生物胺

作品数：900被引量：2826H指数：27
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：卢士玲王彦波傅玲琳纪超凡徐莹更多>>
相关机构：江南大学大连工业大学中国海洋大学上海海洋大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家高技术研究发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=液相x
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
超高效液相色谱-串联质谱法快速检测葡萄酒中11种潜在风险化合物
《食品与发酵科技》2025年第1期157-163,共7页宋江平 杨晓广 马泽鑫 
巴音郭楞蒙古自治州科学技术研究计划项目(202111)。
该文建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法同时检测葡萄酒中的氨基甲酸乙酯、赭曲霉毒素A及9种生物胺。实验对质谱条件和超高效液相色谱条件进行优化,并进行方法学验证。结果表明:11种化合物在各自浓度范围内呈良好线性关系(r≥0.995 0)...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 氨基甲酸乙酯 赭曲霉毒素A 生物胺 
食品中生物胺检测方法的研究进展
《现代食品》2025年第2期191-193,共3页朱城杰 汪向婷 卢安琪 李刚 
生物胺(BAs)是一类具有有机碱性基团(胺基)的小分子量生物活性物质,其主要生成途径是通过微生物的脱羧作用,将食品或饮料中的氨基酸(AAs)转化为生物胺。这类物质可能与肉类产品中的亚硝酸盐发生相互作用。因此,生物胺已成为评估富含蛋...
关键词：生物胺 食品 检测方法 高效液相色谱(HPLC) 
液相色谱法在泡菜生物胺含量检测中的应用研究
《现代食品》2024年第20期182-184,共3页郝梦甄 
本研究通过优化样品前处理和色谱条件,建立了生物胺的标准曲线,结果表明,组胺、酪胺、腐胺、尸胺、色胺、β-苯乙胺、亚精胺和精胺等生物胺在0.10~2000 ng·mL-1的浓度范围内均表现出良好的线性关系,相关系数均在0.995以上。实验结果显...
关键词：高效液相色谱法 泡菜 生物胺 
OPA柱前衍生高效液相色谱法同时测定黄豆酱中氨基酸和生物胺的含量被引量：1
《食品安全导刊》2024年第11期98-100,105,共4页续颖 罗旗峰 
本文采用OPA衍生黄豆酱中的组氨酸、酪氨酸、组胺和酪胺,再通过高效液相色谱进行分离测定。结果表明,该方法的相对标准偏差在0.04%~1.16%,回收率在93.4%~101.2%,检出限为6~9 mg·kg^(-1)。该方法能够满足黄豆酱组氨酸、酪氨酸、组胺和...
关键词：生物胺 氨基酸 黄豆酱 高效液相色谱 OPA衍生 
贺兰山东麓葡萄酒中生物胺特征分析
《中外葡萄与葡萄酒》2024年第2期48-55,共8页李瑞雪 王泽岚 龚慧 谢芳 
宁夏市场监管厅科技项目(2022SJKY0012)。
为探究贺兰山东麓产区葡萄酒中生物胺的轮廓特点,建立同时测定葡萄酒中腐胺、组胺、亚精胺、色胺、尸胺、酪胺和2-苯乙胺的液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS),以揭示贺兰山东麓葡萄酒样品中生物胺含量水平。结果表明,各生物胺组分在对应线...
关键词：贺兰山东麓 葡萄酒 液相色谱-串联质谱法 生物胺 
基于柱前衍生-高效液相色谱-串联质谱联用技术的骨肽注射液中10种生物胺定量测定方法及其稳定性研究被引量：1
《药物分析杂志》2024年第3期405-418,共14页林新丽 吴畅 谭力 孟长虹 陆益红 汪玉馨 史清水 张筱红 
江苏省市场监督管理局科技项目计划(No.KJ21125030)。
目的:采用柱前衍生化-高效液相色谱-串联质谱联用技术建立骨肽注射液中生物胺类物质定量测定方法,并通过影响因素试验和加速试验考察其生物胺类物质的稳定性。方法:采用丹磺酰氯衍生化法对样品进行前处理,经ZORBAX SB-C_(18)色谱柱梯度...
关键词：骨肽注射液 生物胺 柱前衍生化 液相色谱-串联质谱 稳定性研究 
高效液相色谱-三重四极杆/复合线性离子阱质谱法同时测定液态发酵食品中14种生物胺及其代谢物被引量：2
《食品安全质量检测学报》2024年第4期87-97,共11页蔡琼 余文琴 李小琴 阮燕 李姗 史沁芳 程龙 
重庆市计量质量检验研究院科研计划项目(2022研-14、2022研-15)。
目的基于高效液相色谱-三重四极杆/复合线性离子阱质谱法(high performance liquid chromatography-triple quadrupole/composite linear ion trap mass spectrometry,HPLC-QTRAP MS)建立同时测定液态发酵食品中14中生物胺及其代谢物的...
关键词：生物胺 代谢产物 高效液相色谱-三重四极杆/复合线性离子阱质谱法 液态发酵食品 
非衍生化-PriME净化的超高效液相色谱-串联质谱法检测黄酒9种生物胺被引量：2
《预防医学》2024年第1期86-88,90,共4页高何刚 林益炜 高源 徐来潮 
浙江省医药卫生科技计划(2021KY1162);绍兴市级医卫类科技计划项目(2020A13055)。
目的建立非衍生化-PriME净化超高效液相色谱-串联质谱法测定黄酒9种生物胺。方法黄酒样品采用PriME HLB固相萃取柱净化,采用Waters XSelect HSS T3(150 mm×2.1 mm,3μm)色谱柱分离,采用电喷雾正离子电离、多反应监测模式进行质谱分析,...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 生物胺 黄酒 
超高效液相色谱-串联质谱法测定冷冻水产品中生物胺被引量：5
《分析科学学报》2023年第6期737-742,共6页吴玉田 王颖怡 张权 刘利亚 周贻兵 
建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中生物胺类化合物的方法。采用氨水调节pH值使待测生物胺化合物以分子态存在,乙腈提取样品中的尸胺、腐胺、组胺、酪胺和色胺,用150 mg无水硫酸镁、75 mg丙磺酸(PSA)试剂包作为吸附剂进行...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 冷冻水产品 生物胺 QuEChERS试剂包 
超声波辅助提取-高效液相色谱法分析干酪中9种生物胺被引量：1
《浙江科技学院学报》2023年第6期534-541,共8页张慧 王瑾 唐纱丽 肖功年 曹慧 
浙江省基础公益研究计划项目(LGN20C200011);杭州市农业与社会发展重点研发项目(亚运)(20230701A04)。
【目的】建立超声波辅助提取高效液相色谱法检测干酪中9种生物胺的测定方法。【方法】首先样品经超声波辅助溶剂提取,滤液经柱前衍生,高效液相色谱分离和测定,外标法定量;然后选择提取溶剂的种类,研究不同超声时间和温度对回收率的影响...
关键词：高效液相色谱 超声提取 干酪 生物胺 测定 
全选清除导出
共16页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部