食品生物化学

作品数：235被引量：517H指数：11
导出分析报告
相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：白卫东汪薇刘功良任文彬高苏娟更多>>
相关机构：仲恺农业工程学院河南农业大学河南科技大学江苏食品药品职业技术学院更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：博士科研启动基金国家自然科学基金河南省科技攻关计划广东省质量技术监督局科技项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 主题=食品化学x
共 条 记 录，以下是1-7
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
研究性教学与翻转课堂联合教学法在功能食品学课程本科教学中的应用被引量：1
《中国食品》2024年第10期32-34,共3页陈科伟 雷琳 周才琼 
随着我国经济和科技水平的不断提高,国民的健康意识逐步增强,功能食品在促进健康和延缓疾病进展方面展现出了巨大的应用价值,由此引发了食品、营养等行业对功能性食品的研究和开发热潮。功能食品学是以基础生物化学、食品化学、食品生...
关键词：食品生物化学 功能食品 食品营养学 食品化学 基础生物化学 翻转课堂 研究性教学 功能性食品 
基于CDIO理念的“食品化学”与“食品生物化学”课程的有机融合被引量：2
《农产品加工》2020年第22期132-134,共3页马永杰 高雪楠 包洪亮 吕冉 和朝军 押辉远 王立业 
河南省科技攻关项目(182102310668);洛阳师范学院校级教学改革项目(2019XJGJ066)。
CDIO作为工程教育的一种先进教学理念,其内容构思、设计与思维密切相关,而实践、运作突出了教学实践性的特点。这种教育模式主要是培养学生科学的思考方式和实践创新能力。通过在CDIO工程教育理念下,探索“食品化学”与“食品生物化学...
关键词：CDIO教育理念 食品化学 食品生物化学 教学改革 
食品专业英语教学方法创新——评《食品专业英语》
《食品工业》2020年第8期383-383,共1页钱妮妮 
2019年度江苏省高校哲学社会科学项目“基于Moodle的混合式写作教学环境下英语专业学生思辨能力的发展研究”(项目编号:2019SJA2221);2018年南京师范大学泰州学院校级教改项目“基于Moodle的混合式英语写作教学与学生思辨能力发展的定性研究”(项目编号:2018JG07044)。
现阶段,为了让高校学生提前适应经济全球化和文化多元化的影响,各高校在关注学生本专业基础知识的学习过程中,也逐渐关注和重视专业英语的学习。特别是当下,英语已然成为国际上最为广泛使用的语言,据科学统计,百分之九十的国际期刊和国...
关键词：食品专业英语 食品生物化学 食品加工工艺 食品微生物 食品营养 食品化学 食品质量与安全 教学方法创新 
食品生物化学的发展与运用——评《食品生物化学》被引量：4
《分析化学》2019年第12期I0004-I0004,共1页林丽云 
食品生物化学是高等学校食品专业重要的专业基础课,属于交叉学科,包括生物化学和食品化学两方面,涉及内容较多。该学科重视培养学生在生物化学领域的操作能力、实践能力以及理论结合实际的能力,不仅要求学生掌握生物化学的基本原理和过...
关键词：食品生物化学 交叉学科 理论结合实际 高等学校 生物化学领域 化学实验 食品化学 操作能力 
“食品化学”和“食品生物化学”联动教学模式的研究被引量：2
《农产品加工》2019年第17期119-120,共2页胡燕 李凤玲 
河南牧业经济学院2018年度校级教育教学改革研究项目“食品生化、食品化学联动教学模式的研究与实践”(2018-ZCXM-003)
在“食品化学”和“食品生物化学”这2门课程以往的教学过程中发现,这2门课程的教学内容存在一些重叠和交叉,若2门课程之间缺少沟通,往往不能很好地协调和配合,进而导致教育时间和资源的浪费,无法达到很好的教学效果。对这2门课程的异...
关键词：食品化学 食品生物化学 联动教学模式 教学资源 
国际期刊简介
《明胶科学与技术》2015年第1期51-52,共2页
英文刊名:Food Chemistry影响因子(2013—2014):3.259;涉及的研究方向:工程技术—食品科技;出版国家:ENGLAND;出版周期:Semimonthly;出版年份:1976;年文章数:1423;中科院SCI期刊分区:TOP期刊;工程技术(2区)杂志简介:本杂志主要研究食品...
关键词：期刊简介 食品化学 杂志简介 英文刊名 出版周期 食品生物化学 食品微生物学 化学品质 储藏期 影响因子 
维生素C的功能及其应用被引量：2
《四川食品工业科技》1997年第3期50-54,共5页杨春梅 董莪 
关键词：食品化学 维生素C 食品生物化学 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部