004G0780-00)
以D-半乳糖衰老模型小鼠和自然衰老模型小鼠为试验对象,以植酸为受试物,通过检测小鼠体重、血清中的丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性和脑组织中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力,研究植酸的抗氧化活性。结果表明,植酸在灌胃...
关键词：植酸 D-半乳糖 抗氧化 小鼠 
麦胚黄酮类提取物对血脂和抗氧化的影响被引量：30
《营养学报》2001年第4期390-392,共3页于长青 张东杰 牟光庆 付世新 柳巨雄 张丽萍 
黑龙江省科委基金资助 ( No.HK990 12 1)
关键词：麦胚黄酮类提取物 血脂 抗氧化酶 .高脂血症 动物实验 
用显著性检验方法判断全乳固体快速测定方法的可靠性被引量：2
《中国乳品工业》2001年第6期44-45,共2页袁旭 
用GB5409—85规定的减量法与快速测定法测定同一份样品,通过对试验数据的收集、整理,再用数理统计中的F检验法和t检验法,检验全乳固体含量。结果表明,两种牛乳固体测定方法中的数据不存在显著的差异性,从而证明了全乳固体快速测定方法...
关键词：全乳固体测定法 减量法 快速法 显著性检验方法 可靠性 
我国玉米产业发展现状及存在问题的探讨被引量：24
《黑龙江八一农垦大学学报》2001年第2期25-30,共6页袁旭 张立胜 
玉米在我国具有重要的地位，具有丰年喂畜、歉年转粮的作用。在玉米产业化发展的过程中，要根据国情，大力发展饲料加工业，积极发展食品工业，稳步发展现代玉米加工业，重视玉米秸秆的科学利用，搞好玉米深加工与综合利用，大力发展玉...
关键词：玉米生产 饲料加工 食品加工 综合利用 秸秆利用 产业化发展 
低酒度蜂蜜保健酒的开发被引量：27
《食品工业》2001年第4期27-28,共2页高玉荣 
以蜂蜜为原料 ,稀释后 ,加入扩培好的葡萄酒酵母进行发酵 ,制成酒度8～10°的低度蜂蜜酒 ,蜂蜜酒口感好 ,且具有较高的营养价值。
关键词：保健酒 开发 蜂蜜酒 发酵酒 低酒度 质量指标 生产工艺 
蜂蜜保健醋的研制被引量：5
《食品工业科技》2001年第6期52-53,共2页高玉荣 李大鹏 陈丽红 
以蜂蜜为原料稀释后 ,经过酒精发酵、醋酸发酵 ,制得口味良好 ,具有一定营养价值的蜂蜜保健醋。
关键词：蜂蜜保健醋 酒精发酵 醋酸发酵 发酵指标 
原生质体融合葡萄酒酵母用于葡萄酒降酸被引量：17
《酿酒科技》2001年第3期59-60,共2页高玉荣 
利用发酵力强的葡萄酒酵母与降酸能力强、发酵性能好的粟酒裂殖酵母融合 ,进行生物基因交换和重组 ,获得融合子 ,再进行筛选得降酸能力强、发酵性能好的葡萄酒酵母。该酵母具有 :①安全性能好、稳定性强 ;②单菌株发酵、易管理、操作简...
关键词：葡萄酒 葡萄酒酵母 融合技术 降酸 
香菇柄水溶性多糖提取工艺的研究被引量：4
《黑龙江八一农垦大学学报》2001年第1期78-81,共4页郭德军 阮长青 刘恒芝 
研究了以香菇柄为原料，以工业化生产为目的，采用互交实验确定了香菇柄水溶性多糖提取工艺的各项主要技术参数，本工艺香菇水溶性多糖提取率可达3.64%。
关键词：香菇柄 水溶性多糖 提取工艺 互交实验 非特异免疫刺激剂 
以稻壳为主要成份的水稻壮秧剂的应用研究被引量：2
《黑龙江八一农垦大学学报》2001年第1期23-25,共3页崔素萍 朱桂华 张爱武 陈丽红 王成利 
对研制的以稻壳为主要成分的水稻壮秧剂进行了田间应用试验，结果表明应用该壮秧剂的床土的pH、秧苗叶龄、株高、根数、根系活力、根系干质量、充实度、植株呼吸强度、干物质含量等各项指标都优于对照处理。
关键词：稻壳 水稻壮秧剂 配方 田间应用试验 秧苗株高 根数 根系活力 
酪蛋白磷酸肽(CPP)对铁吸收影响的研究被引量：14
《黑龙江八一农垦大学学报》2001年第1期70-73,共4页牟光庆 鹿保鑫 王新 张丽萍 
通过动物试验研究了CPP对铁吸收的影响。试验表明：加入FeSO4和0.1%CPP加FeSO4的饲料对贫血大鼠血红蛋白、红细胞数及血细胞压积的影响比缺铁性饲料喂饲大鼠的血液指标有显著影响（P<0.01或P<0.05），且缺铁性贫血的大鼠血液指标恢复较...
关键词：酪蛋白磷酸肽 动物试验 铁 吸收 缺铁性贫血 饲料 
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