低值鱼

作品数：109被引量：349H指数：10
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低值鱼的精加工制品——全营养健儿鱼松的研制探讨被引量：2
《海洋渔业》1990年第2期74-76,共3页陆廷龙 
一、前言全营养健儿鱼松是一种采用新鲜的小杂鱼、低值鱼为原料,根据儿童生理特点研制而成的外观呈绒毛状松软型,色泽浅黄或略带金黄的调味干制儿童全能保健食品。其蛋白质的质量优异,营养价值高,为机体合成体蛋白质及其他含氮代谢物所...
关键词：低值鱼 精加工制品 鱼松 
白姑鱼的加工利用探讨
《海洋渔业》1988年第6期270-272,共3页陆廷龙 姜大方 
自姑鱼(Argyrosomus argentatus)亦名白姑子，是石首鱼科的一种暖水性中、下层鱼类。这种鱼烹调后口味远逊于同科的黄鱼，经济价值相差很大，被列为杂鱼、低值鱼一类。对于加工利用，尤其是精加工熟食品方面的研制，从未受到重视。现在...
关键词：小杂鱼 经济鱼类 鱼产量 种鱼 加工利用 经济价值 口味 低值鱼 烹调 深度加工 
宁波市水产加工基地的建设设想
《海洋渔业》1987年第2期91-91,共1页徐自勤 戚春球 孙勇 张林楠 
宁波市水产加工基地旨在以生产食用水产加工品为主，以低值鱼、中上层鱼及养殖产品的利用技术为突破口，优先发展冷冻小包装、罐头、调味干品、膨化食品、汤料等方便食品和畜禽、鱼用饲料等综合利用产品，大力发展食品添加剂、模拟食品...
关键词：宁波市 产品 发展 水产加工品 基地 水产加工业 村办企业 汤料 低值鱼 膨化食品 
浓缩鱼蛋白的研制和临床试验
《海洋渔业》1985年第1期30-32,共3页陈破读 杨明训 杨文青 肖光翠 
我国目前水产加工与发达国家相比，尚有一定距离，我们除以极少优质鱼作罐头外，大多鲜销，直接供应市场，目前在工业上大量加工的原料仅限于低值鱼、变质鱼，如从营养的观点来利用，这些低值鱼的确是非常好的食品。目前对这些低值鱼的...
关键词：低值鱼 罐头 食品 水产加工 原料 变质 研制 供应市场 发达国家 工业 
鮟鱇鱼的加工利用被引量：1
《海洋渔业》1984年第1期26-28,共3页赵山君 
我国近海由于前些年酷渔滥捕的结果，水产资源遭受严重破坏，经济鱼类产量迅速下降，小杂鱼和低值鱼明显增多，供求关系十分紧张。短期内水产资源还不可能得到根本性的好转，当前应该十分珍惜已捕获的小杂鱼和低值鱼，采取最大有效措施...
关键词：加工利用 经济鱼类 产量 保鲜加工 水产资源 捕获 鲸鱼 低值鱼 小杂鱼 紧张 
荣成县积极发展水产品小包装生产
《海洋渔业》1983年第5期222-222,共1页夏新华 
荣成县根据本地低值鱼虾多的特点，积极发展水产品小包装生产。1982年，全县共利用低值鱼虾加工水产品小包装440吨，加工的品种达到了20多个，冷冻的小包装产品打入了国际市场。通过发展水产品小包装，收到3个可喜成果。
关键词：水产品 成县 发展 生产 国际市场 成果 加工 小包装 低值鱼 冷冻 
商讨水产品加工产值如何翻两番?加工综合利用委员会在上海举行低值鱼加工利用学术讨论会
《海洋渔业》1983年第1期28-28,共1页之久 
中国水产学会水产加工和综合利用委员会于1982年11月28日至12月3日，在上海举行“低值鱼类加工利用学术讨论会”。出席会议的有全体委员和科研，教育、生产、供销单位的代表57人。收到学术论文40篇。进行了大会交流和专题报告。
关键词：产值 中国 水产品加工 水产学会 水产加工 上海 大会 加工利用 鱼类 生产 
鱼蛋白的水解产品被引量：1
《海洋渔业》1980年第4期16-18,共3页黄志斌 
近些年来，在世界范围的渔获物中，低值鱼类的产量大见上升。合理利用这些低值鱼类，已成为各国普遍研究的课题。一般认为发展三方面的产品是可取的，即鱼糜制品、鱼粉和鱼蛋白水解产品。
关键词：产品 发展 世界范围 产量 鱼糜制品 合理利用 鱼粉 低值鱼 蛋白水解 
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