鱼宴

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川上有鱼宴
《中国烹饪》2025年第2期98-101,共4页严立江(文/图) 
川菜中的鱼总是格外多姿。烧椒、泡椒、泡姜等丰富的调味料赋予其多变的滋味;整鱼,或切块、斩条、剁茸……姿态与形状不同,在不同技法的加持下,则有着酥脆、软糯、柔嫩等多样的口感。“一菜一格,百菜百味”,味型与造型都“在线”的鱼肴...
关键词：川菜 味型 泡椒 调味料 斩条 泡姜 鱼肴 酥脆 
渔乡鱼宴
《饮食科学》2024年第12期52-52,共1页王文山 王伟 
松花江和拉林河三面合围起来的双城区,境内有单城、胜丰、兰棱、金城、韩甸、万隆、临江、永胜、杏山等9个乡镇依河靠江(占全区乡街总数的三分之一),最出名的是吃“全鱼宴”。这里,盛产“三花五罗十八子”“七十二杂鱼”。所谓“三花”...
关键词：杂鱼 拉林河 柳根子 七十二 三分之一 三花五罗 
三盛公黄河拦水闸畔品黄河鱼宴
《休闲读品》2024年第3期96-99,共4页李寻 
陕师大历史地理学教授马正林先生向我隆重推荐了一处风景区——黄河三盛公国家水利风景区。马老师是中国历史地理学界的权威,出版过很多学术专著,对黄河、长江等中国大江大河的沿革、变迁以及相关掌故抢熟于胸,因工作关系,我有幸与马老...
关键词：学术专著 历史地理学 三盛公 陕师大 风景区 黄河 
全鱼宴
《垂钓》2023年第12期62-77,共16页汪文忠 
一.封湖的日子,正是鱼产卵的时候,整个丁山湖是寂静的,像一片深邃的蓝天,白云一朵朵就在水面漂荡。终于等到开湖了,开湖就意味着有鱼吃了。说到吃鱼,就得说说当下丁山湖里鱼的种类。丁山湖里有鲤鱼、弓鱼、鱼、细鳞鱼、鲫鱼、草鱼、鲢...
关键词：土著鱼类 细鳞鱼 青鱼 一朵朵 草鱼 鲫鱼 鲤鱼 鲢鱼 
鱼宴
《民间文学（故事）》2023年第9期50-51,共2页梁柱生 
梁味到日本学习密电时,迷上了当地美食,并跟一家料理店的厨师半岭交上了朋友,两人经常交流烹饪技术。“你还没尝过我做的国鱼呢,吃后保证让你赞不绝口。”半岭边说边拿出一条大头大眼、全身通红的鱼来。
关键词：烹饪技术 美食 厨师 鱼宴 
全鱼宴携手红汤羊肉闯江湖
《四川烹饪》2023年第4期79-83,共5页张先文 潘志勇(指导) 余仁春(指导) 
本刊2018年第9期里,曾介绍了开在重庆的神寿鱼全鱼宴及该店老板潘志勇的人生经历和创业故事。他运用长寿湖里的各种鱼类原料制作出了多种美味鱼肴,并组合成全鱼宴,有粉蒸鱼、烧白鱼、鱼肉面、回锅鱼等,其中最有特色的要数作为招牌菜的...
关键词：鱼香肉丝 创业故事 长寿湖 羊肉 白鱼 招牌菜 鱼肴 鱼肉 
难忘的“全鱼宴”
《青年时代》2023年第1期27-27,共1页李朝军 
这是一顿用以充饥的“全鱼宴”,也是红军长征路上难得的一道民族大团结、军民鱼水情的“盛宴”。在那个物资极度匮乏的年代,凯里人民以自博大的胸怀,书写了一段红军长征路上军民鱼水情深的故事。凯里是一片红色的土地,生活在这块热土上...
关键词：民族大团结 长征路上 军民鱼水情 红军 人民 各族群众 凯里 鱼宴 
全鱼宴
《四川烹饪》2022年第9期22-25,共4页采萝 
菜单凉菜:爽口鱼皮、豆豉鲫鱼、鱼肉刺身、冰菜沙拉热菜:盐边泡菜鱼、豆花鱼、软烧黄腊丁、香辣烤鱼、生煸鳜鱼、银鱼蒸鸽蛋、过水翘嘴鱼、双味剁椒鱼头、回锅鲤鱼汤:番茄鲟鱼汤、浑浆豆花、时蔬素汤小吃:山药锦鲤、如意鱼卷、黑松露鲜...
关键词：剁椒鱼头 黄腊丁 泡菜鱼 鱼卷 烤鱼 刺身 鲤鱼汤 
[二人转] 全鱼宴
《曲艺》2022年第1期73-76,共4页葛连丰 
女春风又绿松江岸,男喜讯飞传杏花湾。女杏花湾有个青年叫张远,男考上了县里的公务员。女这一日揽月楼前人声动,男好哥们为张远摆宴庆升官。女眼见着日上正中天已不晚,男满堂神儿到却不见正仙。女众人望眼欲穿把人盼,男张远我等在门前...
关键词：二人转 张远 杏花 公务员 鱼宴 
竹露滴清响
《意林（原创版）》2021年第8期26-26,共1页王丕立 蝈菓猫(图) 
高考的前一年,父亲将门前的堰窝田挖成了真正的塘,种上荷花,并饲养了一塘的鱼,父亲说我一准能考上,到时亲朋好友赶来祝贺,就地取材来个全鱼宴。高考之后,我整天患得患失,一会儿笃定自己考得上,一会儿又觉得自己会名落孙山,吃不好,睡不香...
关键词：高考 就地取材 鱼宴 
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