食品工厂

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食品工厂暖通空调技术应用
《智能建筑与智慧城市》2025年第4期159-161,共3页张华锋 
文章关注食品工厂暖通空调相关科技的应用,阐述了暖通空调在食品品质的保障、生产效率的提高、员工职业健康的保障等方面的关键作用,同时也探讨了节能优化策略,并结合实际案例展示其成效,为食品工厂暖通空调系统的设计、运行与管理提供...
关键词：暖通空调 系统设计 运行与管理 
浅谈食品工厂地面材质的选择
《食品工业》2025年第3期263-266,共4页杨利珠 罗烨宏 
食品工厂地面材料的正确选择,对食品生产环境的卫生、安全及效率至关重要。介绍几种常用于食品工厂的地面材料,包括环氧树脂地面、PVC地板、水磨石地面、金刚砂地面、花岗石地面、聚氨酯砂浆地面,重点介绍它们的特性、施工工艺、注意事...
关键词：食品工厂 地面材料 环氧树脂 金刚砂 花岗石 聚氨酯砂浆 
职业教育课程思政元素深度挖掘、课堂实施策略与重点措施——以食品专业“食品工厂设计”为例
《科学咨询》2025年第3期90-94,共5页吴平 姚芳 李琳 
“食品工厂设计”课程在食品专业高等教育中具有举足轻重的地位。食品工厂设计水平的高低会直接或间接地影响食品品质与安全。在该职业教育课程中,所包含的思政元素能够充当传输正确食品安全观的纽带。教师可对“食品工厂设计”中建设...
关键词：食品工厂设计 思政元素 课堂教学模式 重点举措 
新工科视域下“食品工厂设计”课程思政的教学探索与实践
《食品工业》2025年第2期270-273,共4页蔡冲 潘家荣 
浙江省教育科学规划课题(2024SCG415);浙江省高等教育学会课题(KT2024116);浙江省课程思政教学研究项目(2021-115);浙江省高等教育“十四五”第二批本科教学改革项目(JGBA2024222)。
新时代高等工程教育坚持以学生为主体,聚焦于经济社会对学生需求的能力培养上。“食品工厂设计”是国家级一流本科建设专业“食品质量与安全”的必修课程,教学团队根据中国计量大学的办学定位,深入研究本专业的培养目标,深入提炼课程内...
关键词：新工科 食品工厂设计 课程思政 教学探索与实践 
工程教育认证背景下“食品工厂设计与环境保护”理论与实践相融合的教学改革探索
《农产品加工》2025年第4期118-121,共4页刘程惠 姜爱丽 于基成 陈晨 齐海萍 刘文玲 
大连民族大学2023年本科教育教学改革研究与实践项目(YB2023041);大连民族大学一流课程“食品工厂设计与环境保护”(YLKC22025)。
基于工程教育认证背景,探讨“食品工厂设计与环境保护”课程理论与实践相融合的教学改革。在分析该课程的教学现状和存在问题的基础上,对树立理论与实践相融合的教学理念、加强实践教学改进课程结构、加深校企合作、探索多元化的教学方...
关键词：工程教育专业认证 食品工厂设计与环境保护 实践教学 教学改革 
基于ADDIE理念的食品工厂设计课程教学模式改革探讨
《现代食品》2025年第4期42-44,共3页潘丽 赵贝贝 刘宗杰 
河南省A类专业创建建设专项项目(HN-HautFood-108、HN-HautFood-115、HN-HautFood-128)。
本文探讨了基于ADDIE(Analysis,Design,Development,Implementation,Evaluation)理念的食品工厂设计课程教学模式改革。通过分析当前食品工厂设计课程的教学现状,结合ADDIE教学设计模型,对课程进行了全面改革。该教学模式能有效提高学...
关键词：ADDIE理念 食品工厂设计 教学模式改革 实践探索 
本科留学生“食品工厂设计课程设计”教改措施探讨
《食品工业》2025年第1期108-111,共4页张存胜 田潇瑜 
江苏大学留学本科生英文授课精品课程。
在国际化教育背景下,“食品工厂设计课程设计”教学面临新挑战。为此,在介绍课程教学概况的基础上,分析新形势下本科留学生教学过程中存在问题;提出“了解中国经济发展的优惠政策”“优化课程设计内容”“巩固基础知识”“提高教师教学...
关键词：教学改革 Auto CAD软件 本科留学生 课程设计 
国际化背景下本科留学生的“食品工厂设计”教学改革探讨
《食品工业》2024年第12期252-254,共3页张存胜 田潇瑜 白竣文 
江苏大学留学本科生英文授课精品课程。
在教育国际化背景下,我国每年接收大量的海外本科留学生。针对本科生的教学,许多课程在教学方法、教学内容及课程思政上仍有许多需要改进之处。文章以“食品工厂设计”为例,结合课程特点,分析了本科留学生学习该课程存在的知识缺陷,并...
关键词：本科留学生 CAD 食品工厂设计 OBE 教学方法 
基于CDIO理念的“食品工厂设计”课程设计教学方法探讨
《农产品加工》2024年第24期137-140,共4页汪振炯 夏天兰 陈守江 王蓉蓉 赵茹 
2024年第一批次教育部产学合作协同育人项目(231103132273324);食品科学与工程国家一流专业建设点项目(2019年);南京晓庄学院2023年教育教学研究与改革项目(2023JGZX025)。
根据新工科人才培养要求,针对现阶段“食品工厂设计”课程实际教学中存在的师资工程经验相对薄弱、时间安排不合理、课设组织和实施不合理、考核方式不合理等问题,将CDIO的先进教育模式和“食品工厂设计”课程的特征相融合,对课程设计...
关键词：构思-设计-实现-运作(CDIO) 食品工厂设计 课程设计 教学改革 
基于OBE理念的“食品工厂课程设计”课程目标达成度评价研究
《农产品加工》2024年第24期145-148,共4页李芳 罗磊 于慧春 刘丽莉 丁玥 田萍萍 
河南科技大学高等教育教学改革研究与实践项目“基于OBE理念的‘食品工厂设计基础’课程线上、线下混合式教学改革与实践”(2021BK171);河南省高等教育教学改革研究与实践一般项目“基于工程教育认证的地方高校食品类专业学生学习产出能力评价体系研究与实践”(2021SJGLX380);河南科技大学高等教育教学改革研究与实践重大项目“基于工程教育认证的地方高校食品类专业学生学习产出能力评价体系研究与实践”(2021BK005);2019年度国家级一流本科专业建设点“河南科技大学食品科学与工程”(教高厅函[2019]46号);河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目“河南科技大学食品科学与工程系”(教高[2018]1058号)。
“食品工厂课程设计”是食品科学与工程专业的一门重要实践课程,也是“食品工厂设计基础课程”的一个总结性教学实践环节。基于OBE教育理念,设计课程教学目标,确立毕业要求与课程目标的对应关系,建立课程目标达成度评价体系,并借此评价...
关键词：食品工厂课程设计 OBE 课程目标达成度 评价方法 
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