食风

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别具特色的纳西族饮食风俗
《养生保健指南》2023年第1期69-69,共1页陈斌 
纳西族日食三餐,早吃馒头或水焖粑粑,丽江粑粑是纳西族的特色美食,当地有“丽江粑粑合庆酒”的说法。丽江粑粑油腻香脆,吃时佐以炒洋芋或白菜汤,有时也吃酥油茶、奶渣及粑。午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜,爱吃牛肉汤锅和干巴。每家都...
关键词：酥油茶 饮食风俗 纳西族 馒头 咸菜 酱菜 特色美食 牛肉 
民国成都少城食风
《四川烹饪》2022年第12期58-59,共2页罗亨长 
少城是美食的摇篮吃在中国,味在四川——石确切地说,味在四川省省会成都,味在集天府精品、汇南北名食之大成的成都少城——它是美食的摇篮老成都皇城“为国求贤”玉石大牌坊以西、成都通惠门(即新西门)以东的成都少城及其周边,含西御街...
关键词：求贤 将军衙门 商业街 美食 桂花巷 
特色美食 开启味蕾惊艳之旅
《时尚北京》2022年第11期136-139,共4页张于惠子 
“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”各国各地都有极具特色的传统饮食风俗和地道风味,特色美食有着鲜明的口感和特点。特色美食展现着文化差异和地域特色品味特色美食。感受当地人文风情,体味文化沉淀和风俗风貌,惊艳...
关键词：饮食风俗 特色美食 人文风情 文化沉淀 味蕾 地域特色 文化差异 
在孔雀秘境的餐桌上
《中国国家旅游》2022年第5期94-107,共14页黄元琪(文\图) 
旅行者到了有“孔雀之乡”美称的云南西双版纳,首先发出的感叹大抵就是“物产丰富”“美食荟萃”。而当地的民风也有着傣族传统美食一M丰富的滋味,既像糯米饭一样温柔亲切,又像酸辣香浓的傣菜一样开朗爽利。独具匠心的烧烤方式、口味绝...
关键词：美味佳肴 传统美食 饮食风俗 酱汁 旅行者 云南西双版纳 烧烤 独具匠心 
广西饮食文化旅游开发——评《中国饮食文化》
《食品工业》2020年第7期357-357,共1页林凤春 
广西财经学院2018年度新闻与文化传播学院学科建设资助项目“广西节庆文化产业创新发展研究”(项目编号18WXK011);2015年度广西省级哲社基金项目“民族村寨旅游开发中的利益冲突及化解机制研究”(项目编号15BJY004)。
《中国饮食文化》是一本针对中华民族饮食文化进行研究的著作。该书概述了饮食与文化的发展历程、饮食与文化、中国饮食风俗等方面内容,适用于饮食文化相关的各种专业的教学,同时还可以被用于选修课的教材中。且美食爱好者可以利用这本...
关键词：中国饮食文化 饮食风俗 美食 选修课 饮食文化旅游 
哪里配称作中国美食大省?
《现代青年》2020年第5期77-81,共5页洪烛 
云南的吃,这题目太大了。云南有众多的少数民族,每一个民族都有各自的饮食风俗与传统。你若挨个儿去村村寨寨里做客,连吃三个月回来,记忆照样会混淆的。除非你随身带个本儿,每顿饭后都加以记录,少不了还要向主人打听:这道菜叫什么名,怎...
关键词：饮食风俗 少数民族 美食 
七夕美食谈
《烹调知识》2019年第8期75-75,共1页翁俊安 
“七夕今宵看碧霄,牵牛织女渡河桥。家家乞巧望秋月,穿尽红丝几万条。”农历七月初七,是我国传统节日———七夕节,亦称“乞巧节”。七夕节的饮食风俗,各地不尽相同,历史上各朝代也有所不同。两汉以前多为尝黍饼;魏晋南北朝时流行吃汤饼...
关键词：美食 魏晋南北朝 饮食风俗 江浙地区 金黄色 牵牛 油炸 红丝 
找回传统“年夜饭”
《休闲农业与美丽乡村》2018年第1期68-69,共2页王云 
如今餐桌上的饮食越来越丰富，各种新鲜美食让人应接不暇。但到了春节，有几样传统的“年夜饭”总要端上餐桌。虽然各地有其独特的饮食风俗，但有几种年夜饭差不多是家家必备的，如喻示着“年年有余”的鱼、“年年高”的年糕、“富贵吉...
关键词：年夜饭 传统 饮食风俗 中华民族 文化吧 餐桌 美食 
2016十大美食风潮来袭
《烹调知识》2016年第11期74-76,共3页张美丽 
2015年的大自然,经历着雾霾、污染、疾病,人们对健康、绿色的生活要求越来越高;2015年的社会环境,经历着快节奏、社交化、传播性的蔓延,大家的生活节奏越来越快,接受新事物的能力也越来越强。在如此的大环境下,美食也发生着自身的转变,2...
关键词：食风 生活节奏 社会环境 大自然 传播性 美食 
精致，美食的基本要义
《中国烹饪》2015年第1期124-124,共1页董克平 
每年的这个时节，总会有一些媒体召开几场发布会，评选旧一年里的美食，介绍出品这些美食的餐厅，再颁发若干奖项。虽然不同媒体的侧重点有所不同，活动规模大小不一，好吃总是题中之义，评选结果难免会在坊问引发议论，掀起或大或小的...
关键词：美食 餐饮业 餐饮市场 中式 媒体 评选 消费 食风 
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