饮食文明

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小小筷子 深厚文化
《当代矿工》2025年第2期68-69,共2页
筷子,古称箸,是中国人发明的独特餐具,也是古老的东方饮食文明的代表,是中华民族智慧的结晶。与其他餐具相比,成双成对的筷子多了一份“和为贵”的寓意,体现了中华民族崇尚“和”的特点。在民间,筷子跟我们的生活息息相关,形成了独特的...
关键词：和为贵 筷子文化 中华民族 东方饮食文明 
海味馄饨
《商周刊》2024年第24期55-55,共1页崔启昌 
住海边的人们,得益于自然禀赋,在果腹饱餐这件事儿上往往有不少的选择余地.食材丰富,稍稍开动脑筋便能捣弄出几道好味撩动味蕾.像内地历史颇为悠久的有名小吃馄饨,海边人就下过一番功夫,让它沾了海的气息.我曾纳闷,馄饨这食物本身如南...
关键词：饮食文明 馄饨 食材 自然禀赋 海味 民俗文化 颜之推 南北朝 
茶与咖啡:东西方的味觉对话被引量：1
《文化产业》2024年第36期10-12,共3页马贺洋 
中国的茶文化和阿拉伯地区的咖啡文化是世界饮食文明习惯的两个重要组成部分,自“一带一路”倡议提出以来,中阿文化的交流与融合日益紧密。现从跨文化交际的视角出发,对比探究中国茶文化与阿拉伯咖啡文化的起源、发展以及饮用形式。
关键词：中国茶文化 咖啡文化 饮食文明 中阿文化 阿拉伯地区 交流与融合 一带一路 阿拉伯咖啡 
舌尖上的“一带一路”
《一带一路报道（中英文）》2024年第2期24-29,共6页李宁 
民以食为天。美食连接着历史、文化、旅游、贸易,是文明交流互鉴的重要见证。作为华夏文明重要组成部分的华夏饮食文明,是对外传播中最具亲和力、最让人喜爱的重要内容,在中外文化交流中扮演着先行者和重要参与者的角色。
关键词：饮食文明 中外文化交流 华夏文明 对外传播 一带一路 重要参与者 文明交流互鉴 舌尖上 
探寻中华厨师鼻祖
《养生保健指南》2024年第2期70-71,共2页张慧 
人类文明与饮食文明的萌芽来自火的燃烧。先人从偶然尝到被火烤后更加美味的兽肉,到主动利用火,制作出散发焦香的美食,这里面不知有没有最早的“无名厨师”。传说中的“三皇”燧人氏、伏羲、神农氏或多或少都对“厨师”职业做出过贡献...
关键词：饮食卫生 饮食文明 神农氏 燧人氏 厨师 生食 美食 专业人士 
中国饮食文化的历史传承与创新发展——评《饮食文化十三讲》被引量：3
《食品安全质量检测学报》2022年第20期6789-6789,共1页靳桂荣 
饮食是国计民生的根本。凝聚着中华民族思想理念与精神意识的传统饮食文化,更体现出中华传统文化的博大精深以及中华历史文明的悠久深厚。这是中华民族对世界饮食文明所作出的重大贡献,具有良好的历史传承价值。
关键词：传统饮食文化 中国饮食文化 饮食文明 传承价值 传承与创新 中华传统文化 国计民生 
品味非遗“食”光
《走向世界》2022年第33期28-29,共2页刘雨 
中国人对于美食的热爱,古来有之。北宋大文豪苏东坡便是个不折不扣的美食达人。他爱吃,也爱做,其研究烹制的“东坡肉”,色泽诱人、肥而不腻、入口即化,是流传千年的“爆款”美食,也是一项非物质文化遗产。除了“东坡肉”,中国饮食文明...
关键词：入口即化 德州扒鸡 特色小吃 烹饪技艺 孔府菜 东坡肉 饮食文明 非物质文化遗产 
《红楼梦》中的饮食文化研究——评《中国饮食文化(第3版)》
《食品安全质量检测学报》2022年第2期665-665,共1页周虹莉 
中国人对"吃"一向兴味十足,不仅享受"食内"之美味,更追求"食外"之精神境界。如此,中国饮食文化便在当今世界久负盛名,有了"吃在中国"一说。华夏文明五千年,饮食文明亦绵延数千年,经久不衰。饮食是从古承袭至今最稳定的一种文化,既以具...
关键词：中国饮食文化 饮食文明 文献典籍 华夏文明 《红楼梦》 精神境界 具体形态 美味 
一食一饮,妙趣多
《少年时代（中高年级）》2021年第11期48-52,共5页张文峰 DUDU(图) 
俗话说,“民以食为天”。从吃的到喝的,再到吃饭的场所,人类饮食文明的脚步在文字中都——留下了记录。不信,你接着往下瞧!“食”的甲骨文像一个装了食物的器皿,用盖子盖起来,表意简单明了。
关键词：饮食文明 甲骨文 器皿 民以食为天 食物 
公筷分餐:小动作 大健康被引量：1
《饮食科学》2021年第8期18-19,共2页杨月欣 
我们每家每户现在的饮食方式,是多人围坐一起,同饮一锅汤,同食一盘菜。在知识和食物丰富的年代,我们目赌了近年来多起因吃饭聚集而发生的疾患,甚至新冠肺炎的传播;我们意识到不分彼此的共餐共饮带来的饮食安全以及共食的诸多“风险”。...
关键词：饮食健康 饮食方式 饮食安全 饮食文明 分餐制 民以食为天 
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